{"product_id":"monaka-bille-363618-mm","title":"Monaka-pallo 36*36*18 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin. Monakan kuoren valmistus on erityisen ratkaiseva vaihe. Glutinoosi riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi. Taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapean tekstuurin, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikeksi.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti täyte koostuu makeutetusta punapaputahnasta (anko), mutta on olemassa myös yleisiä muunnelmia, joissa käytetään valkopaputahnaa, kastanjatahnaa tai jopa jäätelöä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKerrotaan, että nimi \"monaka\" on peräisin Minamoto no Shitagosta, Heian-kauden runoilijasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKerrotaan, että keisarillisessa hovissa järjestetyssä kuunkatselujuhlassa läsnä olleet aateliset yhdistivät runossa kuvatun kuun tilaisuudessa tarjoiltuihin pyöreisiin ja valkoisiin mocheihin. He olisivat sitten nimenneet nämä herkut \"monaka no tsuki\" (kuu keskellä), yhdistäen runon kuvan ja makeisen ulkonäön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn syytä mainita, että Edo-kauden puolivälissä (1603–1868) Yoshiwaran senbei-kauppa myi \"monaka no tsuki\" -nimistä makeista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVasta Meiji-kaudella (1868–1912) kuitenkin keksittiin tapa täyttää monakat ja antaa niille toiminnallisempi tai koristeellisempi muoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiitä lähtien nämä pienet kuoret ovat kasvattaneet suosiotaan, ja niitä pidetään Japanissa nyt kulinaarisena taideteoksena, joka tunnetaan tekstuuriensa (rapeista pehmeisiin) ja makujensa rikkaudesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonaka on tärkeässä asemassa japanilaisessa leivonnaiskulttuurissa. Sen täyte ja muoto vaihtelevat yleensä vuodenaikojen tai vuoden juhlallisuuksien mukaan.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"210 paria","offer_id":54111472746829,"sku":"NISMONAKC01-S","price":88.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2100 paria","offer_id":54111472779597,"sku":"NISMONAKC01","price":739.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC01-s.webp?v=1782200018","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/monaka-bille-363618-mm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}