{"title":"Punainen pippuri","description":"","products":[{"product_id":"poivre-rouge-entier-igp-kampot","title":"Kokonainen punainen IGP Kampot -pippuri","description":"\u003ch2\u003eKokonainen punainen IGP Kampot -pippuri\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"\/img\/appellation-kampot.png\" style=\"width:80px;height:80px;float:right;\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKambodžan pippuri Kampot'n alueelta oli laajalti arvostettu ennen kuin punakhmerit riehuivat maassa.\u003cbr\u003eMuutama vuosi sitten, vuonna 2004, ranskalainen päätti koota yhteen muutaman pipuriköynnöksen omistavat viljelijät elvyttääkseen tuotannon tällä alueella.\u003cbr\u003eHän valitsi korkealaatuisen tuotannon, johon kuuluu runsaasti valikoivaa lajittelua kasvissa, sadonkorjuun jälkeen, ennen kuivausta ja kuivauksen jälkeen.\u003cbr\u003eEsimerkillinen työ, jota hän tekee tuottajien kanssa, mahdollistaa nykyään yhden maailman parhaimmista pippureista tarjoamisen meille.\u003cbr\u003eHuolimatta tämän alueen pippurien yleisestä erinomaisesta laadusta, pyytämämme entistäkin tarkempi lajittelu jyvä jyvältä mahdollistaa vain muutamien poikkeuksellisten jyvien saamisen satokautta kohti. Siinä ei ole grammakaan torjunta-ainetta tai kemiallista lannoitetta.\u003cbr\u003eKaikki on luonnollista. Käytetty lannoite on tehty riisipeltojen rapujen ja yrttien sekoituksesta.\u003cbr\u003eUutta maata lisätään säännöllisesti ja kastelu tehdään käsin valtavien ponnistusten hinnalla.\u003cbr\u003eNäin raskaan työn tekemiseen täytyy olla intohimoisesti rakastunut maahansa ja tuotteeseensa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTäydelliset makuparimme\u003c\/strong\u003e: käytä kanan ja yleensä valkoisten lihojen, keittojen, liemiruokien, luuytimen, munuaisten, karitsan, keitettyjen salaattien, sardelliiden kanssa…\u003cbr\u003eItse asiassa se voi helposti korvata mustan pippurin.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132965310797,"sku":"CDPFAR06S","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pussi 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132965343565,"sku":"CDPFAR06XL","price":51.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132965376333,"sku":"CDPFAR06XXL","price":97.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2532-large_default.jpg?v=1781865391"},{"product_id":"poivre-rouge-cacao","title":"Punainen kaakao-pippuri","description":"\u003ch2\u003ePunainen kaakao-pippuri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAromit ovat lämpimiä, herkullisia, pitkäkestoisia kaakaonibsien suhteen, lähes maitomaisia, tupakan muistumia sisältäen.\u003cbr\u003eJauhettaessa aromit ovat pehmeitä, raikkaita, sitruksisia (klementiini, sitruuna), mustaherukkaisia ja mentolisia.\u003cbr\u003eTämä pippuri on voimakas, sen pistävyys on terävää ja pitkäkestoista suussa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTäydelliset makuparimme \u003c\/strong\u003e: suosittelemme sitä punaiselle lihalle, kypsennetyille omenoille ja päärynöille, sisäelimille, hanhenmaksalle sekä juurekasviksille.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132965409101,"sku":"CDPMAD46S","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132965441869,"sku":"CDPMAD46XXL","price":52.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3110-large_default.jpg?v=1781865391"},{"product_id":"poivre-long-rouge-de-kampot","title":"Kampot'n punainen pitkä pippuri","description":"\u003ch2\u003eKampot'n punainen pitkä pippuri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKambodžan pippuri Kampot'n alueelta oli maineikas ennen kuin punakhmerit riehuivat maassa.\u003cbr\u003eMuutama vuosi sitten, vuonna 2004, ranskalainen päätti koota muutamia pippuripensaita omistavat viljelijät yhteen tuotannon elvyttämiseksi alueella. Hän valitsee korkealaatuisen tuotannon, johon kuuluu lukuisia valikoivia lajitteluja kasvilta, sadonkorjuun jälkeen, ennen kuivausta ja kuivauksen jälkeen.\u003cbr\u003eEsimerkillinen työ, jota hän tekee tuottajien kanssa, mahdollistaa nykyään yhden maailman parhaan pippurin tarjoamisen meille.