{"title":"Valkoviinit","description":"","products":[{"product_id":"nana-tsu-mori-blanc-de-noir-2020-155-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Valkoinen de Noir 2020 - 15.5% - 750ml - * Tilaustuote*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eYoichissa (Hokkaido) sijaitseva Domaine Takahiko kehittää viinejä, joihin on syvällisesti vaikuttanut japanilainen gastronominen kulttuuri ja umamin käsite. Perustaja Takahiko Soga suosii aromiviittauksia, kuten dashi, sienet, metsänaluskasvillisuus, miso, shoyu tai sake, perinteisten hedelmäisten ja kukkaisten rekisterien sijaan. Tämä identiteetti on peräisin sekä Yoichin viileästä ja metsäisestä terroir'sta että valmistustavasta, jonka tavoitteena on ilmaista luonnolliset mikro-organismit täysipainoisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViinitalolla on vähän puuttuva lähestymistapa: pitkät käymisprosessit kokonaisissa tertuissa, alkuperäishiivan käyttö, sulfiittien lisäämättä jättäminen käymisen aikana sekä kypsytys pääasiassa vanhoissa tammitynnyreissä. Vuosikertaa 2022, joka hyötyi suotuisista ilmasto-olosuhteista ja viinirypäleiden optimaalisesta kypsyydestä, pitää viinitilallinen yhtenä tyylinsä uskollisimmista ilmauksista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNana-Tsu-Mori Valkoinen de Noir valmistetaan käsinpoimitusta jalohomeen (botrytis) vaikuttamasta Pinot Noirista. Viini valmistetaan ilman lisättyä sulfiittia, käytetään villihiivalla ja kypsytetään noin vuoden verran vanhoissa tammitynnyreissä. Sitä tuotetaan rajoitettu määrä vuosittain botrytiksen laajuudesta riippuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuosikerta 2020, jota pidetään poikkeuksellisena, tarjoaa monitahoisen aromiprofiilin, jossa yhdistyvät hunaja, sitrushedelmät, tryffeli, pähkinä, voi, musta tee, minttu, valkoinen persikka, paistettu kastanja ja appelsiinimarmeladi. Runsaudestaan ja korkeasta alkoholipitoisuudestaan (15 %) huolimatta viinillä on kaunis happamuus, suuri mineraalisuus ja pitkä jälkimaku ilman voimakasta alkoholin tunnetta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377260877,"sku":"NISDOTA4","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA4-w-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-blanc-de-noir-2021-155-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Valkoinen de Noir 2021 - 15.5% - 750ml -  *Tilaustuote*","description":"\u003cp\u003eDomaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Valkoinen de Noir valmistetaan tilan Pinot Noir -viinitarhan yksitellen valikoitujen botrytis-rypäleiden puristemehusta, joka puristetaan sadonkorjuun viimeisenä päivänä, fermentoidaan sen jälkeen neutraalissa muovisäiliössä ja kypsytetään 228 litran tynnyressä vuoden ajan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämän viinin tuotanto riippuu botrytiksen osuudesta viinitarhassa kunakin vuonna. Sadonkorjuukauden aikana viini käy noin 14 päivän kylmämaseraation, minkä jälkeen se puristetaan sadonkorjuun viimeisenä päivänä ja fermentoidaan välittömästi villiillä hiivoilla ilman rikkidioksidin lisäystä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentoinnin jälkeen viiniä kypsytetään vanhoissa tammitynnyreissä noin vuoden ajan ilman rikkidioksidin lisäystä. Vuonna 2021 sääolosuhteet olivat suotuisat, eikä jalomätää juuri kehittynyt ennen sadonkorjuun aattoa. Kuitenkin juuri ennen sadonkorjuuta jalomätä kehittyi moniin rypäleisiin, mistä syntyi vuosikerta, jossa Valkoinen de Noir -viinin tuotanto oli runsasta, kuten edellisenäkin vuonna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMakeisiin tai runsasalkoholisiin viineihin johtavan tuotannon välttämiseksi viinejä laimennettiin terveiden marjojen mehulla ennen fermentointia, mutta vuodesta 2020 lähtien fermentointi on tehty yksinomaan infektoituneista rypäleistä, jotta saadaan kuiva ja täyteläinen viini. Vuosi 2021 oli erinomainen vuosikerta Valkoinen de Noir -viinille, aivan kuten 2020, ja viinit ovat loistavia.