{"title":"Leivonnaiset","description":"","products":[{"product_id":"flocons-de-sarrasin-torrefie","title":"Paahdetut tattarihiutaleet","description":"\u003cp\u003eNisshokun tattari, japaniksi soba, on 100 % puhdasta ja sitä viljellään Sorachissa, Hokkaidon saarella.\u003cbr\u003eTämä soba, joka on peräisin \"kitawase soba\" -lajikkeesta, on tunnustettu Japanin parhaaksi.\u003cbr\u003eNisshokun soba on kestävän maatalouden tuote, jossa ei käytetä torjunta-aineita. Se on runsaasti laadukasta albumiinia, B3-vitamiinia ja rutosideja sisältävä tuote, joka imeytyy elimistöön erittäin hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSen maku ja tuoksu ovat vertaansa vailla. Japanissa tattari kuoritaan ja jauhetaan perinteisesti, ja sitä käytetään pääraaka-aineena samannimisten japanilaisten nuudeleiden valmistuksessa. Tattarin leseet sisältävät kuitenkin erinomaiset ravintoarvot.\u003cbr\u003eTässä tarjotut hiutaleet on vain murskattu, joten ne säilyttävät leseensä ja kaikki ravintoominaisuutensa. Poikkeuksellisen tuoksun löytämiseksi suosittelemme maistamaan niitä sellaisenaan, luonnollisina.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHOKU","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111285412173,"sku":"NISNI2-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g netto","offer_id":54111285444941,"sku":"NISNI2","price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NI2-S-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"farine-de-riz-a-mochi-et-daifuku-shiratamako-gyuhi-ko","title":"Shiratamako Gyuhi-ko -riisijauho mochille ja daifukuille","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54111355273549,"sku":"NISGUN3-L","price":7.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111355306317,"sku":"NISGUN3-XL","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111355339085,"sku":"NISGUN3-XXL","price":49.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GUN3-XL-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"farine-de-ble-nippn-pour-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","title":"NIPPN-vehnäjauho gyozaa, okonomiyakia, tempuraa ja dorayakia varten - 1 kg","description":"\u003cp\u003eGyozat ovat alun perin kiinalaisia, mutta ovat nykyään japanilaisen keittiön tunnusmerkki. Ne ovat raviolityyppinen valmiste, jonka ohut taikina on täytetty jauhelihapullalla ja kasviksilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuosituin täyte koostuu jauhelihasiasta, ruohosipulista, vihersipulista, valkosipulista, kaalista, inkivääristä, soijakastikkeesta ja seesamiöljystä. Gyoza kypsennetään kahdessa vaiheessa: ensin paistetaan öljytyllä levyllä rapeaksi, sitten lisätään vettä ja koko annos peitetään höyryttämistä varten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkonomiyaki on levyllä tai pannulla valmistettu ruokalaji, joka koostuu pannukakkutaikinasta ja valkokaalista, täydennettynä ohuilla sianlihan vatsakaistoilla tai merenelävillä (mustekala, katkarapu), juustolla ja vihersipulilla… Eräässä versiossa valkokaali korvataan pastalla. \"Okonomi\" tarkoittaa \"mielensä mukaan\" ja \"yaki\" tarkoittaa \"grillattua\". Tämä ruokalaji on sekä Hiroshiman että Osakan herkkusuiden ylpeys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempurat, jotka Portugali toi Japaniin 1500-luvulla Nagasakissa, ovat yleensä kevyesti leivitettyjä ja uppopaistettuja meren antimia tai kalapaloja sekä kasviksia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeivityksessä käytettävän jauhon valinta on ensiarvoisen tärkeää, sillä lopputuloksen tulee olla ohut ja rapea. Dorayakit koostuvat perinteisesti makean papupastan palasista kahden pienen pannukakkua muistuttavan letun välissä. Näiden lettujen tulee olla ilmavan, sulavan ja lähes vaahtomaisella rakenteen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373918541,"sku":"NISNAFAR","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAFAR-z_4457ff5f-33f7-498e-adc5-7d44b4c949bf.webp?v=1786974255"},{"product_id":"mochi-de-riz-8-pieces","title":"RIISIMOCHI, 8 kpl - 400g","description":"\u003cp\u003eKäsityöläisemme, Koyanagi-tila, sijaitsee Yanagisawan kylässä, Nakano-shissa, Nagano-prefektuurissa. Nakanon kaupungin läpi virtaavat Chikuma- ja Yomase-joet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe on joki terasseja ja alluviaalisia keiloja käsittävä alue. Näillä mailla viljelty riisi on erityisen arvostettua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIlmastolla on siellä tärkeä rooli: lämpötilavaihtelut ovat suuria ja sademäärät vähäisiä. Nämä tekijät vaikuttavat riisin erinomaisuuteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiisinviljely on tällä alueella hyvin vanhaa. Se juontaa Yayoi-kaudelta (300 eKr.–250 jKr.). Se on yksi paikallisen maataloussektorin kärjistä. Tarjottu mochi valmistetaan 100-prosenttisesti \"Mochi Hikari\" -riisistä, joka on erityisesti tarkoitettu mochien valmistamiseen. Sillä on yllättävä makeus.