{"product_id":"sauce-soja-tennen-jyozo","title":"Salsa de soja Tennen Jyozo","description":"\u003cp\u003eLa fermentación continúa durante un mínimo de 2 años para desarrollar sus fragancias características.\u003cbr\u003eEsta salsa de soja cruda, obtenida a partir de moromi afinado durante más de dos años, se pasteuriza para detener la fermentación y realzar el color y el sabor naturales de la salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo dice el viejo adagio: \"Primero koji (malta), segundo kai (punzonado) y tercero hiire (pasteurización)\", estos tres procesos se consideran los pasos más importantes y difíciles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAsí, la salsa de soja es un producto puro elaborado por fermentación, al igual que el vino y el sake.\u003cbr\u003eEn cuanto al aroma, esta salsa expresa una bella dulzura, con notas amaderadas, de humus, cacao, achicoria, nuez seca, café y ovomaltina.\u003cbr\u003eEn boca ofrece una salinidad equilibrada, un umami potente acompañado de matices casi carnosos y ligeramente ahumados, mucha persistencia y una acidez muy elegante.\u003cbr\u003eLa salsa de soja Tennen-jyozo confirma su condición de condimento de uso universal.\u003cbr\u003eSe caracteriza por sus matices de color rojizos y brillantes, su aroma rico y agradable, y su sabor a la vez intenso y suave.\u003ciframe width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jNw6eDlOz_A\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeas de recetas (vídeo en inglés)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lW0Mie03FqI\" title=\"『Annaka Terroir Special Recipe』ARITAYA190th - English version\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"720 ml neto","offer_id":54111432442189,"sku":"NISAR4","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"70 ml neto","offer_id":54111432474957,"sku":"NISAR3","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR3-s.webp?v=1782139413","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/salsa-de-soja-tennen-jyozo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}