{"product_id":"cardamome-verte-jumbo-du-guatemala","title":"Guatemalan Jumbo-vihreä kardemumma","description":"\u003ch2\u003eGuatemalan Jumbo-vihreä kardemumma  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIntialaisille mausteiden kuningatar on kotoisin Cardamom Hillsiltä, jotka hallitsevat Keralan tasankoa ja Malabar-rannikkoa Lounais-Intiassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe on Zingiberaceae-heimon kasvi, eli lähisukulainen inkiväärille, kurkumalle, galangalille ja grains of paradiselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitä viljellään tietenkin Intiassa ja eri Kaakkois-Aasian maissa, kuten Kambodžassa, Vietnamissa, Sri Lankassa jne., sekä Etelä-Amerikassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTarjoamamme kardemumma on viljelty ja korjattu Guatemalassa.\u003cbr\u003eKyseessä ovat pienet siemenet, jotka kasvavat kasvin ilmajuurilla ja kerätään varovasti käsin, minkä jälkeen ne kuivataan auringossa.\u003cbr\u003eKardemummasta on olemassa kaksi lajiketta: vihreä ja musta. Jälkimmäinen on kotoisin Nepalista ja sillä on voimakkaan kamferoitu maku.\u003cbr\u003eValkoinen kardemumma saadaan vihreistä palkoista lisäämällä tärkkelystä tai liottamalla kalkkilietteessä, joten se ei ole olemassa botaanisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVihreän kapselin sisältämät pienet mustat siemenet ovat voimakkaan aromaattisia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoin 40 000 näitä siemeniä tarvitaan yhden kilon valmistamiseen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTäydelliset makuparit\u003c\/strong\u003e: käytä mustia siemeniä – vihreällä kuorella ei ole makuarvoa.\u003cbr\u003eSitä käytetään perinteisesti Intiassa leivonnaisten valmistukseen.\u003cbr\u003eSe on osa useimpien maustesekoitusten koostumusta ja on välttämätön teessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLähi-idässä sitä käytetään kahvissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVihreä kardemumma sopii erinomaisesti yhteen munakoisin, porkkanan, kurpitsan ja kurkun kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe sopii ihanteellisesti yhteen karitsan ja siipikarjan kanssa – kyyhkysen, ankan ja erityisesti helmikanan kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe sopii erinomaisesti rollmopsien ja marinoitujen sillifileiden kanssa.\u003cbr\u003eSe antaa voimakkaan eksoottisen vivahteen kompoteillesi, hedelmäsalaateillesi, sitrussorbeteille ja sopii täydellisesti ananaksen kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinkkimme\u003c\/strong\u003e: mausta rasvasi – öljy tai voi – mustilla siemenillä, jotka poistat sen jälkeen; leivontakäyttöä varten valmista siirappi, jonka annoksen voit helposti säätää.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132966293837,"sku":"CDPRIV03S","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pussi 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132966326605,"sku":"CDPRIV03XL","price":29.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132966359373,"sku":"CDPRIV03XXL","price":53.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3290-large_default.jpg?v=1781865402","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/guatemalan-jumbo-vihrea-kardemumma","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}