\u003c\/p\u003e","brand":"KOYANAGI FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374377293,"sku":"NISKOY1","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOY1-z1.webp?v=1783427921"},{"product_id":"farine-de-riz-gluant-mochiko-de-hokkaido","title":"Glutinoinen riisijauho warabimochiko Hokkaidolta","description":"\u003cp\u003eSe auttaa parantamaan rakennetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKorvaamalla 10–30 % leivonnaisten ja leivän vehnäjauhosta tällä glutiinoisella riisijauholla voit parantaa rakennetta. Se estää tehokkaasti taikinaa kuivumasta ja antaa sille kostean ja pehmeän koostumuksen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe on parempi kuin tavallinen riisijauho. Verrattuna ei-glutiinoisesta riisistä valmistettuun riisijauhoon, tämä tuote tarjoaa selvästi parempia tuloksia kosteuden ja pureskeltavuuden suhteen. Sitä suositellaan japanilaisten makeisten valmistukseen, joissa se mahdollistaa erittäin sileän glutiinosen taikinan aikaansaamisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTällä jauholla on paljon hienompi jauhomainen rakenne kuin vehnäjauholla, mikä tekee siitä ihanteellisen herkkien makeisten valmistukseen. Monikäyttöinen, se sopii laajaan valikoimaan käyttötarkoituksia, kuten munkkeihin, biskviipohjiin, madeleineihin, leipään ja japanilaisiin makeisiin kuten daifukuun.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54111378374989,"sku":"NISGFRG-S","price":10.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111378407757,"sku":"NISGFRG","price":158.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111378440525,"sku":"NISGFRG-XL","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GFRG-S-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"domyoji-ko-5-divisions","title":"Domyoji-ko (5 divisioonia)","description":"\u003cp\u003eSitä käytetään useimmiten perinteisissä wagashi-leivonnaisissa, kuten sakura mochissa ja tsubaki mochissa, joissa riisin rakenne on sekä visuaalisesti että makuelämyksellisesti miellyttävä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomyyoji-ko tunnetaan sen ominaisesta rakeisesta rakenteesta, joka antaa sille ainutlaatuisen koostumuksen – ihanteellinen aitoja japanilaisia leivonnaisia varten. Domyoji-ko saa nimensä Dōmyōji-temppeliltä, joka sijaitsee Fujiiderassa Osakan prefektuurissa.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111384633677,"sku":"NISDOMYO-S","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111384666445,"sku":"NISDOMYO-XL","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg netto","offer_id":54111384699213,"sku":"NISDOMYO","price":390.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOMYO-S-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"farine-de-riz-non-gluant-speciale-pates-j-men-n5","title":"Gluteeniton riisijauho erikoispasta J-Men n°5","description":"\u003cp\u003eJapanilaiset riisiälinuudelit ovat yksinkertaisesti kaikentyyppisiä nuudeleita, jotka on valmistettu riisijauhoista vehnäjauhon sijaan. Ne sopivat erityisesti gluteeni-intoleranteille henkilöille...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVaikka nuudelit ovat nykyään tärkeässä asemassa japanilaisessa keittiössä, ne eivät ole kotoisin tästä maasta. Ne tuotiin Kiinasta ja esiteltiin Japanissa hieman yli 1 200 vuotta sitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelppoja valmistaa päivittäin erilaisten ainesten kanssa – kerrotaan, että samurai-soturit söivät niitä päivittäin noin vuonna 1100. Niiden suosio levisi koko Japaniin Edo-kaudella. Riisistä valmistetut nuudelit ovat valkoisia ja puoliläpikuultavia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToisin kuin vehnäpohjaiset nuudelit, riisistä valmistetut nuudelit eivät sisällä gluteenia. Vaikka ne ovat nykyään tärkeässä asemassa japanilaisessa keittiössä, riisistä valmistetut nuudelit ovat aikalaisia japanilaisessa keittiössä. Riisistä valmistettuja nuudeleita löytyy monista ravintoloista, sillä ne tarjoavat gluteenittoman vaihtoehdon ja ovat erittäin suosittuja terveystietoisille henkilöille.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111384764749,"sku":"NISFRPGS-XL","price":12.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111384797517,"sku":"NISFRPGS","price":101.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FRPGS-XL-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"monaka-rond-7013-mm-44g","title":"Monaka pyöreä 70*13 mm, 4,4 g","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren valmistus on erityisen kriittinen vaihe. Glutinoosi riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistovaihde vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapean tekstuurin, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikeksi. Perinteisesti täyte koostuu makeasta punaisesta papupastasta (anko), mutta on myös yleisiä variantteja, jotka perustuvat valkoiseen papupastaan tai kastanjapastaan tai jopa jäätelöön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paria","offer_id":54111387418957,"sku":"NISMONAKA04-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 paria","offer_id":54111387451725,"sku":"NISMONAKA04","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA04-z1.jpg?v=1783426180"},{"product_id":"monaka-rond-3-compartiments-719-mm","title":"Pyöreä monaka 3 lokeroa 71*9 mm","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren luominen on erityisen tärkeä vaihe. Glutiininen riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veden ja sokerin kanssa tahnan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapean tekstuurin, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikeksi. Perinteisesti täyte koostuu makeutetusta punapaputahnasta (anko), mutta yleisiä variantteja ovat myös valkopaputahnasta tai kastanjatahnasta tai jopa jäätelöstä valmistetut täytteet.