{"product_id":"chardonnay-hasedonney-2023-115-750ml","title":"Chardonnay Hasedonney 2023 11,5 % 750 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nViinitila: Domaine Mont\u003cbr\u003e\nSijainti: 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eItään päin avautuvalla rinteellä aurinko paistaa heti auringonnoususta Domaine Montin 1,5 hehtaarin viinitarhan läpi, etuoikeutetussa ympäristössä, jossa rypäleitä viljellään hyvällä tuuletuksella ja hyvällä valumisella. Koska lämpötila harvoin ylittää 30 astetta päivällä ja laskee alle 20 asteen yöllä, tämä antaa viinitarhalle tehokkaan yhteyttämisen ja sitä kautta viinin kohtalaisen happamuuden, joka pyrkii säilymään, sekä sokeripitoisuuden, joka pyrkii kasvamaan.\u003cbr\u003e\nViinitilurumme Yamanaka välttää mahdollisimman paljon torjunta-aineiden ja etenkin hyönteismyrkkyjen käyttöä, sillä hän kunnioittaa hyönteisiä luonnonhiivan kantajina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTämä viini on valmistettu 100 % chardonnaysta, joka on peräisin Hasegawan viinitarhasta (omistaja: Hiroki Hasegawa), joka sijaitsee Noborin kaupunginosassa Yoichin kaupungissa. Nämä chardonnay-köynnökset on istutettu länteen päin auringossa olevalle rinteelle, jonka maaperä on poikkeuksellisen kivikkoinen, mikä on harvinainen ominaisuus Noborin alueella.\u003cbr\u003e\nSadonkorjuun jälkeen rypäleet jätettiin säiliöön noin kolmeksi viikoksi ennen kuin ne puristettiin kokonaisina tertuina. Viini kypsytettiin sitten 12 kuukautta ranskalaisen Tonnellerie Taransaudin tammitynnyreissä. Luonnonhiivoilla valmistettua viiniä ei ole suodatettu eikä kirkastettu, eikä se sisällä lisättyä sulfiittia. Se tarjoaa kiehtovan vertailukohdan, kun sitä maistellaan burgundilaisen Chardonnayn rinnalla.\u003cbr\u003e\nTämä Hokkaidon chardonnay muistuttaa Juraa – todella loistava, sanomattoman maukas... savuinen, mineraalinen, voimakkain kivihedelmäarömein (persikka), Juran chardonnaylle tyypillisin hienovaraisin hapettunein vivahtein, maustein, tammin sävyin... kermainen, suussa murrettujen hedelmien aromeilla, voimakkaalla happamuudella ja tietyllä fenolisuudella lopussa. Tämä viini on niin täydellisessä tasapainossa, että sitä voisi juoda kohtuutta unohtaen.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE MONT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125766738253,"sku":"NISMONT7","price":61.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONT7_3f3e0a93-430d-4e4e-a394-155851dd5735.webp?v=1785856825","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/chardonnay-hasedonney-2023-115-750ml","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}