{"title":"Sansho","description":"","products":[{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Kuivatut asakura sansho -marjat","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAsakura-sansho erottuu raikkailla sitrushedelmiä muistuttavilla aromillaan ja virkistävällä maultaan. Se sisältää enemmän limoneenia kuin muut sansho-lajikkeet ja on tunnettu korkeasta polyfenolipitoisuudestaan. Sen sitrushedelmiä muistuttava tuoksu on voimakkaampi kuin Budou Sansholla, ja siinä on verbena- ja sitruunaruohon vivahteita sekä pehmeämpi pistävyys. Se tunnistetaan suurista kirkkaan vihreiden marjoistaan, kun taas Budou Sansho tuottaa rypälettä muistuttavia marjaterttuia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen historia ulottuu yli neljä vuosisataa taaksepäin. Siitä mainitaan Japanin merkittävien historiallisten henkilöiden, kuten Hideyoshi Toyotomin, joka edisti sen viljelyä, ja Ieyasu Tokugawan, joka käytti sitä lääkkeenä, yhteydessä. Mutaation kautta syntynyttä tätä piikitöntä lajiketta tuotettiin aikoinaan yksinoikeudella, ja sitä tarjottiin arvokkaina lahjoina feodaaliherroille. Se on ollut erityisen arvostettua Edo-kaudesta lähtien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti japanilaisessa lääketieteessä käytettyä Asakura-sanshoa pidetään ruoansulatusta edistävänä, ruokahalua stimuloivana ja tiettyjä ruoansulatusvaivoja lievittävänä. Sen tunnistetaan myös omaavan antiseptisiä ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia hydroxy-alfa-sanshooliin ansiosta sekä antioksidanttisia vaikutuksia. Lisäksi se on hyvä A- ja B-vitamiinien sekä kalsiumin, kaliumin ja magnesiumin lähde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarjat kerätään ennen siementen muodostumista, jolloin niiden maku ja pistävyys ovat vielä hienovaraisia, minkä jälkeen ne kuivataan ja käsitellään värin, aromin ja makuominaisuuksien säilyttämiseksi. Japanilaisten ja kansainvälisten kokkien suuresti arvostama Asakura-sansho kasvattaa suosiotaan ulkomailla ainutlaatuisen ja mieleenpainuvan makunsa ansiosta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g netto","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.5 kg netto","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-confites-au-sel-30g","title":"Suolaan säilötyt Asakura-sanshon marjat 30 g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSe erottuu runsaalla limonaani- ja polyfenolipitoisuudellaan. Sen aromi, raikkaampana kuin Budou Sansho'n, paljastaa sitrustyyppisiä, verbeenan ja sitruunaruohon nuotteja sekä pehmeämmän poltteen. Se tunnistuu isoista kirkkaan vihreis­tä marjoista, kun taas Budou Sansho tuottaa rypäleterttuja muistuttavia terttumaisia röykelöitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYli neljä vuosisataa viljelty Asakura-sansho mainitaan japanilaisessa historiassa erityisesti Hideyoshi Toyotomin ja Ieyasu Tokugawan yhteydessä. Tämä mutaation kautta syntynyt piikitön lajike oli aiemmin vain eliitin käytössä, ja sitä pidettiin arvokkaana lahjana feodaaliherroille. Se on ollut erityisen arvostettu Edo-kaudesta lähtien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti japanilaisessa lääketieteessä käytetty Asakura-sansho tunnetaan ruoansulatusta edistävistä, ruokahalua stimuloivista ja tiettyjä ruoansulatusvaivojen helpottavista ominaisuuksistaan. Sillä on myös antiseptiset, hydroksi-alfa-sanshooliin perustuvat anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset ominaisuudet. Se on lisäksi hyvä A- ja B-vitamiinien sekä kalsiumin, kaliumin ja magnesiumin lähde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuolaan säilöttynä se paljastaa yuzua muistuttavan sitrustuoksuinsa sekä kielen tunnusomaisen kihelmöinnin ja puutumisen tunteen. Sen ainutlaatuinen ja mieleenpainuva maku tekee siitä erittäin halutun tuotteen japanilaisten ja kansainvälisten kokkien keskuudessa, ja sen kysyntä kasvaa jatkuvasti ympäri maailmaa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400952141,"sku":"NISSNAK2","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK2-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"baies-de-sansho-saumurees","title":"Suolatut sansho-marjat","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eJapanissa on monia erilaisia sansho-lajikkeita. Nimestään huolimatta tämä mauste ei kuulu pippurikasvien heimoon, vaan Rutaceae-heimoon (sitrukset). Sanshoa on käytetty laajalti japanilaisessa lääketieteessä muinaisista ajoista lähtien. Se tunnetaan runsaasta polyfenolinsa, sanshoolinsa ja shansho amid -pitoisuudestaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSansho-polyfenoliilla on antioksidanttinen vaikutus. Japanissa sitä suositellaan syövän ehkäisyssä, sydänsairauksissa ja aivojen verenkiertohäiriöissä, ja sen uskotaan myös parantavan verenkiertoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSanshool aktivoi sisäelimiä ja parantaa ruoansulatusta, ja rasvaa polttavana aineena tunnettuna se on erittäin suosittu ravintolisänä ja laihdutustuotteena. Sansho-marjamme kuuluvat sansho raisin -luokkaan, sillä ne kasvavat rypäleiden tapaan terttuina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVihreiden sansho-jyvien sato tapahtuu toukokuussa. Ne tunnistaa vertaansa vailla olevasta hedelmäisestä maustaan, joka on maukas yhdistelmä sitruunaruohoa, sitruunaa ja minttua, voimakkaan pippuristen mausteiden sävyttämänä. Tässä sansho-marjat ovat kokonaisia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMuinaisista ajoista lähtien sanshoa on käytetty lihan ja kalan luonnollisena säilöntäaineena ehkäisemään pahoja hajuja ja pilaantumista, sekä myöhemmin ruokahalun stimulanttina.\u003c\/p\u003e","brand":"NANIWA KOMBU","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111437979981,"sku":"NISNAK18-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111438012749,"sku":"NISNAK18","price":139.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAK18-z1.webp?v=1785921970"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/1_c68b9826-7aa7-433d-af43-6c55ae9107b2.jpg?v=1788863257","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/sansho.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}