{"title":"Maruni Co.,Ltd.","description":"\u003cp\u003eEbara Foods on tarjonnut vuodesta 1958 lähtien japanilaisesta keittiöstä inspiroituneita kastikkeita, mausteita ja keittoja, jotka ovat tulleet kuuluisiksi ikonisten tuotteiden, kuten \"Yakiniku no tare\" -grillikastikkeen, ansiosta. Vuosikymmenien innovaatiotyön tuloksena yritys kehittää reseptejään yhdistämällä perusmausteita laadukkaiden japanilaisten luotettavien toimittajien alueellisiin raaka-aineisiin tarjoten ainutlaatuisia makuja. Japanin tehtaissaan tiukkojen standardien mukaisesti valmistetut mausteet jaetaan nykyään yli 40 maahan, levittäen japanilaista ruokakulttuuria maailmanlaajuisesti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauce-ume-tonkatsu","title":"Ume tonkatsu -kastike - 220g","description":"\u003cp\u003eTonkatsu on japanilainen erikoisuus, joka valmistetaan leivitetystä ja paistetusta sianlihasta. \"Ton\" tarkoittaa sianlihaa ja \"katsu\" on lyhenne englannin sanasta cutlet, joka on peräisin ranskan sanasta côtelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTonkatsu-\"sianlihaleikkeet\" ovat paksuja leivitettyjä ja paistettuja sianlihaviipaleja, kuten saksalaiset leikkeet. Nämä leikkeet voivat olla peräisin sian ulkofileestä tai sian niskasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä erikoisuus on erittäin suosittu ja sitä tarjoillaan yleensä viipaloituna aterian yhteydessä, johon kuuluu raastettua kaalia, riisiä, misosoppaa ja pikkelsiä. Tonkatsu-viipaleet maustetaan sinapilla ja paksulla, happamalla Worcestershire- tai tonkatsu-kastikkeella.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54365078585677,"sku":"NISHGM005","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/Sauce_ume_tonkatsu.webp?v=1779180806"},{"product_id":"mini-granules-de-dashi-katsuobushi","title":"Dashi katsuobushi -minirakeeet","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Suosituin dashi koostuu kuivatuista kalalevyistä (katsuobushi eli boniitin hiutaleet) ja kuivatusta merilevästä (kombu). On myös kasvissyöjille tai vegaaneille sopivia dasheja, kuten versioita, jotka on valmistettu pelkästään kuivatusta merilevästä ilman kalahiutaleita, sekä shiitake-dasheja kuivatuista shiitake-sienistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaikkien dashien yhteinen piirre on umamin maku, jota on vaikea kuvailla, mutta joka on maun ydin. Se on olennainen ainesosa monissa klassisissa japanilaisissa ruoissa: misokeitossa, somenissa, sobassa, ramenissa, muhennoksissa jne.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111368053069,"sku":"NISMRN002-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111368085837,"sku":"NISMRN002","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN002-s.webp?v=1782200379"},{"product_id":"mini-granules-au-wasabi","title":"Mini wasabi-rakeet","description":"\u003cp\u003eFurikake ovat maukkaita japanilaisia mausteseoksia, joita perinteisesti ripotellaan riisin, kalan, sekasisalaattien ja vihannesten päälle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFurikakesta on olemassa lukuisia erilaisia lajikkeita; tyypilliset seokset sisältävät yleensä paahdettuja seesaminsiemeniä, nori-merilevää, kuivattua kalaa tai äyriäisiä, wasabia, suolaa, sokeria ja kuivattuja vihanneksia…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen ilmestyminen japanilaiseen keittiöön ajoittuu 1900-luvun alkuun, ja sen tarkoituksena oli torjua kalsiumin puutetta. Kyushulaisella apteekkiharjoittajalla uskotaan olleen ensimmäiset furikake, jotka oli tarkoitettu lisättäväksi riisiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuolloin kyseessä olivat kuivatut kalanruodot, jotka jauhettiin ja yhdistettiin nori-hiutaleisiin ja paistettuihin seesaminsiemeniin. Nykyään furikake on kaikkialla japanilaisessa keittiössä tuomassa makua riisiin, kalaan, vihanneksiin, onigirien, makien ja sushien, munien, sekasisalaattien ja poke bowlien päälle…\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111368249677,"sku":"NISMRN003-S","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111368282445,"sku":"NISMRN003","price":28.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sauce-tonkatsu-2","title":"Tonkatsu-kastike - 1,8 l","description":"\u003cp\u003eTonkatsu on suosittu japanilainen erikoisuus vuodesta 1899 lähtien: ohut, murea sian selkä- tai hartialihaviipale, leivitetty ja paistettu täydellisen rapeaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSana Ton tulee sanasta \"sika\" ja Katsu on lyhenne sanasta Katsuretsu, joka on johdettu englannin kielen sanasta \"cutlet\". Tonkatsu nautitaan aina vähintään tuoreen raastetun valkoisen kaalin ja kuuluisan tonkatsu-kastikkeen kanssa, joka on hapankirpeä, makean-suolainen ja täynnä rikkaita mausteisia makuja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTonkatsu-kastike juontaa juurensa Worcester-tyyppisestä kastikkeesta, joka tuotiin Kobén sataman kautta ja levisi kaikkialle Japaniin eurooppalaisen ruokakulttuurin myötä. Kuluttajat kuitenkin suosivat paksumpaa, rikkaampaa ja Japanissa tutumpaa makua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuonna 1948 siinä käytettiin maissitärkkelystä. Tuona aikana kehitetty kastike oli ensimmäinen japanilainen No-ko (paksu ja rikas) -kastike, jota kutsuttiin Tonkatsu-kastikkeeksi. Erittäin suosituksi tultuaan kastike levisi moniin Okonomiyaki- ja Takoyaki-ravintoloihin…\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111370805581,"sku":"NISHGM001","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HGM001.webp?v=1782828714"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-a-la-prune-ume-70g","title":"Paahdettuja seesaminsiemeniä ume-luumun maulla","description":"\u003cp\u003ePaahdettuja maustettuja seesaminsiemeniä käytetään furikakena, joka on perinteinen japanilainen mauste. Tätä furikakea varten käsityöläisemme on valinnut parhaat seesaminsiemenalkuperät. Herkästi paahdettuna ja misolla päällystettynä ne kuivataan siten, että aitojen makujen säilyminen on taattu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä kuivausvaihe on tarkkaan varjeltu salaisuus. Ume on japanilaisen aprikoosipuun hedelmä, joka yleensä käsitellään suola- ja sitten etikkasuolavedessä. Suola hidastaa kypsymisprosessia ja säilyttää hedelmän luonnollisesti, kun taas etikka tasapainottaa umeboshin hapanta makua.