{"title":"Ume-luumut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUmeboshit\u003c\/strong\u003e ovat japanilaisia suolattuja luumuja, jotka ovat ikoninen osa japanilaista ruokakulttuuria. Samaan aikaan happamat, suolaiset ja voimakkaasti tuoksuvat, niitä on käytetty vuosisatoja niiden maullisten ominaisuuksien ja terveyshyötyjen vuoksi. Tutustu kaikkeen, mitä sinun tulee tietää tästä ainutlaatuisen makuisesta \u003cstrong\u003ejapanilaisesta luumusta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmeboshi onigiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/586-onigiri-japanilainen-riisipallo\"\u003eOnigirit\u003c\/a\u003e umeboshin kera ovat yksi Japanin ikonisimmista välipaloista. Nämä nori-merilevään käärityt riisipallot tai -kolmiot sisältävät keskellä kokonaisen umeboshi-luumun tai hieman umeboshi-tahnaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuumun happamuus tasapainottaa riisin makeutta, ja sen suolaisuus auttaa säilyttämään onigirin pidempään, mikä teki siitä ihanteellisen välipalan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmeboshi-etikka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUmeboshi-etikka\u003c\/strong\u003e on suolainen ja hienovaraisesti hedelmäinen. \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/72-riisi-etikka\"\u003eUmeboshi-etikka\u003c\/a\u003e tuo ainutlaatuisen japanilaisen vivahteen kaikkiin valmisteisiisi. Sitä voi käyttää yhtä hyvin ruoanlaitossa kuin mixologiassakin:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSillä voi maustaa salaatteja, raakasviksiä tai riisikulhoja. Sitä käytetään myös kalan, vaalean lihan tai vihannesten marinointiin. Se piristää salaatinkastiketta tai aasialaishenkistä kastiketta. Lisäksi se tuo ainutlaatuisen ja hapan vivahteen cocktailiin, virkistävään juomaan tai kivennäisvesijuomaan. Ume-luumun etikkamme ovat myös laajalti suosittuja glaseeraukseen. Yllättävä mauste – kokeile ehdottomasti arkiruokareseptiesi piristämiseen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmeshu: ume-luumun likööri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/umeshu\"\u003eUmeshu\u003c\/a\u003e on perinteinen japanilainen likööri, joka valmistetaan maceroimalla ume-luumuja alkoholissa (yleensä shochussa tai neutraalissa alkoholissa) ja sokerissa. Tulos: makea, hedelmäinen juoma, joka on sekä pehmeä että hieman hapan, ja erittäin suosittu aperitiivinä tai digestiivinä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViileänä tarjoiltuna, jäillä tai kuohuveden kera umeshu on yksi suosituimmista tavoista nauttia ume-luumun herkistä aromeista. Sitä käytetään myös ruoanlaitossa, erityisesti lihan ja kalan karamellisointiin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-de-prunes-umeboshi-bio-neriume-120g","title":"Umeboshi-luumutahna Bio Neriume 120g","description":"\u003cp\u003eUmeboshi on japanilaisen aprikoosipuun hedelmä, jota käsitellään suola- ja sitten etikkaliemessä syömäkelpoiseksi saattamiseksi, sillä tuoreena se ei ole syötävää. Ume tarkoittaa «luumua» ja boshi «kuivattua».\u003cbr\u003eSuola hidastaa vanhenemisprosessia ja säilöö hedelmän luonnollisesti, kun taas etikka tasapainottaa umeboshin hapanta makua. Japanilaiset uskovat sillä olevan lääkinnällisiä ominaisuuksia, erityisesti immuniteetin vahvistamisen suhteen.\u003cbr\u003eSen korkea sitruunahappopitoisuus helpottaa ruoansulatusta ja stimuloi maksaa luoden kehoon detoksivoivan vaikutuksen. Umeboshi on japanilaisen aprikoosipuun hedelmä, jota käsitellään suola- ja sitten etikkaliemessä syömäkelpoiseksi saattamiseksi, sillä tuoreena se ei ole syötävää. Ume tarkoittaa «luumua» ja boshi «kuivattua».\u003cbr\u003eSuola hidastaa vanhenemisprosessia ja säilöö hedelmän luonnollisesti, kun taas etikka tasapainottaa umeboshin hapanta makua. Japanilaiset uskovat sillä olevan lääkinnällisiä ominaisuuksia, erityisesti immuniteetin vahvistamisen suhteen.\u003cbr\u003eSen korkea sitruunahappopitoisuus helpottaa ruoansulatusta ja stimuloi maksaa luoden kehoon detoksivoivan vaikutuksen.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383159117,"sku":"NISTFY2","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"prunes-umeboshi-bio-120g","title":"Luomu umeboshi -luumut 120g","description":"\u003cp\u003eSuola hidastaa ikääntymisprosessia ja säilöö hedelmän luonnollisesti, kun taas etikka tasapainottaa umeboshin hapanta makua. Japanilaiset uskovat sillä olevan lääkinnällisiä ominaisuuksia, erityisesti immuniteetin vahvistamisessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen korkea sitruunahappopitoisuus helpottaa ruoansulatusta ja stimuloi maksaa luoden detoksifioivan vaikutuksen elimistöön. Jotkut pitävät totena, että samuraiit kantoivat niitä aina mukanaan taistelujaksojen aikana sairauksien parantamiseksi… Umeboshi hehkuu hyvin hedelmäistä aromia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuussa sen korkean sitruunahappopitoisuuden vuoksi sillä on hyvin hapan, lähes pistävä ja perinteisesti hyvin suolainen maku. Tarjoamamme versio on hieman makeutettu ja vähäsuolainen (3 %).\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397052749,"sku":"NISTFY1","price":7.