Le concept de la gamme «Seaganic» permet de conserver l’authenticité des algues : leur aspect d’origine, mais également leurs saveurs, textures, parfums et fragances naturels.
Notre salade d’algues supérieures est très simple d’utilisation : elle se réhydrate en effet dans de l’eau froide en 7 à 10 min.
Vous serez très surpris par le parfum naturel iodé d’algues fraîchement récoltées qu’elle exhale.
Les arômes, saveurs et textures sont surprenants, et il est difficile d’imaginer que ces algues ont été réhydratées.

Nos accords parfaits : Vous apprécierez sa dégustation telle quelle, juste assaisonnée ou en accompagnement de crudités relevée avec un filet d’huile de sésame et quelques graines de sésame torréfié.
Également en garniture de sashimi ou de carpaccios de viandes ou poissons, de coquillages et crustacés.
Pour ce qui est des soupes et bouillons, elle s’utilisera telle quelle, séchée, et se réhydratera sans difficulté.
Enfin, vous pourrez l’utiliser, réhydratée, pour la confection de délicieux tartares d’algues ou encore de poêlées marines.

Les vertus de la salade d'algues selon les japonais :
Les algues kaedenori sont réputées pour leurs valeurs nutritives abondantes, leur richesse en fibres, calcium et fer, leurs très nombreux minéraux et leur faible apport calorique.
Les algues yanaginori et tosakanori sont quant à elles réputées pour leurs valeurs nutritives abondantes, leur richesse en fibres, calcium, magnésium et carotène.