\u003cbr\u003eHuolimatta alueen yleisestä huippulaadusta, vaatimamme lajittelu, vielä tiukempi, jyvä kerrallaan, mahdollistaa vain muutamien poikkeuksellisten jyvien saamisen sadonkorjuuta kohden.\u003cbr\u003eEi yhtään grammaa torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita. Kaikki on luonnollista. Käytetty lannoite on valmistettu riisipeltojen rapujen ja yrttien seoksesta. Uutta maata lisätään säännöllisesti ja kastelu tehdään käsin valtavalla vaivannäöllä.\u003cbr\u003eTehdäkseen näin raskaan työn täytyy olla intohimoisesti rakastunut maahansa ja tuotteeseensa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTäydelliset yhdistelmämme\u003c\/strong\u003e: voit käyttää tätä pippuria kypsennyksissä murtamalla se ensin kahteen palaan, hautoruoissa, mausteissa, suolakurkuissa, pickleksissä. Se sopii erinomaisesti punaisiin lihoihin, karitsaan, ankkaan, terriineihin, hautoruokiin, tonnikalaan ja rasvaisiin kaloihin…\u003cbr\u003eMuutoin käytä sitä tarjoiluhetkellä, raastettuna suoraan annoksen päälle muskottipähkinäraastimen tai microplane-raastimen avulla, perunasoseessa tai kasvissoseessa, pasteijoissakin, karitsan kyljyksissä, öljyssä säilötyssä vuohenjuustossa, suklaajälkiruoissa, siirapin hedelmissä, hedelmäkompoteissa ja melonissa, kirsikoissa, kynsessä ja päärynöissä.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132973273421,"sku":"CDPFAR02S","price":9.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pussi 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132973306189,"sku":"CDPFAR02XL","price":41.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132973338957,"sku":"CDPFAR02XXL","price":72.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2515-large_default.jpg?v=1781865464"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-dark-red-de-kampot","title":"Kokonainen tummanpunainen Kampot-pippuri Dark Red","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKokonainen tummanpunainen Kampot-pippuri Dark Red\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKambodžan, Kampot'n alueen pippuri oli kuuluisa ennen kuin punakhmerit riehuivat maassa.\u003cbr\u003e\nMuutama vuosi sitten, vuonna 2004, eräs ranskalainen päätti koota pieniä pippuritarhoja omistavat viljelijät yhteen elvyttääkseen tuotannon tällä alueella.\u003cbr\u003e\nHän valitsi korkealaatuisen tuotannon, johon kuuluu lukuisia valikoivia lajitteluja kasvin kohdalla, sadonkorjuun jälkeen, ennen kuivausta ja kuivauksen jälkeen.\u003cbr\u003e\nEsimerkillinen työ, jota hän tekee tuottajien kanssa, mahdollistaa nykyään yhden maailman parhaimmista pippureista tarjoamisen meille.\u003cbr\u003e\nTämän alueen pippurien yleisestä huippulaadusta huolimatta vaatimamme lajittelu, vielä tiukempi, jyvänen jyväseltä, antaa meille vain muutaman poikkeuksellisen jyvän jokaista satoa kohden. Siinä ei ole grammaakaan torjunta-ainetta tai kemiallista lannoitetta.\u003cbr\u003e\nKaikki on luonnollista. Käytetty lannoite on valmistettu riisipeltokrapujen ja yrttien sekoituksesta.\u003cbr\u003e\nUutta maata lisätään säännöllisesti ja kastelu tehdään käsin valtavalla vaivannäöllä.\u003cbr\u003e\nTehdäkseen näin raskaan työn täytyy olla intohimoisesti rakastunut maahansa ja tuotteeseensa.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTäydelliset yhdistelmämme\u003c\/strong\u003e: käytä kanan ja yleisesti vaaleiden lihojen, keittojen, keitettyjen ruokien, luuydinluun, munuaisten, karitsan, kypsennettyjen salaattien, anjoviksien kanssa…\u003cbr\u003e\nItse asiassa se voi helposti korvata mustan pippurin.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132973371725,"sku":"CDPFAR07XXL","price":97.