{"product_id":"farine-de-ble-aurora-pour-udon-sac-25-kg","title":"Aurora-vehnäjauho udon-nuudeleille","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTämä Australiasta, Kanadasta ja Japanista peräisin olevasta vehnästä valmistettu jauho on erityisen arvostettua soban valmistajien keskuudessa Japanissa, sillä se toimii sideaineena. Se sisältää runsaasti proteiinia ja tarjoaa hyvän sitkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eKorkean gluteenipitoisuutensa ansiosta sillä on hyvä koheesio ja erinomainen työstettävyys. Tämän jauhon tuhkapitoisuus on 0,64 % ja raakavalkuaispitoisuus 14,7 %. Sobat ovat japanilaisia nuudeleita, joita on valmistettu tattarijauhosta keskiajalta lähtien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNoin viidenkymmenen vuoden ajan soba-nuudelit on yleensä valmistettu tattarijauhon ja valkoisen vehnäjauhon seoksesta, mikä tekee niistä edullisempia ja parantaa niiden kestävyyttä katkeilua vastaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba-nuudeleita voidaan nauttia kylminä tai kuumina, mikä tekee niistä ihanteellisen ruoan kaikkina vuodenaikoina. Laadukkaissa soba-nuudeleissa tattarin osuus on yleensä 70–80 %.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473240397,"sku":"NISEFMAUR-XL","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25 kg","offer_id":54571473273165,"sku":"NISEFMAUR","price":132.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMAUR-s.webp?v=1787220478","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/aurora-vehnajauho-udoniin-saikki-25-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}