{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003eSuperior Taste Award -tunnustuksella palkitut – jonka myöntää International Taste Institute yli 200 gastronomian asiantuntijasta, kuten Michelin-oppaan ja Gault \u0026 Millau'n tunnustamista kokeista ja sommeliereista koostuvan tuomariston arvioinnin perusteella – Ibonoito-sômen edustaa kansainvälisesti tunnustettua huippulaatua.\u003cbr\u003eTarkasti valituista raaka-aineista valmistetut – ensiluokkainen vehnäjauho, Hariman alueen Ibo-joen kristallinkirkkas vesi ja Akon suola – nämä ohuet nuudelit on muotoiltu käsin perinteisellä venytystekniikalla (tenobe), jota on välitetty sukupolvelta toiselle Banshun alueella yli 600 vuoden ajan.\u003cbr\u003eTäysin käsityönä toteutettu valmistus vaatii yhdentoista vaiheen huolellisen prosessin, joka ulottuu kahdelle päivälle ja yhdelle yölle ja johon kuuluu useita kypsytysvaiheita. Tämä käsityötaito antaa sômenille täydellisesti hallitun rakenteen: sileän, silkkisen, pehmeän ja erityisen hyvin keitossa muotonsa säilyttävän.\u003cbr\u003eAinoastaan kylmällä kaudella lokakuusta huhtikuuhun – huipun ollessa talvella – valmistetut nämä korkealaatuiset nuudelit hyötyvät ihanteellisista valmistusolosuhteista. 100 % luonnolliset, ilman lisäaineita, väriaineita tai säilöntäaineita – ne ovat tänä päivänä Japanin arvostetuimpia ja eniten kulutettuja sômeneja, poikkeuksellisen käsityöperinteen symboli, joka yhdistää tradition, puhtauden ja makuelämyksen täydellisyyden.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/tenobe-somen-ibonoito-jokyu","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}