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rasia 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132973404493,"sku":"CDPFAR07S","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2534-large_default.jpg?v=1781865469"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-de-phu-quoc","title":"Kokonainen punainen pippuri Phu Quocista","description":"\u003ch2\u003eKokonainen punainen pippuri Phu Quocista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTämä ruskea pippuri on todellisuudessa punainen pippuri, eli se on poimittu täysin kypsänä. Se on korjattu Phu Quocin saarelta, Vietnamin pohjoisimmalta saarelta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTäydelliset makuparit\u003c\/strong\u003e: suosi karkeaa jauhatusta ruoan päälle kypsennyksen jälkeen, jotta pippurin aromit pääsevät parhaiten esiin. Tämä pippuri on voimakas ja sopii luontaisesti perinteisiin käyttötarkoituksiin: punainen liha, rasvainen kala, pizza, tomaattikastikepasta tai tuore vuohenjuusto.\u003cbr\u003eVoit yhdistää sen jälkiruokiin infuusiona tai siirappina: eksoottiset hedelmät, punamarjat ja suklaa.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132973601101,"sku":"CDPPFV04S","price":11.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pussi 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132973633869,"sku":"CDPPFV04XL","price":36.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132973666637,"sku":"CDPPFV04XXL","price":67.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2627-large_default.jpg?v=1781865476"},{"product_id":"poivre-entier-sauvage-voatsiperifery-rouge-de-madagascar","title":"Kokonainen villi Voatsiperifery-pippuri punainen Madagaskarista","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKokonainen villi Voatsiperifery-pippuri punainen Madagaskarista\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVoatsiperifery on köynnöskasvin hedelmä, joka kuuluu Piperaceae-kasviheimoon. Se kasvaa trooppisen metsän suurissa puissa Madagaskar-saaren kaakkoisosien lämpimillä ja kosteilla alueilla, missä sen korjuusta huolehtivat kyläyhteisöt.\u003cbr\u003e\nSitä löytyy myös Réunionin saarelta ja Mauritiukselta.\u003cbr\u003e\nSe sekoitetaan usein Cubebe-pippuriin. Mauritiuksella sitä kutsutaan jopa \"maan cubebeksiksi\".\u003cbr\u003e\nSille on annettu muita kansankielisiä nimiä: bétel marron, villi pippuripuu tai betalle.\u003cbr\u003e\nKyseessä on pieni marja, jossa on pieni pyrstömäinen lisäke. Se esiintyy kolmessa värissä, jotka vastaavat kypsymisen vaiheita: musta, valkoinen ja punainen.\u003cbr\u003e\nSe on harvinainen tuote, sillä sadonkorjuu on aina vaikeaa ja köynnökset ovat joskus tavoittamattomissa, sillä ne voivat kasvaa jopa kahdenkymmenen metrin korkeuteen.\u003cbr\u003e\nSen valmistelu on erittäin herkkää, koska sen vesipitoisuus on hyvin korkea ja marjat ovat erittäin hauraita.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKymmenen kiloa tuoreita marjoja tarvitaan yhden kilon kuivan mausteen saamiseksi\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\nHedelmät muuttuvat punaisiksi kypsyessään ja mustuvat kuivuessaan, aivan kuten niiden sukulainen \"piper nigrum L.\". Tämä pippuriheimoon kuuluva mauste on hyvin vähän tunnettu, ja jopa Madagaskarilla se on vähän käytetty. Sitä löytyy tuoreena käytettynä joistakin perinteisistä ruoista ja erityisesti maseroinneissa erilaisten chililajikkeiden kanssa.\u003cbr\u003e\nTämä villi pippuri on vähemmän voimakas kuin musta tai valkoinen pippuri.\u003cbr\u003e\nMurskaa se juuri ennen käyttöä.\u003cbr\u003e\nKarkea jauhatus kehittää aromit parhaimmilleen.\u003cbr\u003e\nVältä voimakasta kuumennusta, joka tekee siitä katkeraa ja pistävää sekä hävittää hienoimmista aromit.\u003cbr\u003e\nKäytä sitä mieluiten annoksen päällä tarjoiluhetkellä.\u003cbr\u003e\nHuolimatta kuohkeasta aromikuvastoaan nämä marjat ovat erittäin helppoja käyttää.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTäydelliset yhdistelmämme\u003c\/strong\u003e: sama käyttö kuin mustalle villipippurille, mutta lämpimämmällä lopputuloksella.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nKäytät sitä salaattien maustamiseen, mutta se sopii myös lihalle, erityisesti sianlihalle ja karitsalle, mutta myös valkoiselle kalalle. Se on poikkeuksellinen hanhenmasojen kanssa. Vihanneksista se suosii perunaa. Rahkan ihanana kumppanina se on ihastunut vuohenjuustoihin. Se sopii täydellisesti pateisiin, säilykkeisiin, suolakurkkuihin ja muihin pickleseihin, mutta jälkiruoissa yllätät vieraasi eniten: hedelmien, melonin, mansikoiden, kirsikkojen, omenoiden ja päärynöiden kanssa ja erityisesti suklaan kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132974158157,"sku":"CDPMAD06S","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pussi 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132974190925,"sku":"CDPMAD06XL","price":63.