{"title":"Izuri kombu","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-5-x-14-cm","title":"Shiroita Kombu -etikoidut höylätyt kombu-levylehdet 5 x 14 cm - 40g","description":"\u003cp\u003eShiroita Kombu -valkoinen levälehti on käsin höylätty kombu-levä, joka on kerätty Hokkaidon saarelta ja maserattu alkoholietikassa kokonaisen päivän ajan.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287607629,"sku":"NISIZK4","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZ4-w.webp?v=1786963411"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-11-x-20-cm","title":"Shiroita Kombu -etikoidut höylätyt kombu-levylehdet 11 x 20 cm - 60g","description":"\u003cp\u003eKyseessä on levän ydin, joka on täynnä makua (umami) ja jonka rakenne on pehmeä. Suorakaiteen muotoisiksi arkeiksi leikattu kombu-levä sopii erinomaisesti kalan kypsentämiseen papillotessa tai kombu jimessä.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/content\/24-kochi-prefektuuri\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eShiroita kombulla marmorisoitu vasikanpää-terriini\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKôchissa Shiroita kombua käytetään erityisesti alueellisen erikoisuuden valmistamiseen – makeja, joita kutsutaan nimellä « Kobu zushi »...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResepti kuvina\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kqnQYkAkIag\u0026t=136s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eTÄSTÄ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLataa resepti\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/TERRINE-SHIROITA-KOMBU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF-muodossa\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287640397,"sku":"NISIZK3","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK3-w-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"algue-ma-kombu","title":"Ma Kombu -merilevä - 25g","description":"\u003cp\u003eMa kombu -levyn lehdet ovat vaaleanruskeita, pituudeltaan 1–8 metriä ja leveydeltään 13–30 cm. Alaosista leveämmät ja kaventuvat lähellä vartta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eMakombu-dashista ja Tsukudani-kondimentista valmistettu consommé\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eMakombu tuottaa kirkkaan liemen, antaen sille hienostunutta pehmeyttä ja hienovaraisen umami-maun. Dashisi valmistamisen jälkeen voit käyttää Makombu-levää uudelleen valmistamaan muinaista kondimenttia nimeltä \"Tsukudani\"...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResepti kuvina\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fIlg2K-qALw\" target=\"_blank\"\u003eTÄSTÄ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLataa resepti\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/DASHI-MAKOMBU.pdf\" target=\"_blank\"\u003ePDF-muodossa\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287705933,"sku":"NISIZK11","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK11-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-pour-kombujime","title":"Kombu-merilevälehdet kombujimeen","description":"\u003cp\u003eValkoisella lihalla olevat kalat ovat taipuvaisia olemaan maultaan hienovaraisempia ja keskittymään enemmän tekstuuriinsa.\u003cbr\u003eKombujime-tekniikkaa soveltamalla kalan rakenne pehmenee ja kombun glutamaatit siirtyvät kalaan, tehostaa sen makua.\u003cbr\u003eKombujime-tekniikka on keksitty Toyaman prefektuurissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLöydät Kombujime-reseptimme täältä:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fb2kA0CqyyU?si=PeE76_n8OPhKRGsC\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"10 arkkia","offer_id":54111357665613,"sku":"NISIZKJ-S","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 lehteä","offer_id":54111357698381,"sku":"NISIZKJ","price":179.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZKJ-1-z-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"ume-konbucha-40g","title":"Ume konbucha 40g","description":"\u003cp\u003eOn tärkeää olla sekoittamatta kombucha ja konbucha keskenään. Kombucha on yleisesti hieman hapan ja hiilihappoinen fermentoitu juoma. Konbucha puolestaan on kirjaimellisesti silputusta tai hienoksi jauhetusta konbu-merilevästä tehtyä teetä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonbucha voidaan lisätä veteen. Se on umamia, glutamiinia ja asparagiinia sisältävä juoma. Kaupallinen konbucha sisältää yleensä sokeria ja suolaa. Konbucha juontaa juurensa Edo-kaudelle (1603–1868), jolloin ihmiset ottivat konbu-lehtiä, liottivat niitä kuumassa vedessä teeksi ja nauttivat sitten jäljelle jääneistä pehmenneistä konbu-jämistä.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416254797,"sku":"NISIZK21","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK21-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"konbucha-40g","title":"Konbucha 40 g","description":"\u003cp\u003eDashi-liemi on monien japanilaisten ruokien perusainesosa, ja on olemassa useita dashi-tyyppejä, joita voidaan käyttää valmistettavan ruoan mukaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombu dashi on vegetaarinen vaihtoehto, joka valmistetaan hauduttamalla kuivattuja kombu-merilevä viipaleet vedessä. Se tunnetaan rikkaasta umami-maustaan ja sitä käytetään monenlaisissa ruoissa, kuten miso-keitossa, nuudelikeitoissa ja nabessa, nuudelien keitinvetenä…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMausteessa olevan sokerin makea maku auttaa tasapainottamaan kombun suolaista umami-makua.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn tärkeää mainita, että tämä konbucha on ilman kemiallisia mausteita, keinotekoisia makeutusaineita tai keinotekoisia arominvahventeita.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416287565,"sku":"NISIZK20","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK20-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"algue-hidaka-kombu","title":"Hidaka Kombu -merilevä - 25 g","description":"\u003cp\u003eSe tunnetaan myös nimellä mitsuishi-kombu. Sen pituus vaihtelee 2–7 metriin, mutta se on paljon kapeampaa (6–15 cm) kuin muut kombu-lajit.\u003cbr\u003eReunat eivät ole rispaantuneet. Väri on mustanvihreä.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446263117,"sku":"NISIZK8","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK8.webp?v=1785936056"},{"product_id":"algue-rishiri-kombu","title":"Rishiri Kombu -merilevä - 25 g","description":"","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446328653,"sku":"NISIZK10","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK10.webp?v=1785935754"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/4d9f92e8262507003398a1f8aec04ffc.jpg?v=1788870020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/fi\/collections\/izuri-kombu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}