{"product_id":"sauce-soja-tamari-warabeuta","title":"Salsa soja Tamari Warabeuta","description":"\u003cp\u003eEl afinado de este tamari de excepción se realiza en cubas de cedro japonés de casi 150 años de antigüedad. En el taller del artesano Minamigura, la producción se basa en el método tradicional *Gobujikomi*, que combina una alta proporción de soja al vapor y una cantidad reducida de agua, para una concentración aromática incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los procesos industriales (*Tomizujikomi*), esta exigente técnica ofrece una intensidad de sabor notablemente superior. La mezcla se afina lentamente durante tres años, revelando toda la profundidad de sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruto de una larga fermentación natural, este tamari se elabora con soja japonesa de alta calidad, sal natural y agua pura, sin ningún compromiso. El kōji, elemento clave de su transformación, desempeña aquí un papel esencial en el desarrollo de sus sabores complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras la maduración, el precioso líquido fluye lentamente de la cuba: se trata del *Kibikidamari*, la forma más noble y rara del tamari. Por el contrario, el *Assakudamari* se obtiene prensando el miso, ofreciendo un perfil más clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa salsa tamari Warabeuta, de tipo *Kibikidamari*, representa la excelencia última: rara, preciosa y pacientemente afinada durante un mínimo de tres años. Se distingue por una riqueza excepcional, con hasta el doble de umami y profundidad que una salsa de soja tradicional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MINAMIGURA","offers":[{"title":"200 ml neto","offer_id":54111432606029,"sku":"NISTAMIN9","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml neto","offer_id":54111432638797,"sku":"NISTAMIN10","price":30.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L neto","offer_id":54111432671565,"sku":"NISTAMIN11","price":89.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAMIN10-s.webp?v=1782200372","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/salsa-soja-tamari-warabeuta","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}