{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Aito makea amakuchi-soijakastike","description":"\u003cp\u003e*Amakuchi*-soijakastike on yksi shoyun kuudesta pääperheestä Japanissa. Se on kotoisin Kyushun saarelta, jossa sitä kulutetaan laajalti ja arvostetaan sen tunnusomaisesta pehmeydestä, jonka tuo usein mirinin ja rafinoimattoman ruokosokerin lisäys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMitä etelämmäksi saarella mennään, sitä voimakkaampi on sen makea profiili, säilyttäen kuitenkin hienovaraisen tasapainon, kaukana länsimaisista liian makeista tai siirappisista kastikkeista. Sen alkuperä liittyy tiiviisti japanilaiseen historiaan: jo Edo-kaudella kaupallinen avautuminen Alankomaiden kanssa, erityisesti Nagasakissa, toi sokeriin, jonka paikalliset käsityöläiset omaksuivat nopeasti. Sokeriruo'on viljely Kyushulla vahvisti luonnollisesti tätä käyttöä alueellisissa mausteissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä *amakuchi* erottuu puhtaudellaan: ilman keinotekoisia aromeita tai säilöntäaineita, se on valmistettu *honjozo*-soijakastikkeesta, sokerista ja *hon mirinistä*. Se on pantu käyttäen perinteisiä menetelmiä puisissa *kioke*-tynnyreissä, Kanton tyyliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe paljastaa runsaan umamin, samettisen rakenteen ja hienovaraisia, lievästi makeita viljanottia, tarjoten rikkaan ja elegantin makuelämyksen.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netto","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/products\/aito-makea-amakuchi-soijakastike","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}