{"product_id":"sauce-tataki","title":"Tatakikastike - 200 ml","description":"\u003cp\u003eTataki, japanilainen kypsennystekniikka, joka syntyi 1800-luvulla nykyisessä Kōchin prefektuurissa, sai inspiraationsa samurai Sakamoto Ryōmasta, johon eurooppalaiset korkean lämpötilan kypsennystavan menetelmät olivat vaikuttaneet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti kalalle käytettyä, erityisesti bonito- tai tonnikalalle, tätä menetelmää sovelletaan myös lihalle, kuten naudalle tai vasikalle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe perustuu elintarvikkeiden nopeaan paistamiseen erittäin korkeassa lämpötilassa, jolloin pinta grillautuu mutta sisäosa jää raakana tai ruusunpunaisena, pehmeänä ja mehevänä Maillardin reaktion ansiosta. Nykyään tataki valmistetaan yhtä hyvin kaloista kuin lihasta, kuten naudasta, vasikasta tai riistasta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":54111434670413,"sku":"NISNITTO16","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NITTO16-w-s.webp?v=1782200076","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/tataki-kastike","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}