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paria","offer_id":54111387484493,"sku":"NISMONAKA10-S","price":31.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"475 paria","offer_id":54111387517261,"sku":"NISMONAKA10","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA10-z1.jpg?v=1783426389"},{"product_id":"monaka-rond-karamatsu-58125-mm","title":"Monaka pyöreä karamatsu 58*12,5 mm","description":"\u003cp\u003eMonakan kuoren valmistaminen on erityisen tärkeä vaihe. Glutiiniriisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veden ja sokerin kanssa taikinan muodostamiseksi. Taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on säädettävä tarkasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapean rakenteen, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohveliarkki.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paria","offer_id":54111387582797,"sku":"NISMONAKA11-S","price":34.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 paria","offer_id":54111387615565,"sku":"NISMONAKA11","price":270.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA11-z4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-forme-donut-8215-mm","title":"Monaka donutinmuotoinen 82*15 mm","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren luominen on erityisen tärkeä vaihe. Glutinoosi riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapean tekstuurin, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikenno. Perinteisesti täyte koostuu makeutetusta punapaputahnasta (anko), mutta yleisiä variantteja ovat myös valkopaputahna, kastanjatahna tai jopa jäätelö.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"27 paria","offer_id":54111387648333,"sku":"NISMONAKA27-S","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"270 paria","offer_id":54111387681101,"sku":"NISMONAKA27","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA27-z1.jpg?v=1783426752"},{"product_id":"monaka-rond-7814-mm","title":"Pyöreä monaka 78*14 mm","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren luominen on erityisen tärkeä vaihe. Glutiiniriisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veden ja sokerin kanssa taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta taitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapean rakenteen, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelimuroke. Perinteisesti täyte koostuu makeasta punapaputahnasta (anko), mutta on olemassa myös yleisiä versioita valkoisesta paputahnasta, kastanjatahnasta tai jopa jäätelöstä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 paria","offer_id":54111387713869,"sku":"NISMONAKA30-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 paria","offer_id":54111387746637,"sku":"NISMONAKA30","price":220.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA30-z1.jpg?v=1783410879"},{"product_id":"monaka-rond-7016-mm","title":"Monaka pyöreä 70*16 mm","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren luominen on erityisen tärkeä vaihe. Glutiiniriisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veden ja sokerin kanssa taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta taitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapean rakenteen, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelimuroke. Perinteisesti täyte koostuu makeasta punapaputahnasta (anko), mutta on olemassa myös yleisiä versioita valkoisesta paputahnasta, kastanjatahnasta tai jopa jäätelöstä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"45 paria","offer_id":54111387779405,"sku":"NISMONAKA36-S","price":29.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 paria","offer_id":54111387812173,"sku":"NISMONAKA36","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA36-z1.jpg?v=1783411899"},{"product_id":"monaka-forme-fleur-d-ume-57175-mm","title":"Monaka ume-kukkamuoto 57*17,5 mm","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren luominen on erityisen tärkeä vaihe. Glutinoosiriisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on säädeltävä tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapean rakenteen, joka on huomattavasti parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikeksi. Perinteisesti täyte koostuu makeasta punapaputahnasta (anko), mutta on myös yleisiä variantteja, joissa käytetään valkopaputahnaa tai kastanjatahnaa tai jopa jäätelöä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 paria","offer_id":54111387943245,"sku":"NISMONAKC17-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 paria","offer_id":54111387976013,"sku":"NISMONAKC17","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC17-z1_a2dcdfe1-8b35-4b51-b600-af1149632298.jpg?v=1783426585"},{"product_id":"monaka-forme-chataigne-5356-mm17-mm","title":"Monaka kastanjanmuotoinen 53*56 mm*17 mm","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren luominen on erityisen tärkeä vaihe. Glutinoosiriisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on säädeltävä tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapean rakenteen, joka on huomattavasti parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikeksi. Perinteisesti täyte koostuu makeasta punapaputahnasta (anko), mutta on myös yleisiä variantteja, joissa käytetään valkopaputahnaa tai kastanjatahnaa tai jopa jäätelöä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paria","offer_id":54111388008781,"sku":"NISMONAKC33-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"850 paria","offer_id":54111388041549,"sku":"NISMONAKC33","price":371.