{"product_id":"the-matcha-ceremonie-premium-kotobuki-bio","title":"Té matcha Kotobuki Bio","description":"\u003cp\u003eLos monjes budistas descubrieron el matcha hace más de 800 años durante sus viajes a China. A su regreso a Japón, trajeron plantas de té y empezaron a cultivarlas. Ya en aquella época, el matcha era una bebida muy preciada, cuyo consumo estaba reservado a la élite social. Los monjes budistas apreciaban esta bebida durante sus largas sesiones de meditación. Los samuráis, por su parte, bebían una taza de matcha antes de sus combates, pues esto los hacía más fuertes y les proporcionaba energía y concentración duraderas.\u003cbr\u003eTradicionalmente, el matcha siempre se bebe en el marco de una ceremonia del té, y este ritual aún se practica hoy en día.\u003cbr\u003eLas 3 características más importantes de un buen matcha:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEL COLOR\u003cbr\u003eCada calidad de matcha tiene su propio color. Durante la fase de sombreado, los arbustos de té producen más\u003cbr\u003eclorofila y aminoácidos. Estos confieren a las hojas su intenso color verde, que permanece visible incluso después de la molienda. Cuanto más intenso es el verde, mayor es la calidad del matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSABOR\u003cbr\u003eEl mayor contenido en clorofila y aminoácidos confiere a las hojas de té su sabor a avellana y su suavidad (umami).\u003cbr\u003eLas sustancias amargas presentes en el té normal son necesarias para proteger las hojas del sol. El té a la sombra contiene menos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTEXTURA\u003cbr\u003eAntes de que las hojas de Tencha sean molidas para obtener Matcha, se eliminan los nervios y los tallos, dejando únicamente la pulpa más fina y pura de las hojas jóvenes de té para la molienda. El polvo de Matcha de alta calidad tiene una textura ultrafina que también puede comprobarse de forma táctil mediante una prueba de trazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCÓMO RECONOCER EL VERDADERO MATCHA\u003cbr\u003eLa prueba del trazo permite determinar si el matcha es auténtico o falso: solo se puede trazar una línea recta y aterciopelada con el pulgar sobre el matcha auténtico. Las calidades inferiores, procesadas industrialmente, dan una línea arenosa y quebrada en la prueba del trazo.\u003cbr\u003e* color rico en verde esmeralda profundo\u003cbr\u003e* aroma intenso, fresco como el aroma del té verde\u003cbr\u003e* sabor umami pronunciado, dulzura japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando bebe matcha, consume la hoja de té entera y aprovecha así al 100 % todos sus nutrientes.\u003cbr\u003eEl té matcha está considerado como EL superalimento natural debido a la gran cantidad de valiosos nutrientes que contiene, como numerosas vitaminas, minerales, el aminoácido L-teanina y numerosos antioxidantes como la epigalocatequina galato.\u003cbr\u003eEl matcha está repleto de beneficios: reduce el estrés, desintoxica, refuerza el sistema inmunitario y las funciones cerebrales, estimula el nivel de energía y favorece la regeneración celular.\u003cbr\u003eNuestro té matcha Kotobuki Bio Premium de ceremonia está elaborado a partir de tencha procedente principalmente de Kagoshima y molido en molino de piedra en Nishio, prefectura de Aichi.\u003cbr\u003eEste té ha disfrutado de sombreado durante 3 a 4 semanas.\u003cbr\u003eEste té matcha Kotobuki ecológico de calidad ceremonial está recomendado para degustarse puro. Tiene un sabor ligeramente especiado y muy suave. Además de tomarse puro, este polvo también puede utilizarse como ingrediente de alta calidad en postres, chocolate y helados, o en cosméticos y complementos alimenticios.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"50 g neto","offer_id":54111486411085,"sku":"NISMCAE-S","price":15.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g neto","offer_id":54111486443853,"sku":"NISMCAE","price":121.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MCAE-S-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/te-matcha-ceremonia-premium-kotobuki-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}