Réf : NISSK5-6-22-D
Ce shoyu, de consistance naturellement épaisse, est une sauce soja riche en moromi (moût de soja), tannique.
Nous aimons les notes presque cacaotées, "ovomaltine", boisées, aux accents de feuilles de tabac. L'umami est riche, le goût profond, la douceur et la salinité agréables.
Nos accords parfaits : en cuisine japonaise, la sauce soja 3 ans d’âge de Kamebishi se marie à la perfection avec le tofu et les sashimi.
N’hésitez pas à la décliner également «à l’occidentale» en l’associant à vos viandes, volailles, poissons, crustacés, pâtes, légumes et salades.
KAMEBISHI YA
Saveurs japonaises d'hier à aujourd'hui
Ce shoyu, de consistance naturellement épaisse, est une sauce soja riche en moromi (moût de soja), tannique.