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC33-z1.jpg?v=1783426905"},{"product_id":"monaka-sakura-5555125-mm","title":"Monaka sakura 55*55*12,5 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin. Monakan kuoren valmistaminen on erityisen kriittinen vaihe. Glutinoosi riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi. Taikina kaadetaan muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistovaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapean tekstuurin, joka on selvästi ylivoimainen länsimaisiin waferihin verrattuna.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti täyte koostuu makeasta punapaputahnasta (anko), mutta yleisiä vaihtoehtoja ovat myös valkopaputahna tai kastanjatahna, jopa jäätelö.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanотaan, että nimi \"monaka\" on peräisin Minamoto no Shitagon runosta, joka oli Heian-kauden runoilija.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTarinan mukaan keisarillisessa hovissa järjestetyssä juhlassa, jossa ihasteltiin kuuta, paikalla olleet aateliset löysivät yhteyden runossa kuvatun kuun ja kokouksessa tarjottujen pyöreiden valkoisten mochien välillä. He olisivat sitten antaneet näille herkuille nimen \"monaka no tsuki\" (kuu keskellä), yhdistäen runon kuvan ja makeisen ulkonäön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn syytä täsmentää, että Edo-kauden (1603–1868) puolivälissä makeista nimeltä \"monaka no tsuki\" myytiin senbei-kaupassa Yoshiwarassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVasta Meiji-kaudella (1868–1912) keksittiin tapa täyttää monakat ja antaa niille toiminnallisempi tai koristeellisempi muoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiitä lähtien nämä pienet kuoret ovat kasvattaneet suosiotaan, ja niitä pidetään Japanissa nykyään kulinaarisena taideteoksena, joka tunnetaan tekstuuriensa (rapea tai pehmeä) ja makujensa rikkaudesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonaka on tärkeässä asemassa japanilaisessa leivonnaiskulttuurissa. Sen täyte ja muoto vaihtelevat yleensä vuodenaikojen tai vuoden juhlapäivien mukaan.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paria","offer_id":54111388336461,"sku":"NISMONAKC125-S","price":35.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 paria","offer_id":54111388369229,"sku":"NISMONAKC125","price":286.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC125-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-epicee-et-vanille-200-ml","title":"Mitarashi dango -siirappi mausteisella soijakastikkeella ja vaniljalla 200 ml","description":"\u003cp\u003eMitarashi dango on japanilainen perinteinen jälkiruoka tai herkku, joka tarjoillaan vartaissa ja muistuttaa mochia. Vartaassa on kolmesta viiteen pientä pyöreää riistaballaa, joita kutsutaan dangoiksi. Sen suosio herkkusuiden ja gourmet-ruoan ystävien keskuudessa perustuu sen herkulliseen makean soijakastikkeen kuorrutukseen.\u003cbr\u003eDangot valmistetaan perinteisesti yhdistämällä vettä ja sokeria kahteen erilaiseen riisijauhotyyppiin: ei-glutiiniseen riisijauhoon joshinko ja glutiiniseen riisijauhoon shiratamako.\u003cbr\u003eMitarashi-kuorrute koostuu tärkkelyksestä, sokerista, vedestä, mirinistä ja soijakastikkeesta.\u003cbr\u003ePallot keitetään ensin, ja ne grillataan usein mehevän ulkonäön saavuttamiseksi, ennen kuin ne peitetään kastikkeella. Kokonaisuus muodostaa herkullisia ja pehmeitä suupaloja, jotka on peitetty tummalla ja maukkaalla kuorrutuksella, joka on samaan aikaan makea, suolainen ja umaminen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388401997,"sku":"NISGOTO30","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO30-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"rizfarine-farine-de-riz-pour-pain-et-patisserie-1-kg","title":"RIZFARINE – Riisijauho leivontaan ja leivoksiin 1 kg","description":"\u003cp\u003eRiisijauhoa käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti paksunaineena padoissa ja friteeraustaikinana paistetuissa ruoissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiksi käyttää riisijauhoa?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* 100 % japanilaista ei-glutinoivaa riisiä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* gluteeniton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* imee vähemmän öljyä kuin vehnäjauho ja tekee tekstuurista rapean\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* edistää leivän säilyvyyttä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* kakkujen ainutlaatuinen, pehmeä, silkkinen ja kostea rakenne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Hiukkasten koko on kaksi kertaa pienempi kuin vehnäjauhoissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHienoutensa ansiosta se mahdollistaa pehmeän taikinan saamisen, joka sulaa suussa. Se sopii erinomaisesti leivän, kakkujen, chiffon-kakkujen, keksien, torttujen ja canelé-leivonnaisten valmistukseen.