Feuilles de cerisier sakura en fleurs en poudre 500g

Cette poudre, aux notes végétales puissantes, mêlant odeurs d'herbe fraîchement coupée et d’amandon est en tout point exceptionnelle.

Elle conviendra parfaitement pour la confection de pains, de brioches, de macarons, de madeleines, de biscuits, de charlottes, panna cotta, flans, crèmes au beurre, crèmes pâtissières…Elle parfume les bouillons, marinades, mayonnaises, vinaigrettes…

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Les mois de mars et avril, au Japon, sont propices à la floraison des cerisiers sakura.

Ces cerisiers, qui ne produisent pas de fruits, sont réputés pour leurs fleurs et leurs feuilles utilisées pour la confection de nombreux plats et pâtisseries, boissons…

Pendant la floraison, les feuilles sont aussi parfumées que les fleurs avec des notes différentes, rappelant l’amandon des fruits à coque.

La maison Meiko Chagyo, située au sein de la Préfecture de Shizuoka, récolte les feuilles de cerisiers sakura lorsque leur parfum est optimum, puis les torréfie, les pasteurise, et les réduit en poudre.

Afin de préserver couleur et parfum, la poudre est conditionnée en sachets aluminés après y avoir introduit un peu d’azote. L’azote préserve les couleurs et les saveurs.

  • Poids : 500g
  • Ingrédients : 100% feuille de cerisier sakura
  • Conditionnement : Sachet aluminé avec zip
  • Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur
  • Origine : Shizuoka, Japon
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

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Feuilles de cerisier sakura en fleurs en poudre 500g

Feuilles de cerisier sakura en fleurs en poudre 500g

Cette poudre, aux notes végétales puissantes, mêlant odeurs d'herbe fraîchement coupée et d’amandon est en tout point exceptionnelle.

Elle conviendra parfaitement pour la confection de pains, de brioches, de macarons, de madeleines, de biscuits, de charlottes, panna cotta, flans, crèmes au beurre, crèmes pâtissières…Elle parfume les bouillons, marinades, mayonnaises, vinaigrettes…

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