Réf : NISRJS18-D
Le riz japonais Ichihomare est le fruit de la sélection de 200 000 variétés de riz. Du lieu de naissance du Koshihikari, naît la montée d'un nouveau riz qui l'a finalement dépassé.
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Fukui, l'endroit qui a apporté le riz de qualité mondiale, a recherché un « nouveau type de saveur » - en se concentrant sur l'apparence, la texture et la bonne quantité de douceur.
Les cultivateurs du riz Ichihomare ont donné à leur riz le nom d'Ichihomare pour exprimer leur désir qu'il devienne le meilleur riz du Japon et très apprécié par tous.
Le logo d'Ichihomare représente le soleil doré et a été créé sur le thème du soleil comme source du riz de qualité.
Leur objectif est d'apporter des sourires brillants et de la joie à chaque table.
Données scientifiques : Le Ichihomare (souche Etsunan 291) est un koshihikari de quatrième génération, hybride du Ikuhikari (souche Etsunan 176), kochihikari de troisième génération, connu pour sa texture collante et le riz Tenkomori (souche Toyama 67), koshihikari de troisième génération, connu pour sa beauté.
La technologie développée a transformé le concept de « couleur » et de « brillance » du riz en valeurs numériques et évalué scientifiquement le riz.
Seul le riz qui satisfait aux conditions suivantes peut être vendu comme riz Ichihomare :
• plus de 70% de grains parfaits
• le grain a une épaisseur garantie supérieur à 1,9 mm
• le riz débarrassé de sa balle doit avoir une teneur en protéines inférieure à 6,4%
• le riz Ichihomare ne peut être produit que dans ses exploitations désignées, nulle part ailleurs
• le riz est cultivé sans pesticide ni engrais chimiques
Les caractéristiques uniques du riz Ichihomare :
• sa couleur blanc pur étincelante égayera votre table
• dès que Ichihomare atteint votre bouche, sa texture dodue et douce vous fera sourire
• pendant la mastication, la douceur sucrée du riz Ichihomare se répandra dans votre bouche et complétera davantage les aliments sur votre table
• la couleur blanche et la brillance du riz sont créées à partir de la réflexion de la lumière qui chauffe la surface.
Une structure en filet et une structure semblable à une membrane à la surface du grain de riz créent la couleur et la brillance blanches du riz Ichihomare.
Ichihomare est de loin le meilleur exemple de l'équilibre parfait entre l'adhésivité, la sucrosité, la texture et la douceur.
Vous pouvez profiter de l'élasticité et du caractère collant du grain, et son goût et sa douceur se répandent rapidement dans votre bouche.
Ichihomare est le riz parfait !
Le riz japonais Ichihomare est le fruit de la sélection de 200 000 variétés de riz. Du lieu de naissance du Koshihikari, naît la montée d'un nouveau riz qui l'a finalement dépassé.
