{"product_id":"oli-sauce-tonkatsu-affinee-350g-net","title":"OLI-TONKATSU-KASTIKE KYPSYTETTY, 350 g netto","description":"\u003cp\u003eTammikuussa 1995 pääkonttori ja tehdas tuhoutuivat täysin Hanshin Awajin suuressa maanjäristyksessä. Tehdas rakennettiin nopeasti uudelleen, mutta kastike katosi kauppojen hyllyiltä. Markkinoiden takaisinhankinta osoittautui vaikeaksi. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe syntyi ottamalla tuotantoon käyttöön perinteinen sedimentaatiomenetelmä. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTehtaassaan he valmistavat kastikkeen raaka-aineita — vihanneksia, hedelmiä, mausteita jne. — keittämällä ne kattilassa. Valmis tuote kypsytetään toisessa säiliössä ja erotetaan spontaanilla dekantaatiolla. Tämä valmistusmenetelmä on perinteinen \"sedimentaatiomenetelmä\". Pitkä kypsytys säiliössä useiden ainesosien kanssa on monimutkainen prosessi, joka muuntaa ainesta suosien rikasta aromia ja pehmeää makua. Tästä dekantaatiosta syntyvä suspensiomassa muodostaa worcestershire-kastikkeen raaka-aineen, ja säiliön pohjalle kertynyt kastike poistetaan, vanhennetaan ja lasketaan sitten myyntiin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKypsytetty Tonkatsu-kastike syntyi maanjäristyksen seurauksena. Kastike jäi säiliöön rakennustyön ajaksi ja kehitti poikkeuksellisia aromeja ja makuja. Tuote on ainutlaatuinen ja säilyy muistona maanjäristyksestä. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKuten olette ymmärtäneet, kyseessä on Grand cru -tonkatsu-kastike, joka sopii leivitettyjen sian-, kalkkunan- ja vasikanleikkeiden kanssa — mutta myös piristämään häränlihatartaria, paistettuja tai keitettyjä kasviksia, pastaa, okonomiyakia, takoyakia… \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMustapippuri ja punaviini tuovat esiin ruoan maun. Voit nauttia syvästä mausta ja mausteisesta tunteesta. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OLIVER SAUCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125731512653,"sku":"NISOLI","price":13.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OLI-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/oli-tonkatsu-kastike-kypsytetty-350g-netto","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}