{"title":"Takagi Shuzo","description":"","products":[{"product_id":"sake-toyonoume-junmaiginjo-ito-okashi-14","title":"Saké Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%","description":"\u003cp\u003eAromi oli todellakin hyvin erilainen kuin nigori-tyyppisille suodattamattomille sakeille tyypillinen aromi.\u003cbr\u003eAluksi alempilaatuisena sakena myyty tuote otettiin markkinoilla vastaan suurella menestyksellä. Tuotteen nimi säilytettiin ja se nimettiin Ito-okashiksi eli \"Itowokashiksi\", nimellä, jolla on useita merkityksiä, kuten herkullinen, erinomainen ja mielenkiintoinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCEL24-hiiva houkuttelee voimakkaalla omenaromillaan ja raikkaalla sitrushedelmää muistuttavalla happamuudellaan, mutta sen heikko alkoholikäyminen ja alhainen alkoholitoleranssi edellyttävät tarkkaa fermentaation hallintaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOikealla hallinnalla se voi kuitenkin tuottaa saken, joka ylittää perinteiset saken käsitteet tavalla, johon mikään muu hiiva ei pystyisi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä Ito-okashi-sake on voimakas ja pehmeä sake, jopa yleisimpien kuivien Tosa-sakeiden (Kochista) joukossa.\u003cbr\u003eTämä sake tarjoaa hedelmäisen, kukkaisen aromin, voimakkaine omenasävyineen, jotka tulevat käytetystä hiivasta. Se on valkoviiniä muistuttava sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe on eloisa ja mehukas suussa, raikas ja pehmeä, elegantin ja virkistävän omenahappoisen happamuuden kera. Loppumaku on pitkä, kermaisten ja ohramakeisten sävyjen kera.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111386468685,"sku":"NISTKG5","price":8.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54111386501453,"sku":"NISTKG4","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-tosa-kinzo-tokubetsu-junmaishu-15-720ml","title":"Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15 %, 720 ml","description":"\u003cp\u003eNe erottuvat voimakkaan happamuuden ja täyteläisyyden ansiosta, hyvin vähäisin aromivikoin ja kauniiden sulavien sävyjen kera loppumaun. Alue hyötyy tietyistä riislajikkeista, terroir-spesifeistä hiivoista ja korkealaatuisesta vedestä, jotka ovat välttämättömiä raaka-aineita saken valmistuksessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaken valmistukseen sopivilla ominaisuuksilla varustettuja riislajikkeita on 4:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tosa-Nishiki-riisiä suositellaan junmaille ja junmai ginjöille sileän suutuntuman aikaansaamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tosa-Urara-lajike on monipuolinen riisi, joka antaa hyviä tuloksia junmaille, junmai ginjöille ja junmai daiginjöille. Se tuo suuhun syvyyttä ja voimakasta happamuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Gin-no-Yume-riisi, joka on muunnos erittäin arvostetusta Yamada-nishikistä, on vähäproteiininen ja soveltuu junmai daiginjo -saken panimiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Lopuksi Kaze-nakuro-riisi, jolla on leveä ja raskas jyvän ydin, tarjoaa paljon syvyyttä ja on erinomainen junmaille ja junmai ginjöille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNäistä riiseistä valmistetut saket erottuvat voimakkaan happamuuden ja täyteläisyyden ansiosta, hyvin vähäisin aromivikoin ja kauniiden sulavien sävyjen kera loppumaun. Kochissa on kehitetty yli 20 ainutlaatuista hiivatyyppiä, joista jokainen määrittää happamuuden, makeuden ja aromit.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386566989,"sku":"NISTKG8","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG8-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-sora-to-umi-tokubetsu-junmai-15-720ml","title":"Saké Sora to Umi Tokubetsu Junmai 15%, 720 ml","description":"\u003cp\u003eTämä kuiva sake tarjoaa monimutkaisia aromeja, runsaasti pehmeyttä sekä maitohappoja muistuttavia vivahteita, nashia, hunajaa, pähkinäistä makua, riisijauhoa, banaania ja melonia. Suussa esiin tulevat hapokkaat, tuhkaiset sävyt, joita täydentää hieno lievä karvaus, erittäin kevyt adstringenssi sekä maitoinen, voinen ja mineraalinen tuntu – ei liian makea.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396659533,"sku":"NISTKG3","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG3-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-toyonoume-junmai-ginjo-16","title":"Saké Toyonoume Junmai ginjo 16%","description":"\u003cp\u003eSe on kiillotettu 50 % ja käytetty Kochi AC95 -hiivalla. Tämä sake tarjoaa voimakkaan ja tuoksuvan, hedelmäisen aromin, jossa on melonin, pomelo-greippelin, hunajan ja valkoisen mison vivahteet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuutuntuma ja lopetus ovat rakenteellisia, puolikuivia ja selkeitä, mineraalisia luonteeltaan. Hedelmäiset maut hallitsevat voimakkailla ja mausteisilla vivahteilla, joita seuraa omenan, kypsän banaanin ja leivän aksentit.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111459246413,"sku":"NISTKG2","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54111459279181,"sku":"NISTKG1","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-tosa-kinzo-junmaishu-15","title":"Sake Tosa Kinzo Junmaishu 15%","description":"\u003cp\u003eTämä Tosa Kinzo -sake puhtaasta riisistä ilmentää Takagi-panimon intohimoa ja taiteilija Kinzon henkeä. Se on kuiva sake, joka sopii aloittelijoille, on helppo juoda ja herkullinen lämpimänä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe sopii täydellisesti ruokien kanssa hienon arominsa ja kiillottamattoman riisin luonnollisen maun ansiosta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä on kuiva sake, joka sopii aloittelijoille, on helppo juoda ja herkullinen lämpimänä. Se sopii täydellisesti ruokien kanssa hienon arominsa ja kiillottamattoman riisin luonnollisen maun ansiosta. Viinanvalmistuksen mestari tarkentaa, että tämä sake on hyvin tasapainoinen, kun se ei ole liian viileää. Se maistuu hyvin huoneenlämmössä, mutta syksyn alusta alkaen on suositeltavaa tarjoilla se haaleana tai lämpimänä. Aromit herättävät mielikuvia banaanista ja viljoista, pehmeästi ja monimutkaisesti. Suutuntuma on kevyt, happamuus elegantti, pieni kitkeryyden vivahde, pähkinäisten hedelmien sävyjä ja tertiaarisia nuotteja.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111459311949,"sku":"NISTKG7","price":7.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54111459344717,"sku":"NISTKG6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG6-s.webp?v=1782200372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/793ab5f52dce7426bd7c6a0bde51a41a.jpg?v=1788860007","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/takagi-shuzo.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}