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132974223693,"sku":"CDPMAD06XXL","price":118.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/8378-large_default.jpg?v=1781865484"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-common-grade-kampot","title":"Kampot kokonainen punainen pippuri Common Grade","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eKambodžan pippuri Kampot-alueelta nautti hyvää mainetta ennen kuin punakhmerit riehuivat maassa. Muutama vuosi sitten, vuonna 2004, eräs ranskalainen päätti koota pippuripensaita omistavat viljelijät yhteen käynnistääkseen tuotannon uudelleen tällä alueella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eHän panostaa korkealaatuiseen tuotantoon, tehden lukuisia valikoivia lajitteluja kasvilla, sadonkorjuun jälkeen, ennen kuivausta ja kuivauksen jälkeen. Hänen esimerkillinen yhteistyönsä tuottajien kanssa mahdollistaa nykyään yhden maailman parhaimmista pippureista tarjoamisen meille. Huolimatta tämän alueen pippureiden yleisestä erinomaisesta laadusta, vaatimamme entistä tarkempi lajittelu jyvä jyvältä antaa meille vain muutaman poikkeuksellisen jyvän jokaista satoa kohden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSiellä ei käytetä grammaakaan torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita. Kaikki on luonnollista. Käytetty lannoite on valmistettu riisipeltojen rapujen ja yrttien seoksesta. Uutta maata lisätään säännöllisesti ja kastelu tehdään käsin valtavalla vaivalla. Niin raskaan työn tekemiseen täytyy olla intohimoisesti rakastunut maahansa ja tuotteeseensa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54132979958093,"sku":"CDPFAR10XL","price":41.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54132979990861,"sku":"CDPFAR10XXL","price":78.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/8017-large_default.jpg?v=1781865561"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-de-mondolkiri","title":"Mondolkirin kokonaiset punaiset pippurit","description":"\u003ch2\u003eMondolkirin kokonaiset punaiset pippurit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTätä pippuria viljellään Mondolkirin alueella – \"kukkuloiden kohtaamispaikka\" – joka on Kambodžan maakunta, jota kutsutaan myös nimellä \"Kambodžan Sveitsi\" sen vihreiden kukkuloiden vuoksi, jotka kohoavat 800–1000 metrin korkeuteen. Mondolkiri on yksi Kambodžan syrjäisimmistä alueista ja rajoittuu Vietnamiin.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTäydelliset yhdistelmämme\u003c\/strong\u003e: tämä pippuri sopii ihanteellisesti kampasimpukoiden, rasvaisen kalan fileepalan, savustetun lohen, perunamuusin tai vihannesmuusin ja wokin kanssa. Se sopii myös täydellisesti ankan, foie grasin, keiton ja simpukkalienteen kanssa...\u003cbr\u003e\nMakeassa rekisterissä käytä sitä mansikoiden, päärynöiden, valkoisten persikoiden tai tumman suklaan kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132981268813,"sku":"CDPPFV08S","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pussi 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132981301581,"sku":"CDPPFV08XL","price":47.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132981334349,"sku":"CDPPFV08XXL","price":94.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2639-large_default.jpg?v=1781865581"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-du-plateau-des-bolovens","title":"Kokonainen punainen pippuri Bolovensin ylängöltä","description":"\u003ch2\u003eKokonainen punainen pippuri Bolovensin ylängöltä\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKourallinen Keralan lajikkeen siemeniä antaa ensimmäiset 30 tainta tälle viljelmälle. Bolovensin ylängön vulkaaniset maat osoittautuvat suotuisiksi ja ensimmäiset taimet alkavat tuottaa kaunista punaista pippuria.\u003cbr\u003eNopeasti ranskalaiset tähtikokki-keittiömestarit ilmoittavat kiinnostuksestaan.