Echalotte noire Kuro Rakkyo en condiment, 100g

La ferme HIROOKA utilise les meilleures échalotes de Tottori pour confectionner ses échalotes noires. Elles sont généreuses, délicatement parfumées. Les notes confites sont presque balsamiques avec des notes de pruneaux, d’abricot…

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NISHF2

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L’échalote, soumise à macération où seules chaleur et humidité interviennent, prend une couleur noire et luisante, une texture soyeuse et fondante, et révèle tous ses sucres naturels.

Cette échalote noire accompagnera poissons séchés ou fumés, carpaccio, foie gras, saint-jacques…et rehaussera vos canapés et préparations froides.

  • Poids : 100 g
  • Ingrédients : 100% échalote (allium chinense)
  • Conditionnement : Sachet aluminé
  • Conservation : Conservation à l’abri de la lumière et de la chaleur puis au réfrigérateur après ouverture.
  • Origine : Tottori, Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 228 kcal (969 kJ) ; matières grasses 0,8 g, dont acides gras saturés 0,2 g ; glucides 53 g, dont sucres 46 g ; protéines 2,0 g ; sel 0,02 g.
HIROOKA FARM
La ferme Hirooka, située dans la préfecture de Tottori, est réputée pour la production de poires, parmi lesquelles la rare Twenty Century.
Grâce à des techniques agricoles innovantes, l’entreprise a transformé le sol d’argile rouge très peu fertile de cette région en sol productif pour des fruits tels que figues, l’agrume Shishi-yuzu, le kaki et la prune Ume.
L’esprit de la ferme Hirooka est basé sur le concept bouddhiste «Ikka-zammai». Cela signifie que que tout le monde met sa passion dans la fabrication des produits.

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Echalotte noire Kuro Rakkyo en condiment, 100g

Echalotte noire Kuro Rakkyo en condiment, 100g

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