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404294477,"sku":"NISRIFG","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RIFG-z.webp?v=1786968945"},{"product_id":"monaka-dorade-954814-mm-20-paires-droite-gauche","title":"Monaka kultakala 95*48*14 mm, 20 paria (oikea + vasen)","description":"\u003cp\u003eTäyte sijoitetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren valmistus on erityisen tärkeä vaihe. Glutinoosi riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja kypsennetään korkeassa lämpötilassa. Kypsennysvaatimukset edellyttävät suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapeamaisen rakenteen, joka on selvästi ylivoimainen länsimaiseen tutulle vohvelikekseille. Perinteisesti täyte koostuu makeutetusta punapaputahnasta (anko), mutta yleisiä variantteja ovat myös valkopaputahna, kastanjatahna tai jopa jäätelö.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406915917,"sku":"NISMONAKC47RL-S","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC47RL-z-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-et-vanille-200-ml","title":"Mitarashi dango -siirappi soijakastikkeella ja vaniljalla 200 ml","description":"\u003cp\u003eJapanissa soijakastikkeen käyttö leivonnaisissa, suklaissa, jäätelöissä ja muissa makeisissa on yleistä. Soijakastike lisää umamia ja syvyyttä sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin tavalla, johon pelkkä suola ei pysty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuola on leivonnassa välttämätöntä: se tehostaa makuja, tasapainottaa makeat ainesosat ja vaikuttaa tekstuuriin. Se antaa soijakastikkeelle mahdollisuuden tuoda esiin rikkaan umami-luonteensa ja hienovaraiset aromikimppunsa. Mustan sokerin ja suolaisen soijakastikkeen yhdistelmä luo herkullisen kontrastin, joka viipyy suussa. Tämä epätavanomainen liitto lisää hienostuneen vivahteen. Soijakastiketta käytetään usein yhdessä suklaan ja karamellin kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitä voidaan käyttää myös hedelmäpohjaisissa jälkiruoissa. Muutama tippa soijakastiketta kypsistä hedelmäsalaateista voi tehostaa niiden luonnollista makeutta. Mitarashi dango on perinteinen japanilainen jälkiruoka tai herkku, jota tarjoillaan vartaissa ja joka muistuttaa mochea. Varras koostuu kolmesta viiteen pienestä pyöreästä riisipallosta, joita kutsutaan dangoiksi. Sen suosio herkkusuiden keskuudessa perustuu sen herkulliseen makean soijakastikkeen lasitteeseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDangot valmistetaan perinteisesti yhdistämällä vettä ja sokeria kahteen erilaiseen riisijauhoon: ei-glutinooseen joshinko-riisijauhohin ja glutinooseen shiratamako-riisijauhohin. Mitarashi-kuorrute koostuu tärkkelyksestä, sokerista, vedestä, mirinistä ja soijakastikkeesta. Pallot keitetään ensin, sitten usein paistetaan antamaan niille täyteläisempi ulkonäkö, ja lopuksi peitetään kastikkeella. Kokonaisuus muodostaa herkullisia ja pehmeäntuntuisia suupaloja, jotka on peitetty tummalla ja maukkaalla lasitteella – samaan aikaan makealla, suolaisella ja umami-täyteläisellä. Mitarashi dango on alun perin syntynyt kuuluisassa, vuonna 1922 perustetussa Kamo Mitarashi -teahoussa, joka sijaitsee Kioton Sakyō-kaupunginosassa aivan Shimogamo Jinjan sisäänkäynnin vieressä – UNESCOn maailmanperintökohteessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanan \"Mitarashi\" sanotaan saaneen inspiraationsa Mitarashi-lammen kuplista, pyhittävästä vedestä, joka sijaitsee pyhäkön sisäänkäynnin ulkopuolella. Tämän uskotaan vaikuttaneen pallojen muotoon, jotka muistuttavat pieniä kuplia. Kerrotaan myös, että Mitarashi dango sai innoituksensa hetkestä, jolloin keisari Go-Daigo – Japanin 96. keisari, joka hallitsi 1300-luvulla – vieraili Shimogamo Jinjassa ja näki viisi kuplaa ilmestyvän hänen puhdistaessaan käsiään vedessä.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417958733,"sku":"NISGOTO19","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO19-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"pate-de-haricot-rouge-azuki-sucree-avec-morceaux-tsubuan","title":"Makeutettu karkea punapaputahna (Tsubuan) - 700 g","description":"\u003cp\u003eKäsityöläisemme Yamasein Tsubuan-punapaputahna on valmistettu yksinomaan Hokkaidōn saarella viljellyistä azuki-pavuista. Punaiset pavut tulevat tiloilta, jotka ovat sitoutuneet kestävään maatalouteen, jossa kemiallisten lannoitteiden käyttöä on vähennetty yli puolella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToisin kuin muut markkinoilla olevat tahnat, Koshianimme ei ole sokeroitu liikaa.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421989197,"sku":"NISAY12B","price":9.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AY12B-s.webp?v=1782466627"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-japonais","title":"Japanilainen tattarijauho","description":"\u003cp\u003eTiesitkö, että japanilainen tattari on yksi markkinoiden arvostetuimmista?