{"product_id":"sauce-soja-shoyu-rosanjin","title":"SALSA DE SOJA SHOYU ROSANJIN - 200 ml","description":"\u003cp\u003eLa salsa de soja Yuasa está sometida a una fermentación tradicional que dura entre uno y dos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el tiempo, este proceso cayó en desuso, reduciéndose la duración de la fermentación a entre uno y seis meses. Sin embargo, la calidad de la salsa de soja Yuasa ha mejorado a medida que la duración de la fermentación disminuía. No solo la salsa de soja Yuasa no reduce el tiempo de fermentación, sino que tampoco utiliza máquinas para fabricar su salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliza métodos tradicionales y la elabora a mano. Los ingredientes que componen la salsa de soja Yuasa provienen íntegramente de Japón y no utilizan ningún conservante, aroma ni colorante artificial. El agua y los granos de soja utilizados son especialmente importantes. El agua proviene de la región de Yuasa y su contenido en minerales es perfectamente adecuado para la fabricación de la salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad del agua es una de las principales razones por las que la capital de Yuasa se convirtió en el único proveedor de salsa de soja de Japón tras su invención. Los granos de soja negra (kuromame) constituyen un añadido único, influenciado por un estilo de producción encontrado en un libro de cocina escrito hace 1 500 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas habas se cultivan en Tanba, Kyoto, célebre por ser uno de los pocos lugares de Japón donde se producen. Estos ingredientes contribuyen a crear las sutiles complejidades de la salsa de soja, que conviene considerar del mismo modo que se adquieren vinos finos.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389548877,"sku":"NISYSH1","price":21.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH1-s.webp?v=1782200713","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/salsa-de-soja-shoyu-rosanjin","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}