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g netto","offer_id":54111435063629,"sku":"NISMNR004","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435096397,"sku":"NISMNR002","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-miso-75g","title":"Paahdettuja seesaminsiemeniä mison maulla","description":"\u003cp\u003eMaustetut paahdetut seesaminsiemenet kuuluvat furikake-mausteisiin, perinteisiin japanilaisiin mausteseoksiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTätä furikakea varten käsityöläisemme on valinnut parhaat seesamilajikkeet. Varovasti paahdettuina ja misolla päällystettyinä ne kuivataan niin, että niiden aito maku säilyy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä kuivausvaihe on tarkoin varjeltu salaisuus.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"75 g","offer_id":54111435129165,"sku":"NISMNR006","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435161933,"sku":"NISMNR001","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR006-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"mini-granules-a-la-prune-umeboshi","title":"Pienet umeboshi-luumugranulat","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFurikakea on olemassa suurena valikoimana – nämä japanilaiset perinteiset mausteet on tarkoitettu siroteltavaksi riisin päälle. Yleisimmät seokset yhdistävät paahdetut seesaminsiemenet, nori-levän, kuivatun kalan tai äyriäiset, wasabin, suolan, sokerin sekä kuivatut vihannekset, tarjoten laajan kirjon makuja ja tekstuureja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFurikaken ilmestyminen japanilaiseen keittiöön juontaa juurensa 1900-luvun alkuun. Alun perin se olisi kehitetty auttamaan kalsiumin puutteen torjumisessa. Kyushun saaren apteekkari olisi luonut ensimmäisen furikaken yhdistämällä kuivattuja ja jauhetuksi murskattuja kalanruotoja nori-hiutaleisiin ja paistettuihin seesaminsiemeniin, tarkoituksena yksinkertaisesti rikastuttaa jokapäiväistä riisiä.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111435358541,"sku":"NISMRN004-S","price":5.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435391309,"sku":"NISMRN004","price":24.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"miso-shinshu-lyophilise-de-nagano","title":"Shinshu-miso lyophilisoitu Naganosta","description":"\u003cp\u003eMiso on fermentoitu ja kypsytetty tahna, joka valmistetaan perinteisesti keitetyistä tai höyrytetyistä soijapavuista, suolasta ja *Aspergillus oryzae* -käymisaineesta. Siitä on olemassa lukuisia muunnelmia, joihin sisältyy ohraa, riisiä tai muita palkokasveja. Se erottuu aineksiensa ja makujensa – hyvin miedosta suolaiseen – sekä koji-pitoisuutensa perusteella, joka vaikuttaa sen makeuteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen väri, joka vaihtelee vaaleasta valkoisesta tummaan ruskeaan, on seurausta Maillardin reaktiosta sokereiden ja proteiinien välillä, ja se muuttuu ajan sekä fermentointilämpötilan myötä: mitä pidempi kypsytys, sitä tummempaa ja intensiivisempää miso on. Niinpä vaaleat misot tarjoavat hienovaraisen maun, kun taas tummat misot kehittävät voimakkaita aromeja, joissa on paahteen, pähkinän tai kaakaon vivahteita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRavinteikkaana miso on tunnustettu jo antiikin ajoista lähtien arvokkaaksi fermentoiduksi elintarvikkeeksi, jolla on lukuisia terveyshyötyjä. Shinshu-miso, jonka sävy vaihtelee kermaisen keltaisesta vaaleaan ruskeaan, on erityisen monipuolinen: pitkän fermentoinnin tuloksena se säilyttää pähkinäiset vivahteet paljastaen samalla tasapainoisen umami-syvyyden. Lisäaineettomana valmistettuna se edustaa täydellisesti \"terveellistä, turvallista ja luonnollista\" lähestymistapaa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111435424077,"sku":"NISYMJ001-S","price":5.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435456845,"sku":"NISYMJ001-XL","price":18.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ001-z1.webp?v=1783435332"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-yuzu-70g","title":"Paahdetut seesaminsiemenet yuzu-maulla","description":"","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g netto","offer_id":54111436538189,"sku":"NISMNR005","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111436570957,"sku":"NISMNR003","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR005-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"fuji-panko-superieur","title":"Fuji panko superior","description":"\u003cp\u003ePanko koostuu vaaleasta leivänjyvistä tai hiutaleista. Friteerattuna se muodostaa kevyen, erittäin murentuvan ja rapeakriskyn leivityksen. Tämän korkealaatuisen pankon erityispiirre on se, että se on taattu ilman lisäaineita, väriaineita tai säilöntäaineita.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111464390989,"sku":"NISFPK001-XL","price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111464423757,"sku":"NISFPK001","price":83.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FPK-z3.webp?v=1785767663"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/MRN004-amb.jpg?v=1788856695","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/maruni-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}