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"sirop-de-prune-ume-de-wakayama-500-ml","title":"Wakayaman ume-luumusiirappi 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW147881299 BCX0\"\u003eTämä on yksinkertaisen ja pehmeän makuinen siirappi, joka on hitaasti kypsytetty Wakayaman Nanko \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW147881299 BCX0\"\u003eume\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW147881299 BCX0\"\u003e -luumujen ja mustan raakasokerin kanssa. Tämä siirappi on täynnä herkullista luumun makua. Sen ainoat ainesosat ovat Kishu Nanko -luumut (Kishu on Wakayaman vanha nimi) ja karkea raakasokeri.\u003c\/span\u003eKemiallisia lisäaineita ei käytetä, joten voit nauttia luumujen luonnollisesta mausta ja arommista. Tämä luumumusiirappi tarjoaa täydellisen tasapainon Nanko-luumujen happamuuden ja raakasokerin hienostuneen makeuden välillä.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSiirappi valmistetaan korkeimpaan laatuluokkaan kuuluvista luumuista ja suuresta määrästä karkeaa raakasokerista, joka on ravitsemuksellinen tuote Kagoshiman prefektuurista Tanegashimalta. Tämä sokerijuurikkaasta valmistettu sokeri sisältää runsaasti mineraaleja, jotka häviävät valkosokerin ja muiden sokerien jalostuksen yhteydessä. Sen luonnollinen kellertävänruskea väri antaa Ito Farmin luumusiiirapille intensiivisen värin. Tämä luksusluumumusiirappi valmistetaan ainoastaan korkealaatuisista luumuista sekä pehmeästä ja runsaasta karkeasta raakasokerista.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWakayama on merkittävä ume-luumujen tuottaja. Noin 60 % kansallisesta sadosta tulee Wakayaman prefektuurista, jossa tuotetaan alueen lippulaivamerkkiä, Nanko-luumuja. Wakayaman prefektuurin Minabesta peräisin olevat Nanko-luumut tunnetaan suurista hedelmistään, pienistä kivistään sekä paksusta, pehmeästä ja mehukkaasta lihastaan. Wakayamassa tuotetuilla Nanko-luumuilla on maukas maku ja aromi sekä pehmeä liha, ja niitä pidetään luksustuotteena.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416516941,"sku":"NISIFSU","price":16.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IFSU-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"flocons-bio-de-shiso-lyophilise-a-la-prune-umeboshi","title":"BIO-shiso-hiutaleet kuivajäädytettynä umeboshi-luumulla","description":"\u003cp\u003eSe sopii moniin ruokavalmistuksiin aromikasvina. Punainen shiso on myös luokiteltu lääkekasviksi, ja sitä käytetään usein tulehduskipulääkkeenä, antiseptinä ja kouristuksia lievittävänä aineena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen makuvivahteet ovat monimutkaiset – samaan aikaan yrttimäiset ja happamat, basilikan, hibiskuksen, acerolan, punaisen kirsikan ja sitruunamelissan aromeja. Nämä pienet hiutaleet, joilla on hapahko ja virkistävä aromi, on hienosti maustettu kuivajäädytetyllä ume-luumun lihalla.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKAMI UMETEN","offers":[{"title":"60 g:n pussi","offer_id":54111434342733,"sku":"NISFUMSL-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111434375501,"sku":"NISFUMSL","price":995.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111434408269,"sku":"NISFUMSL-XL","price":103.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUMSL-s.webp?v=1785923412"},{"product_id":"flocons-bio-de-prune-umeboshi-lyophilises","title":"LUOMU-umeboshi-luumuhiutaleet pakastekuivattu","description":"\u003cp\u003eNiiden hedelmäinen, hapanmakea ja raikas maku on epätyypillinen ja erityinen aloittelijoille. Niiden hedelmäinen, hapanmakea ja raikas maku on epätyypillinen ja erityinen aloittelijoille.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKAMI UMETEN","offers":[{"title":"60 g:n pussi","offer_id":54111434441037,"sku":"NISFUML-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111434473805,"sku":"NISFUML","price":1109.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111434506573,"sku":"NISFUML-XL","price":118.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUML-s.webp?v=1785923263"},{"product_id":"prunes-umeboshi-100g-et-1-kg","title":"Umeboshi-luumut","description":"\u003cp\u003eSuola hidastaa vanhenemisprosessia ja säilöö hedelmän luonnollisesti, kun taas etikka tasapainottaa umeboshin hapan maku. Japanilaiset uskovat sillä olevan lääkinnällisiä ominaisuuksia, erityisesti immuunijärjestelmän vahvistamisen suhteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen korkea sitruunahappopitoisuus helpottaa ruoansulatusta ja stimuloi maksaa luoden elimistölle detoksoivan vaikutuksen. Jotkut pitävät mielellään sanoa, että samuraiit säilyttivät niitä aina mukanaan taistelukausina parantaakseen sairauksia… Umeboshi hehkuu hyvin hedelmäistä aromia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuussa sen korkean sitruunahappopitoisuuden vuoksi maku on hyvin hapan, melkein pistävä ja perinteisesti hyvin suolainen. Tarjoamamme versio on hieman makea ja vähäsuolainen (3 %).\u003c\/p\u003e","brand":"KOMORI BAISENDOU","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111473107277,"sku":"NISKOB1","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111473140045,"sku":"NISKOB3","price":40.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOB1-s.webp?v=1782466626"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/prunes_ume.webp?v=1786720232","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/ume-luumut.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}