{"product_id":"vanille-gourmet-non-fendue-planifolia","title":"Vainilla gourmet sin hendir Planifolia","description":"\u003cp\u003eLas vainas son grasas y están cargadas de semillas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEl contenido de vainillina oscila entre 1,5 y 2,0\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon ideales para postres, cremas y pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNuestra selección de vainilla de Indonesia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vainilla pertenece a la familia de las orquídeas que viven en un clima tropical único.\u003cbr\u003eCrece en largas lianas que se enroscan a la sombra de los árboles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil de sabor de la vainilla proviene de las vainas de vainilla secadas. Se necesitan aproximadamente tres años después de su plantación para que empiece a florecer.\u003cbr\u003eCada vainillero produce varias orquídeas que florecen en distintos momentos de la temporada de crecimiento y solo permanecen en flor un día.\u003cbr\u003eCada flor debe ser \u003cstrong\u003epolinizada a mano\u003c\/strong\u003e para producir una vaina de vainilla. Este proceso hace que el cultivo de la vainilla sea increíblemente laborioso y requiere una vigilancia constante para que ninguna orquídea se pase por alto durante el proceso de polinización manual.\u003cbr\u003eLas flores polinizadas con éxito darán las vainas de vainilla listas para ser cosechadas tras 8 o 9 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de alta intensidad de trabajo no se detiene en el mero cultivo. Una vez que la vaina de vainilla se recoge en su punto de madurez, se somete a un proceso de secado de 6 meses para obtener las vainas de vainilla secadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe 6 a 7 kilogramos de vainas de vainilla maduras, solo se puede obtener aproximadamente 1 kilogramo de vainas de vainilla secadas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn perfil de sabor de vainilla único se desarrolla a lo largo de este largo proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanilla planifolia\u003c\/strong\u003e, especie utilizada para fabricar la vainilla Bourbon, se cultiva en Indonesia desde el siglo XIX. La mayor zona de producción de vainilla en Indonesia, reconocida mundialmente por su calidad, es la isla de Sulawesi, gracias a su suelo volcánico muy fértil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro proveedor y socio fue la primera empresa en instalarse directamente en el lugar de producción, pues para garantizar un suministro sostenible de vainas de vainilla de la más alta calidad, es necesario tratar las vainas desde el principio, incluso a nivel del cultivo. Además, la ciencia ha demostrado que el momento óptimo para iniciar el primer proceso posterior a la cosecha debe ser inferior a 24 horas después de la recolección de las vainas de vainilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro socio productor aplica medidas basadas en las \u003cstrong\u003enormas\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eFSSC*\u003c\/strong\u003e desde el primer proceso posterior a la cosecha hasta el almacenamiento de las vainas de vainilla, para garantizarle que nuestras vainas de vainilla cumplen con la \u003cstrong\u003eseguridad alimentaria.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003csmall\u003e*Food Safety System Certification, basada en la norma ISO22000 que combina los requisitos de los distribuidores e industriales en materia de seguridad alimentaria.\u003c\/small\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"15-16 cm 250 g neto","offer_id":54132977008973,"sku":"CDPIND01L","price":78.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15-16 cm - 500 g","offer_id":54132977041741,"sku":"CDPIND01XL","price":156.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm 1 kg neto","offer_id":54132977074509,"sku":"CDPIND01XXL","price":303.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15-16 cm Tubo 4 vainas","offer_id":54132977107277,"sku":"CDPIND01TS","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 250 g neto","offer_id":54132977140045,"sku":"CDPIND02L","price":81.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 500 g neto","offer_id":54132977172813,"sku":"CDPIND02XL","price":161.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 1 kg neto","offer_id":54132977205581,"sku":"CDPIND02XXL","price":312.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 cm +- 250 g neto","offer_id":54132977238349,"sku":"CDPIND03L","price":83.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 cm +- 500 g neto","offer_id":54132977271117,"sku":"CDPIND03XL","price":165.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm +-1 kg neto","offer_id":54132977303885,"sku":"CDPIND03XXL","price":322.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/5061-large_default.jpg?v=1781865524","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/vainilla-gourmet-sin-hendir-planifolia","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}