\u003cbr\u003eViljelmät laajenevat ja ensimmäiset sadot alkavat vuonna 2014.\u003cbr\u003eYksi tavoitteista on kannustaa alueen viljelijöitä kehittämään näitä viljelmäalueita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParhaat yhdistelmämme \u003c\/strong\u003e: Tämä pippuri on täydellinen kumppani kauniille naudan ribeye-pihville, erittäin pitkään punaisessa viinissä haudutetulle lavakalle, paksulla grillattavalle siankylkiluulle, juuri kevyesti paistetulle tonnikalaviipaleelle, unilatérale-menetelmällä kypsennetyille kauniille makrillifileille tai yksinkertaisesti grillattuja sardiineille persilladella. Se tuo kauniin syvyyden kikhernesalaattiin ja salottisipuliin.\u003cbr\u003eSe korvaa erinomaisesti huonon tulisen öljyn antamaan voimaa pizzalle.\u003cbr\u003eSuosikkireceptimme: linssissalaatti appelsiininkuorilla, silputtua persiljaa ja reippaasti vinaigrettea.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132981367117,"sku":"CDPMSL03S","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pussi 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132981399885,"sku":"CDPMSL03XL","price":61.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132981432653,"sku":"CDPMSL03XXL","price":97.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2681-large_default.jpg?v=1781865589"},{"product_id":"poivre-rouge-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Luomu* punainen pippuri Boloven-ylängöltä","description":"\u003ch2\u003eLuomu punainen pippuri Boloven-ylängöltä\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarjat korjataan täydessä kypsyydessään, ja niiden väri vaihtelee oranssista tummaan punaiseen.\u003cbr\u003eHedelmäliha on tuolloin sokerin kyllästämää.\u003cbr\u003eMarjat ovat hyvin hauraita ja niitä on käsiteltävä kokenein käsin.\u003cbr\u003eKuivaaminen on hidasta ja tapahtuu varjossa, jotta lämpö ei vahingoittaisi marjojen hedelmänkuorta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eLisää Boloven-ylängön pippureista\u003c\/u\u003e: Boloven-ylänkö, Sekongin maakunnassa, Etelä-Laosissa, 650 metrin korkeudessa, hyötyy ravinteikkaasta vulkaanisesta maaperästä, joka on ihanteellinen korkealaatuisen pippurin viljelyyn.\u003cbr\u003eViljelijämme on kehittänyt pippuriviljelmän, joka suosii perinteisiä, ihmisiä ja ympäristöä kunnioittavia menetelmiä ilman minkäänlaisten kemikaalien, torjunta-aineiden tai sienimyrkkyjen käyttöä.\u003cbr\u003eTila on omistettu yksinomaan luonnonmukaiselle maataloudelle.\u003cbr\u003eSato korjataan yksinomaan käsin, tiettyyn kypsyysasteeseen saakka haetun pippurilaadun mukaan.\u003cbr\u003ePippurimarjat kuivataan varjossa niiden kasviperäisen olemuksen ja eteerisen öljyn säilyttämiseksi.\u003cbr\u003eKuivaaminen on hidasta, jotta marjat voivat vapauttaa hienovaraisimmat arominsa.\u003cbr\u003eViimeistelemme marjojen kypsytyksen kellarissamme, kontrolloidussa lämpötilassa ja kosteudessa niiden laadun parantamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTäydelliset makuparit\u003c\/strong\u003e: suosittelemme tätä pippuria, annoksessa jauhettuna, punaisille lihille, ankanrinnalle, riistalle, hanhenmaksalle, rasvaisille kaloille ja selkärangattomille nilviäisille, merinkorviin, katkarapuille ja paistanetuille omenoille.\u003cbr\u003eLeivonnaisten puolella se sopii hyvin mansikoiden, vadelmien, mustaherukan, tumman suklaan, mirabellumelumojen, päärynöiden ja viinirypäleiden kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Rasia 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132981563725,"sku":"CDPMSL10S","price":17.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pussi 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132981596493,"sku":"CDPMSL10XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg:n pussi (35.27 oz)","offer_id":54132981629261,"sku":"CDPMSL10XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3114-large_default.jpg?v=1781865591"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/199.jpg?v=1781865219","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/punainen-pippuri.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}