Mirin Jyunkokusan
Réf : NISKOKO7-8-D
Ce mirin est un mirin traditionnel pour une utilisation quotidienne dans la confection de plats japonais.
Réf : NISKOKO7-8-D
Ce mirin est un mirin traditionnel pour une utilisation quotidienne dans la confection de plats japonais.
il convient pour réaliser la sauce de l’anguille laquée unagi, le poulet nanban, le rosbif et les nages de poissons blancs.
Son contenu en alcool de riz distillé shochu en fait un allié des cuissons des aliments pour lesquels on veut éliminer l'odeur ou le goût fort des aliments.
Nos accords parfaits : il convient aux plats de poissons, de viandes, d’abats...
Fondée en 1772, Kokonoe Mirin possède une histoire de près de 250 ans en tant que fabricant de mirin. Depuis la période Edo au Japon, ils fabriquent méticuleusement et consciencieusement leur mirin à la main, transmettant le processus traditionnel à leurs générations d'artisans pour une saveur durable d'antan.