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377326413,"sku":"NISDOTA5","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA5-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"mongaku-valley-2022-tochi-13-sur-commande","title":"Mongaku Valley 2022, tochi 13%- 750ml-  *Tilaustuote*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eShigeki Kiharan vuonna 2012 perustama Mongaku Valley Winery on perheviinitila, joka sijaitsee Yoichin kukkuloilla noin 130 metrin korkeudella ja 5 km:n päässä Ishikarin lahdesta. Sen 2,2 hehtaarin viinitarhassa viljellään seitsemää rypälelajiketta: Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot valkoinen ja Gewurztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuoden 2022 sato leimautui myöhäisestä lumen sulamisesta, varhaisesta kukkimisesta ja rypäleiden asteittaisesta kypsymisestä, päätyen hyvälaatuiseen ja hyvän sadon vuoteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoichin terraarista peräisin oleva \"Mongaku Valley\" -kokoonpanoviini on kuiva viini, joka on valmistettu useiden rypälelajikkeiden yhteisvymistämisellä. Se erottuu raikkaalla ja laajalla happamuudellaan, punaisten rypäleiden tuomalla kevyellä tanniinirakenteella ja erinomaisella juotavuudellaan. Sen kompleksinen aromiprofiiili paljastaa aprikoosi-, mirabelle-, keltainen luumu-, sitrus-, hunaja-, hillon päärynä-, litsi-, pähkinä-, yrtti-, puu- ja savunuansseja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuussa viini yhdistää hienostuneisuuden, syvyyden ja umaMin, evokatiivisine dashia muistuttavine vivahteineen, hienovaraisine katkerisuuksineen, mausteisine sivumakuneen, kevyine suolaisuuksineen ja kauniine raikkauteneen. Tämä monimutkaisuus tekee siitä ihanteellisen kumppanin liemissä, yrteissä ja mausteissa runsaille mauille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONGAKU VALLEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377883469,"sku":"NISMOVA1","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOVA1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"kikuka-chardonnay-vieilli-en-barrique-2020-13-750-ml","title":"Kikuka Chardonnay Vieilli en Barrique 2020, 13%, 750 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKumamoto Wine Farm \u0026 Kikuka Winery tunnetaan yhtenä Japanin parhaista Chardonnay-tuottajista. Työskennellen noin kolmenkymmenen kumppaniviljelijän kanssa se viljelee noin 9 hehtaarin viinitarhoja, joista 90 % on istutettu Chardonnayta, yksinomaan Kikukan alueella (Kumamoton prefektuuri).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100–200 metrin korkeudella sijaitsevat viinitarhat hyötyvät suotuisasta terraarista: yli 2 000 aurinkotuntia vuodessa, hyvä ilmanvaihto, hyvin vedenläpäisevät hiekkamaat ja lämpötilavaihtelut, jotka edistävät rypäleiden laatua. Viinirypäleet korjataan käsin elokuun lopun ja syyskuun puolivälin välillä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValmistuksessa suositaan pieniä eriä, joissa käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomista teräksestä valmistetuissa säiliöissä, minkä jälkeen tehdään lohkovalikoima ja noin vuoden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä klassiseen tyyliin valmistettu Chardonnay erottuu eleganssillaan, aromirikkaalla monimutkaisuudellaan ja tasapainollaan. Se paljastaa kypsien sitrushedelmien (sitruuna, greippi), persikan ja aprikoosin nuansseja yhdistettynä tammen tuomiin vaniljan, pehmeiden