\u003cbr\u003eNarayan tattari on 100 % puhdasta ja sitä viljellään yksinomaan Minami Aizussa. Aivan kuten Sorachin (Hokkaido) tattari, se tunnustetaan yhdeksi Japanin parhaimmista ja se on tuotettu kestävän maatalouden menetelmin.\u003cbr\u003eRunsaasti laadukasta albumiinia, B3-vitamiinia ja rutosiidia sisältävä tattari imeytyy elimistöön erittäin hyvin. Sen maku ja tuoksu ovat vertaansa vailla. Japanissa tattaria eli sobaa kuoritaan ja jauhetaan perinteisesti, ja se toimii samannimisten japanilaisten nuudeleiden pääraaka-aineena. Tattarin leseet sisältävät kuitenkin erinomaiset ravintolliset ominaisuudet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/J4gktQrifSY?si=glEWatj71wBdvm63\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111431360845,"sku":"NISBS03","price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111431393613,"sku":"NISBS03-M","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSO3-k-s.webp?v=1785924574"},{"product_id":"ecorce-de-yuzu-en-micro-paillettes","title":"Yuzu-kuoren mikropallurat","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111432704333,"sku":"NISYZP-S","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111432737101,"sku":"NISYZP","price":540.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111432769869,"sku":"NISYZP-XXL","price":113.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111432802637,"sku":"NISYZP-M","price":57.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZP-s.webp?v=1782200714"},{"product_id":"poudre-de-charbon-vegetal-de-bambou","title":"Bambun kasvihiiljauhe","description":"\u003cp\u003eAinoastaan erittäin pitkälle karbonisoitua bambuhiiltä, joka johtaa sähköä, käytetään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäsityöläisemme jauha tätä bambuhiiltä hienommaksi jauheeksi kuin vehnäjauho, keskimääräisellä raekoon 5–8 μm (mikrometri).\u003cbr\u003eBambuhiiljauheella ei ole makua eikä hajua.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKESUMINOSATO","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111432900941,"sku":"NISTAMI1-S","price":8.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111432933709,"sku":"NISTAMI1","price":754.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111432966477,"sku":"NISTAMI1-XL","price":100.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAMI1-S-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"farine-joshinko-pour-mitarashi-dango-mochi-200g-et-1-kg","title":"Joshinko-jauho mitarashi dango mochiin - 200 g ja 1 kg","description":"\u003cp\u003eTarkemmin sanottuna karkearakeista jauhoa kutsutaan nimellä \"Nami Shinko\" eli tavallinen jauho, kun taas hienorakeista kutsutaan nimellä \"Joshinko\" eli hieno jauho. Nykyään Joshinko-jauho valmistetaan yleensä telasmyllyllä tai suurnopeusmyllyllä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMitarashi dangot ovat perinteinen japanilainen herkku, jota kutsutaan myös wagashiksi. Ne koostuvat 3–5 riisitaikinasta (höyrytetystä) muotoillusta pyörykkästä, jotka on pujotettu tikun varteen ja lakattu makealla-suolaisella soijapohjaisella kastikkeella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe ovat kaikkialla moottoriteiden levähdysalueilla ja turistikohteissa. Mitarashi dango on muita dangoja pienempi, yleensä mirabelliumankokon kokoinen, ja se kastellaan tai kastetaan soijakastikkeeseen ja sokeriin perustuvaan makeaan lasitteeseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVaikka tämä tarkoittaa, että dangon ulkopuoli maistuu makealta ja soijalta, itse pyörykkä on maultaan hienovaraisempi.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111442338125,"sku":"NISJOSH-S","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111442370893,"sku":"NISJOSH","price":12.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JOSH-S-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"poudre-de-pate-anko-de-haricot-blanc-shiroan","title":"Valkoinen anko shiroan -papupastajauhe","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePavut kuoritaan, haudutetaan pehmeiksi, valutetaan ja soseutetaan, minkä jälkeen lisätään sokeria taikinan makeuttamiseksi. Valkoista papupastaa eli shiroania käytetään pääasiassa täytteenä makeisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin japanilaisessa ja itäaasialaisessa keittiössä.\u003cbr\u003eSillä on miedompi papumaku kuin punaisella papupastalla.\u003c\/p\u003e","brand":"Hashimoto Foods Industrial Co., Ltd.","offers":[{"title":"300 g netto","offer_id":54111442436429,"sku":"NISHMS001-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111442469197,"sku":"NISHMS001-XL","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg netto","offer_id":54111442501965,"sku":"NISHMS001","price":381.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMS001.webp?v=1785921703"},{"product_id":"poudre-de-pate-anko-azukian","title":"Anko-tahna jauhe AZUKIAN","description":"\u003cp\u003eAzukian on yksi wagashin keskeisistä ainesosista. Se on ravintoainepitoinen jälkiruoka, joka sisältää ravintokuituja, folaattia, proteiinia, vitamiineja ja mineraaleja. Anko eli punainen pavuista valmistettu tahna on käytössä japanilaisissa, kiinalaisissa ja korealaisissa jälkiruoissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe valmistetaan keittämällä azuki-papuja sokerin ja ripauksen suolan kanssa. Japanilaiset käyttävät tätä makeaa tahnaa monissa perinteisissä japanilaisissa leivonnaisissa, kuten daifuku mochissa, dangossa, dorayakissa, taiyakissa, manjussa, zenzaissa ja anpanissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Hashimoto Foods Industrial Co., Ltd.","offers":[{"title":"300 g netto","offer_id":54111442534733,"sku":"NISHMS002-S","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111442567501,"sku":"NISHMS002-XL","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg netto","offer_id":54111442600269,"sku":"NISHMS002","price":507.