{"product_id":"bol-a-ochazuke-kobiki","title":"Ochazuke-kulho Kobiki","description":"\u003cp\u003eSe on klassinen lohduttava ruoka niille, jotka haluavat syödä kevyen mutta lämpimän aterian kylmällä säällä, tai tarjoilla sitä kylmänä teenä kesällä (suosimalla ryokucha- tai mugicha-teetä).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ocha\" tarkoittaa teetä ja \"zuke\" tarkoittaa upotettua. Siksi ochazuke tarkoittaa pohjimmiltaan teehen upotettua. Puristien mukaan ochazuken juuret ulottuvat Heian-kaudelle (794–1185), jolloin asukkaat tapasivat juoda teetä ja syödä riisiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdo-kauden puolivälissä (1603–1687) japanilaiset alkoivat lisätä täytteitä, kuten umeboshi-luumuja, kypsennettyjä lohta, ikura-lohenmätiä ja tsukemonoja. Alkuperäinen neste oli vesi; tämä kehittyi nopeasti teeksi ja sitten 1900-luvulla dashiksi makujen parantamiseksi. Nykyään japanilaiset syövät ochazuke-riisiä yleensä vihreän teen tai dashin kanssa, johon lisätään tsukemonoja (marinoituja vihanneksia) tai kypsennettyjä lohta sekä nori-merilevää.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOchazukessa käytettävät pääasialliset nesteet ovat vihreä tee eli ryokucha, genmaicha-tee, hojicha-tee, sencha-tee ja dashi-liemi. Japanilaiset syövät ochazukea yleensä alkuruokana tai raskaan aterian päätteeksi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111390204237,"sku":"NISVICH91","price":7.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VICH91-s.webp?v=1782227308","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/ochazuke-kulho-kobiki","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}