mausteiden, paahdetun pähkinän ja voihin vivahteisin. Sen kaunis mineraalisuus, eloisa happamuus ja pitkä, pysyvä jälkimaku tarjoavat täyteläisen, rikkaan ja harmonisen suutuntuman erinomaisen säilytyskapasiteetin kera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KUMAMOTO WINE FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379128653,"sku":"NISKUMA1","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUMA1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"kikuka-chardonnay-vieilli-en-barrique-2022-13-750-ml","title":"Kikuka Chardonnay Vieilli en Barrique 2022, 13%, 750 ml","description":"\u003cp\u003eTulet rakastamaan monimutkaista aromia, jossa on kypsiä omenoita ja kevyttä paahtoaromia lämpötilan noustessa. Löydät tuoreen omenan ja keltaisen persikan, aprikoosien, appelsiinin ja valkoisten kukkien tuoksuja sekä vaniljan ja paahdettujen manteleiden vivahteita, jotka tulevat viinin kypsyttämiseen käytetyistä tynnyreistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsimmäiset maut herättävät mielikuvia trooppisista hedelmistä, minkä jälkeen seuraa elegantteja tammivivahteita. Tällä viinillä on kaunis happamuus ja herkkä umami-makujen sekoitus pyöreyden kanssa. Se antaa pyöreän, lihaisan ja täyteläisen vaikutelman sekä pitkän jälkimaun. Lopuke on elegantti, pitkä ja pysyvä, täydellisessä tasapainossa hedelmän ja tammen välillä.\u003c\/p\u003e","brand":"KUMAMOTO WINE FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379292493,"sku":"NISKUMA2","price":64.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUMA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"mongaku-valley-2023-tochi-13-750ml-sur-commande","title":"Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml *Tilauksesta*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMongaku Valley 2023 – Tochi on alkuperäinen assemblage, joka on suunniteltu ennen kaikkea ruokajuomaksi. Useiden rypälelajikkeiden tuoman kompleksisuuden sekä tynnyreissä kypsytettyjen komponenttien ansiosta se sopii erityisen hyvin monimutkaisiin makuihin, tuoden esille liemen, yrttien, mausteiden ja umamin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen herkkä bukeetti paljastaa aromeita aprikoosista, sitrushedelmistä, hunajasta, kompotoidusta päärynästä ja pähkinöistä, joita täydentävät hienovaraiset savuiset ja puiset vivahteet. Suussa viini erottuu suurella kompleksisuudellaan, yhdistäen hienon katkeruuden, raikkauden, suolaisuuden, mausteisia vivahteita ja dashia muistuttavan umami-syvyyden. Sen kuiva rakenne, kohtalainen tilavuus ja pitkä jälkimaku antavat sille hienon persoonallisuuden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIlman sulfiittilisäyksiä valmistettu tämä viini on suunniteltu kehittymään ajan myötä. Jo nyt ilmaisuvoimainen, sen pitäisi saavuttaa parempi harmonia 1–2 vuoden varastoinnin jälkeen, ihanteellisen potentiaalin ollessa 3–5 vuotta. Hieman lämpimämpänä tarjottuna suuressa lasissa se paljastaa vähitellen kaiken aromirikkautensa ja huomattavan kykynsä ruoka-viiniyhdistelmiin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONGAKU VALLEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386370381,"sku":"NISMOVA2","price":69.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOVA2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"netsu-pinot-blanc-2024-12-750ml","title":"Netsu Pinot Blanc 2024 12% 750ml","description":"\u003cp\u003e Netsu Pinot Valkoinen 2024 on kuiva valkoviini, joka on valmistettu Tomi-kaupungin Netsun alueella kerätyistä Pinot Valkoinen -rypäleistä.