{"product_id":"sumac-sauvage-de-natanz","title":"Zumaque silvestre de Natanz","description":"\u003ch2\u003eZumaque silvestre de Natanz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nEl zumaque silvestre es hoy relativamente raro.\u003cbr\u003e\nEn la región de Isfahán, la localización de los árboles se guarda celosamente en secreto y son los pastores quienes recolectan sus frutos.\u003cbr\u003e\nEl zumaque suele llamarse zumaque de los curtidores, nombre dado a los artesanos que usaban sus hojas para curtir pieles.\u003cbr\u003e\nNuestro zumaque silvestre es muy diferente del que se encuentra actualmente en sus tiendas de alimentación, de color rojizo.\u003cbr\u003e\nPresenta una tonalidad marrón claro que no se debe a un envejecimiento tras el almacenamiento. Es su tonalidad natural en el momento de la recolección.\u003cbr\u003e\nLos frutos, pequeñas drupas de color marrón a beige, recolectadas manualmente, se secan y luego se muelen en molino de piedra, método habitual empleado por los pastores.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e: el zumaque forma parte de las especias emblemáticas de Irán.\u003cbr\u003e\nEs muy apreciado para la degustación de brochetas de pollo, cordero y ovino, de ternera…\u003cbr\u003e\nEl zumaque también acompaña al pescado crudo o cocinado, aprecia el aguacate y los chiles sin olvidar el ajo, los nabos y otros rábanos marinados o en vinagre. Su acidez y frescura lo destinan también a la elaboración de numerosas mezclas de especias, como el zathar.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Caja de 70 g (2.47 oz)","offer_id":54132978745677,"sku":"CDPSDP05S","price":4.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132978778445,"sku":"CDPSDP05XL","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132978811213,"sku":"CDPSDP05XXL","price":40.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2604-large_default.jpg?v=1781865533","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/zumaque-silvestre-de-natanz","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}