{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Katsuo dashi -liemi","description":"\u003cp\u003eDashi tarkoittaa liemiryhmää, joka valmistetaan hautamalla erilaisia ainesosia kylmässä tai lämpimässä vedessä. Tunnetuin dashi koostuu haudutetusta kombu-merilevästä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoimakkaiden makujen osalta arvostetuimpia ovat ne, jotka valmistetaan uuttamalla maku kuivatuista boniitin hiutaleista katsuobushista, kuivatuista sardiineista, kuivatuista shiitake-sienistä…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEri dashien yhteinen nimittäjä on vertaansa vailla oleva umami-maku. Suomeksi suunnilleen \"herkku\" tarkoittava umami on se rikas, maukas ja ympäröivä laatu, joka jää kielelle ja tekee tietyistä ruoista niin vastustamattoman herkullisia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiitake-sienet sisältävät guanyylihappoa, joka on yksi \"umami\"-mauista. Kombun glutamiinihapon ja kuivatun boniitin hiutaleiden inosiinihapon kanssa ne muodostavat umamin kolme tärkeintä ainesosaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 annospussia 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 annospussia 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 annospussia 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/katsuo-dashi-liemi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}