\u003cbr\u003eViinitarha sijaitsee noin 790 metrin korkeudella lähellä vuoristopuroa, jossa vesi pysyy kylmänä jopa kesällä. Tämä ympäristö mahdollistaa rypäleiden happamuuden säilymisen myös myöhäisessä sadonkorjuussa. Lyhyttä ihomaseraatiota sovelletaan, mikä antaa viinille pehmeän, lämpimän ja hienovaraisesti oranssin värin. Hienovarainen katkeruus, joka pysyy pehmeästi suussa, tuo miellyttävän lisän.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et Y. Minowa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389843789,"sku":"NISWDB3","price":55.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WDB3-s.webp?v=1782227487"},{"product_id":"kurakake-chardonnay-2024-12-750ml","title":"Kurakake Chardonnay 2024 12% 750ml","description":"\u003cp\u003eA. et Y. Minowa -tila aloitti viinirypäleiden viljelyn Nagano-prefektuurissa vuonna 2008. Omistaja Yasushi Minowa työskenteli useita vuosia lääkärinä. Laajoihin tietoihinsa ja kokemukseensa viiniharrastajana nojaten hän muutti Nagano-prefektuuriin vuonna 2008 ja perusti tilansa. Viinitarhat sijaitsevat Kurakaken ja Netsun alueilla Tomin kaupungissa. Nämä loivasti etelään viettävät rinteet saavat runsaasti auringonvaloa ja niillä on hyvä vedenläpäisevyys, mikä tekee niistä ihanteellisia viinirypäleiden viljelyyn. Maaperä on muodostunut Asama-Kurofush-tulivuorijoukon purkausten, vuoristosortumien ja muinaisajoista jatkuneiden sademäärien tuomien sedimenttien valumisen myötä. Eri palstojen vaihteleva geologia ja monipuoliset maaperätypit muodostavat yhden alueen viinirypäleenviljelyn tärkeimmistä vetovoimatekijöistä. Tilan kolmella hehtaarilla viljellään pääasiassa Burgundin ja Champagnen rypälelajikkeita, kuten pinot noir, pinot meunier, chardonnay, aligoté ja pinot blanc. Viinien nimet viittaavat paikallisiin terroir-nimiin, kuten \"Kurakake\", \"Netsu\", \"Shutsujo\" ja \"Mido\", tavoitteena saavuttaa maailmanluokan viinien tunnustus. Vuonna 2024 toukokuinen hallavahinko aiheutti epätasaista versojen kasvua. Tämän jälkeen ennätyksellinen kuumuus johti marjojen varhaiseen värjäytymiseen, mutta korkeiden lämpötilojen aiheuttamat fysiologiset häiriöt hidastivat tätä prosessia. Lisäksi elokuun lopusta syyskuun alkuun paikallaan pysyneen taifuunin aiheuttamat pitkittyneet sateet johtivat tautien laajamittaiseen leviämiseen. Epäsuotuisat sääolot jatkuivat myöhemminkin aiheuttaen ennennäkemättömiä kasvuhäiriöitä, kuten punaisten rypäleiden kyvyttömyyden kehittää asianmukaista väriä. Kun monet viinitilat päättivät aikaistaa sadonkorjuuta tautiriskien välttämiseksi, Minowa odotti kärsivällisesti rypäleiden kypsymistä. Huolellisen lajittelun ansiosta sadonkorjuun aikana tila pystyi korjaamaan terveitä ja korkealaatuisia rypäleitä.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et Y. Minowa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389909325,"sku":"NISWDB1","price":55.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WDB1-s.webp?v=1782227486"},{"product_id":"vin-chichibu-blanc-2021-veilli-en-fut-de-whisky-tourbe-13-750-ml","title":"Chichibu valkoviini 2021 kypsytetty turveviskin tynnyreissä, 13 %, 750 ml","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003eTuloksena on ainutlaatuinen valkoviini, jossa viskyn turveinen aromi sopii ihailtavasti yhteen viinin omien makujen kanssa. Eri viskytynnyrien (kuten Peated Cask, Cherry Cask, Bourbon Barrel, Mizunara Cask jne.) käyttö mahdollistaa erilaisten ominaisuuksien omaavien viinien tuottamisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003eNoin vuoden kypsytyksen jälkeen viini kehittää mielenkiintoisen maun. Lisäksi paikalla paahdettuja Mizunara-puulastuja voidaan joskus käyttää aromin kohottamiseen. Tämä puolikuiva valkoviini tarjoaa sitruunankeltaisen värin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003eTurveistettyjen viskytynnyreiden voimakkaan savuisen ja mausteisen aromin takaa löydät