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMS002.webp?v=1785856305"},{"product_id":"monaka-rond-39105-mm","title":"Pyöreä monaka 39*10,5 mm","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eMonakat ovat herkullisia japanilaisia leivonnaisia, jotka koostuvat kahdesta ohuesta, rapsakasta glutiinoisesta riisistä valmistetusta vohvelikerroksesta, joiden sisällä on perinteisesti pehmeä, makea punapaputahna. Niiden ainutlaatuinen rakenne yhdistää kuoren kevyen rapeyden sydämen sulavan pehmeyyden kanssa, tarjoten yhtä aikaa hienostuneen ja tasapainoisen makuelämyksen. Monakat viehättävät eleganssillaan ja hienovaraisuudellaan – niiden herkulliset maut ja huoliteltu esittely saavat inspiraationsa japanilaisen leivonnaistaiteen perinteistä. Täydellisiä teehetkeen, ne kutsuvat todelliselle makumatkalle tradition, aitouden ja hienostuneisuuden maailmaan.\u003c\/div\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paria","offer_id":54111472320845,"sku":"NISMONAKA01-S","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2400 paria","offer_id":54111472353613,"sku":"NISMONAKA01","price":841.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA01-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-chrysantheme-chiyogiku-6711-mm","title":"Monaka krysanteemi Chiyogiku 67*11 mm","description":"\u003cp\u003eMonakan kuoren valmistaminen on erityisen ratkaiseva vaihe. Kun glutinoosi riisi on höyrytetty ja kuivattu, se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veden ja sokerin kanssa taikinan muodostamiseksi. Tämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aikaa ja lämpötilaa on hallittava tarkasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapeaisen tekstuurin, joka on huomattavasti parempi kuin lännessä tunnettu vohveliohuke.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"55 paria","offer_id":54111472386381,"sku":"NISMONAKA13-S","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 paria","offer_id":54111472419149,"sku":"NISMONAKA13","price":237.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA13-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-assortiment-fleurs-4313-mm","title":"Monaka kukkavalikoima 43*13 mm","description":"\u003cp\u003eMonakan kuoren valmistaminen on erityisen ratkaiseva vaihe. Kun glutinoosi riisi on höyrytetty ja kuivattu, se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veden ja sokerin kanssa taikinan muodostamiseksi. Tämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aikaa ja lämpötilaa on hallittava tarkasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä prosessi tuottaa erittäin hienon ja rapeaisen tekstuurin, joka on huomattavasti parempi kuin lännessä tunnettu vohveliohuke.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paria","offer_id":54111472451917,"sku":"NISMONAKA38-S","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1250 paria","offer_id":54111472484685,"sku":"NISMONAKA38","price":492.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA38-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-barette-rectangle-1542512-mm","title":"Monaka suorakaiteen muotoinen levy 154*25*12 mm","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci aria-hidden=\"true\" data-tabster-dummy=\"\" role=\"none\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" name=\"[object Object]\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" aria-posinset=\"40\" aria-setsize=\"40\" aria-labelledby=\"copilot-message-r18j-title copilot-message-r18j\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\" id=\"copilot-message-r18j\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"lastChatMessage\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" id=\"response-idr18h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv data-message-type=\"Chat\" data-testid=\"markdown-reply\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" aria-hidden=\"false\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eMonaka on perinteinen japanilainen leivonnainen, joka koostuu kahdesta ohuesta, glutiinisesta riisistä valmistetusta rapeasta kuoresta, jotka on yleensä täytetty makeutetulla punapaputahnalla. Sen valmistaminen vaatii todellista ammattitaitoa, erityisesti kuorien paistamisessa, sillä niiden on oltava erityisen kevyitä ja herkullisia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen alkuperä juontuu Heian-kauteen, ja sen nimi liittyy runoihin viittaavaan kuvaukseen kuusta. Kuitenkin vasta Meiji-kaudella monaka sai nykyisen muotonsa täytettyine ja koristelluine kuorineen, ja siitä tuli yksi Japanin ikonisimmista makeisista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonaka on suosittu kuorensa rapeyden ja täytteen sulavuuden välisen kontrastin ansiosta, ja nykyään siitä on olemassa lukuisia versioita, jotka perustuvat ankoon, kastanjatahnaan, valkoisiin papuihin tai jäätelöön. Sen muoto ja maut vaihtelevat usein japanilaisten vuodenaikojen ja perinteiden tahdissa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 paria","offer_id":54111472517453,"sku":"NISMONAKB23-S","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 paria","offer_id":54111472550221,"sku":"NISMONAKB23","price":186.