{"title":"Seesamiöljy","description":"\u003cp\u003eSen tärkeimmät ainesosat ovat öljyhappo ja linolihappo, ja se sisältää myös antioksidantteja, kuten E-vitamiinia ja sesamiinia. Seesamiöljy kestää myös hapettumista ja säilyy pitkään. Sitä käytetään paistettuihin ruokiin, haudutuksiin ja salaatteihin sekä maun vahvistajana ruoanlaitossa. Seesamiöljy on mauste, joka tuo syvyyttä ruokiin rikkaan makunsa ansiosta – terveydellisten hyötyjen lisäksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMikä on ero paahdetun ja paahtamattoman seesamiöljyn välillä? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaahtamaton seesamiöljy\u003c\/strong\u003e, jota kutsutaan myös vaaleaksi seesamiöljyksi, puristetaan paahdettujen seesamisiementen sijaan raaoista seesamisiemenistä. Sen maku on pehmeämpi ja hienostuneempi. Se sopii erinomaisesti kevyeksi ruokaöljyksi ja salaatinkastikkeisiin, jolloin se ei peitä muiden ainesosien makuja. Kirkas ja elegantti, se on herkullista valkoisen kalan sashimin kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaahdettu seesamiöljy, jota kutsutaan myös grillatuksi seesamiöljyksi, puristetaan paahdetuista \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/270-seesaminsiemenia\"\u003eseesamisiemenistä\u003c\/a\u003e. Sillä on syvempi ja voimakkaampi maku. Sitä käytetään viimeistelyöljynä, jota lisätään pieniä määriä antamaan ruoille aromaattinen sävy. Sen voimakas maku ja miellyttävän grillattu aromi tekevät siitä erinomaisen kumppanin marinadeille ja kastikkeille. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Paahdettu seesamiöljy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValmistetaan puristamalla korkeassa lämpötilassa paahdettuja seesamisiemeniä. Se on tummanruskea ja tuoksuu aromaattiselta. Ihanteellinen kiinalaiseen ja korealaiseen wok-ruoanlaittoon: bibimbap, namul…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Matalassa lämpötilassa paahdettu seesamiöljy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValmistetaan puristamalla hitaasti matalassa lämpötilassa paahdettuja seesamisiemeniä. Se on väriltään vaalean meripihkainen ja melko läpinäkyvä. Se on vähemmän tuoksuva kuin \u003cstrong\u003epaahdettu seesamiöljy\u003c\/strong\u003e ja sitä käytetään usein japanilaisessa keittiössä salaateissa tai friteerausöljynä tempuraan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Taihaku-seesamiöljy (paahtamaton seesami)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValmistetaan puristamalla raakoja (paahtamattomia) seesamisiemeniä. Seesamiöljy on lähes väritöntä ja läpinäkyvää, ja sillä on vähän makua, mikä tekee siitä sopivan ruoanlaittoon ainesosien maun korostamiseen. Sitä käytetään myös chiffon-kakun, keksien ja muiden leivonnaisten valmistukseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Musta seesamiöljy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValmistetaan mustista seesamisiemenistä. \u003cstrong\u003eMusta seesamiöljy\u003c\/strong\u003e tunnetaan voimakkaasta tuoksustaan ja pehmeästä maustaan. Verrattuna valkoiseen seesamiöljyyn sillä on voimakkaampi seesamin maku ja aromi, ja se on lisäksi vähäsuolainen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMitkä ovat seesamiöljyn terveyshyödyt\u003c\/strong\u003e? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJapanilainen \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/70-seesami\"\u003eseesami\u003c\/a\u003eöljy on arvostettu myös terveydellisten hyötyjensä vuoksi\u003c\/strong\u003e. Sen tyydyttymättömät rasvahapot ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuoniterveyden kannalta. Sen E-vitamiinipitoisuus auttaa suojaamaan kehon soluja. Se sisältää välttämättömiä mineraaleja, kuten sinkkiä, magnesiumia ja kalsiumia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/271.jpg?v=1782284841","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/seesamioljy.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}