hienovaraisia mineraalisia vivahteita sekä kevyitä valkoisten hedelmien, kuten vihreän omenan ja päärynän, sävyjä. Alkumaistiainen on voimakkaan savuinen, ja aromi muuttuu suoraan räjähtäväksi makuelämykseksi suussa. Vähitellen esiin nousee hedelmäinen pehmeänmakeus, kun taas lievästi pirteä happamuus ja pehmeät tanniinit tuovat tasapainoa koko viinille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003eLoppumaussa savuinen aromi, joka muistuttaa turveistettua viskiä, jatkaa leviämistään suussa, mutta hedelmäinen pehmeänmakeus pysyy kielellä, luoden monimutkaisen ja kiehtovan makuelämyksen.\u003c\/p\u003e","brand":"USAGIGA WINERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111392268621,"sku":"NISUSW1","price":65.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/USW1-s.webp?v=1782200456"},{"product_id":"chardonnay-2021-125-750-ml","title":"Chardonnay 2021, 12,5%, 750 ml","description":"\u003cp\u003eSuussa alkaa pehmeästi, minkä jälkeen lievä karvaus ja kirkas hapokkuus tasapainottuvat suun keskivaiheilla. Miellyttävä hapokkuus ja lievä karvaus jatkuvat ja päättävät kokonaisuuden. Pidämme hienosta mineraalisuuden vivahduksesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRakenne on öljyinen, runsaasti trooppisia hedelmiä ja lievästi kermaisia makuja. Jälkimaku on kirkas, jossa on kaunis viherlimetti-cordialin vivahde ja tasapainoinen hapokkuus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViini yhdistää pyöreyden, ja se sopii hyvin kermaisten tai voipohjaisten ruokien kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNagano'n Takayaman kylän viileässä vuoristoisassa ilmastossa valmistettu tämä vuoden 2021 chardonnay heijastaa japanilaisen alppimaisen terroir'n eleganssia. Korkealla viljeltyjen rypäleiden kypsymiskausi on pitkä, ja lämpimät päivät ja viileät yöt säilyttävät eloisan hapokkuuden samalla kun rikkaat ja ilmeikkäät hedelmäiset aromit pääsevät kehittymään.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINSHU TAKAYAMA WINERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397642573,"sku":"NISTAKWI","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKWI-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"gensakujirushi-koshu-sur-lie-2023-1250-750-ml","title":"Gensakujirushi Koshu Sur Lie 2023, 12,50%, 750 ml","description":"\u003cp\u003eVuosi 2023 oli leimaava ennätyksellisen helleaallon ja kuivan kesän vuoksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoshu-rypäleet hyötyivät vakaasta kevään säästä ja voimakkaasta auringonpaisteesta sadekauden jälkeen, mikä mahdollisti täysin kypsät kuoret sekä hedelmäisen ja umami-rikkaan jälkimaun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Gensakujirushi Koshu Sur Lie 2023\" on vuosikerta, joka yhdistää voiman ja hienostuneisuuden.\u003c\/p\u003e","brand":"CHICHIBU WINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420907853,"sku":"NISCW1","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CW1-s.webp?v=1782141555"},{"product_id":"white-koshu-2024-11-750ml","title":"WHITE KOSHU 2024 11% 750ml","description":"\u003cp\u003eViini tarjoaa kypsyneiden hedelmien aromeja, kuten kvitteni ja päärynä, jota seuraa rikas loppu. Koshulle ominainen katkeruus ilmestyy suun jälkimaussa, luoden hyvin tasapainoisen viinin, joka sopii erinomaisesti ikääntymiseen.\u003c\/p\u003e","brand":"98WINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425429837,"sku":"NIS98WINE2","price":46.