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100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans Miso
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100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans

Réf : NISHOR3

10,70 €
TTC

Le 100nen Densho Miso est un miso aromatique et savoureux fait à base de riz malté et de soja selon une méthode traditionnelle de production mise en œuvre depuis plus de 100 ans.

Quantité
Victime de son succès

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La fermentation s’effectue pendant plus de 100 jours afin de développer des saveurs profondes.

Nos accords parfaits : sa profondeur de saveur est idéale pour la soupe miso, mais aussi pour les cuisines miso créatives (marinades de porc, de poulet), des sauces aux trempettes, les poêlées de légumes et légumes vapeurs, les woks, les salades composées (avocat, poulet, agrumes).

Ce miso ajoutera de l'umami aux plats de viandes, de poissons et peut s’utiliser tel un fonds de sauce.

NISHOR3
Origine
Koriyama, Japon
Poids
750 g net
Conditionnement
Barquette
Ingrédients
soja, riz, sel
Conservation
au réfrigérateur
Substance(s) allergène(s)
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 173 kcal (736 kJ) ; matières grasses 1g, dont acides gras saturés 0,19g ; glucides 29,4g, dont sucres 12,6g ; protéines 11,7g ; sel 12,591g.
HORAIYA HONTEN

Horaiya Honten a été fondée en 1904 sous le nom de Horaiya Kojiten. Elle prend son nom définitif actuel en 1906. Depuis plus de 100 ans, notre artisan produit du koji (riz malté), l’ingrédient à la base de tous ses produits, premier ingrédient essentiel dans la culture japonaise traditionnelle d’aliments fermentés.

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