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKB23-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"monaka-bille-363618-mm","title":"Monaka-pallo 36*36*18 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin. Monakan kuoren valmistus on erityisen ratkaiseva vaihe. Glutinoosi riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi. Taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapean tekstuurin, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikeksi.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti täyte koostuu makeutetusta punapaputahnasta (anko), mutta on olemassa myös yleisiä muunnelmia, joissa käytetään valkopaputahnaa, kastanjatahnaa tai jopa jäätelöä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKerrotaan, että nimi \"monaka\" on peräisin Minamoto no Shitagosta, Heian-kauden runoilijasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKerrotaan, että keisarillisessa hovissa järjestetyssä kuunkatselujuhlassa läsnä olleet aateliset yhdistivät runossa kuvatun kuun tilaisuudessa tarjoiltuihin pyöreisiin ja valkoisiin mocheihin. He olisivat sitten nimenneet nämä herkut \"monaka no tsuki\" (kuu keskellä), yhdistäen runon kuvan ja makeisen ulkonäön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn syytä mainita, että Edo-kauden puolivälissä (1603–1868) Yoshiwaran senbei-kauppa myi \"monaka no tsuki\" -nimistä makeista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVasta Meiji-kaudella (1868–1912) kuitenkin keksittiin tapa täyttää monakat ja antaa niille toiminnallisempi tai koristeellisempi muoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiitä lähtien nämä pienet kuoret ovat kasvattaneet suosiotaan, ja niitä pidetään Japanissa nyt kulinaarisena taideteoksena, joka tunnetaan tekstuuriensa (rapeista pehmeisiin) ja makujensa rikkaudesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonaka on tärkeässä asemassa japanilaisessa leivonnaiskulttuurissa. Sen täyte ja muoto vaihtelevat yleensä vuodenaikojen tai vuoden juhlallisuuksien mukaan.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"210 paria","offer_id":54111472746829,"sku":"NISMONAKC01-S","price":88.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2100 paria","offer_id":54111472779597,"sku":"NISMONAKC01","price":739.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC01-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"monaka-fleur-de-prunier-ume-5215-mm","title":"Monaka luumunkukkaa ume 52*15 mm","description":"\u003cp\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonakan kuoren luominen on erityisen tärkeä vaihe. Glutiiniriisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aikaa ja lämpötilaa on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapean rakenteen, joka on selvästi ylivoimainen länsimaiseen vohveliin verrattuna. Perinteisesti täyte koostuu makeutetusta punapaputahnasta (anko), mutta yleisiä muunnelmia ovat myös valkopaputahna, kastanjatahna tai jopa jäätelö.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"25 paria","offer_id":54111472812365,"sku":"NISMONAKC15-S","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 paria","offer_id":54111472845133,"sku":"NISMONAKC15","price":370.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC15-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-trefle-606010-mm","title":"Monaka apila 60*60*10 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003eTäyte asetetaan kahden kuoren väliin. Monakan kuoren valmistus on erityisen ratkaiseva vaihe. Glutinoosi riisi höyrytetään ja kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan veteen ja sokeriin taikinan muodostamiseksi. Taikina kaadetaan sitten muotteihin ja paistetaan korkeassa lämpötilassa. Paistoprosessi vaatii suurta ammattitaitoa ja kokemusta, sillä aika ja lämpötila on hallittava tarkasti. Tämä prosessi tuottaa erittäin ohuen ja rapean tekstuurin, joka on selvästi parempi kuin lännessä tunnettu vohvelikeksi.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti täyte koostuu makeutetusta punapaputahnasta (anko), mutta on olemassa myös yleisiä muunnelmia, joissa käytetään valkopaputahnaa, kastanjatahnaa tai jopa jäätelöä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKerrotaan, että nimi \"monaka\" on peräisin Minamoto no Shitagosta, Heian-kauden runoilijasta.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 paria","offer_id":54111473041741,"sku":"NISMONAKC55-S","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 paria","offer_id":54111473074509,"sku":"NISMONAKC55","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC55-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/patisserie.webp?v=1786720532","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/leivonnaiset.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}