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/98WINE2-s.webp?v=1782139038"},{"product_id":"white-koshu-2023-11-750ml","title":"WHITE KOSHU 2023 11% 750ml","description":"\u003cp\u003eJapanilaisten sitrushedelmiä, kuten yuzun ja sudachin, aromit sekoittuvat voimakkaaseen mineraaliseen ja jodiseen luonteeseen sekä ripauseeen karvautta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirpeä happamuus ja hienovaraiset puiset nuotit tuovat monimutkaisuutta, johtaen pitkään ja pysyvään loppumakuun. Suutuntuma on kevyt ja virkistävä fenolinen rakenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyli on kuiva, ja lievät uuden tammen vivahteet antavat sille monimutkaisuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtiketti: Tämän vuoden etiketti esittää kaupunkimaisemaa, joka on piirretty suorien viivojen avulla. Taiteilijamme Tarek Abbarilla oli aiemmin studio Notossa, jossa hän työskenteli vanhassa talossa. Valitettavasti hänen talonsa vaurioitui äskettäisessä maanjäristyksessä, mikä pakotti hänet muuttamaan. Tämän vuoden etiketti, jossa on Notoa muistuttava kaupunkimaisema, on ehkä hänen kunnianosoituksensa alueelle.\u003c\/p\u003e","brand":"98WINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425462605,"sku":"NIS98WINE1","price":64.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/98WINE1-s_e78dda49-1d0e-445b-8623-17102ada8414.webp?v=1782139038"},{"product_id":"ichi-g-pinot-gris-2023-11-5-750ml-sur-commande","title":"ICHI-G Pinot Gris 2023 11,5 % 750 ml *Tilaustuote*","description":"\u003cp\u003eHokkaidon neljästä hedelmänviljelyalueesta Yoichi\/Niki on runsassatoista hedelmänviljelyaluetta. Lounaisten vuorten hyvä ilmanvaihto ja merituuli luovat ympäristön, jossa rypäleet ovat vähemmän alttiita harmaahomeelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoska viinitarha sijaitsee lähes samalla leveyspiirillä kuin Ranskan Alsace, siellä viljellään Pinot Noiria, Pinot Gris'tä, Gewürztramineria sekä muita hybridilajikkeita, kuten Yama Sauvignonia, Yamasachia, Campbell Earlya, Niagaraa, Portlandia ja Tabijia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViini valmistetaan luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä luonnonhiivoilla, ilman suodatusta tai lisäaineita. ”Mitään ei lisätä, mitään ei poisteta, on vain mehu. Luonto hoitaa loput”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine ICHIn ihannetavoitteena on valmistaa herkkää ja eloisaa viiniä rypäleistä, joita voidaan tuottaa vain Hokkaidossa, ja viiniä, joka sopii erinomaisesti aterioiden kanssa nautittavaksi. Viininviljelijämme Ichiro Uedan (Domaine Ichi) viineihin ovat vaikuttaneet voimakkaasti hänen työkokemuksensa Domaine Takahikon Takahiko Sogan kanssa. Domaine Takahikon tavoin hanke keskittyy Pinot Noiriin sekä pieneen määrään Pinot Gris'tä. Vuonna 2023 Domaine Ichin tehoisa lämpösumma oli 1 589 °C, mikä on lähes 300 °C enemmän kuin kymmenen vuotta sitten Hokkaidossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKorkeat lämpötilat aiheuttivat pöytärypäleiden, erityisesti Campbell- ja Tabiji-lajikkeiden, mätänemistä, mutta vakavimpia olivat lintujen aiheuttamat tuhot juuri ennen sadonkorjuuta. Korkeiden lämpötilojen katsotaan olleen yhtenä syynä siihen, että muuttolintujen, kuten kahlaajien ja kottaraisten, muutto etelään hidastui. Tuhot olivat samankaltaisia paitsi Yoichin alueella myös Iwamizawan ja Hakodaten alueilla, mikä johti rypälesadon pienenemiseen koko Hokkaidossa. Kohtuullisten sademäärien ansiosta rypäleiden laatu oli tänä vuonna kuitenkin varsin hyvä.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE ICHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577963827533,"sku":"NISDOIC15","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/image-0-3.webp?v=1788438964"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/vin_blanc.webp?v=1786438148","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/valkoviini.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}