{"product_id":"sel-de-mer-de-lile-daguni-okinawa-aguni-no-shio","title":"Sal marina de Aguni-jima","description":"\u003cp\u003ePor ello, las habilidades de los artesanos que producen esta sal hecha a mano son esenciales.\u003cbr\u003eEl taller de sal Aguni-no Shio está ubicado en la isla Aguni, rodeada de aguas cristalinas bajo el sol subtropical de Okinawa. El agua de mar se bombea hasta una torre de 10 metros de altura. Más de 15 000 cañas de bambú con miles de ramas cuelgan de la torre y el agua de mar fluye a través de ellas. El viento del mar ayuda a evaporar el agua de mar para producir agua salada concentrada. Este proceso se repite durante una semana para obtener un concentrado de agua de mar seis veces más denso que el agua de mar normal.\u003cbr\u003eA continuación, la solución obtenida se coloca en una olla plana llamada «hiragama» y se reduce al fuego de leña durante aproximadamente dos días. El artesano no deja de remover la mezcla para evitar que se queme. El nigari o cloruro de magnesio natural se extrae durante los cuatro o cinco días siguientes. El proceso final consiste en pasar los cristales de sal por un tamiz durante dos días para su maduración.\u003cbr\u003eLa sal Aguni-no Shio es única y constituye una de las mejores sales del mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"OKINAWA MINERAL KENKYUJYO","offers":[{"title":"40 g neto","offer_id":54111429624141,"sku":"NISOKIS2-S","price":4.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg neto","offer_id":54111429656909,"sku":"NISOKIS2","price":367.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111429689677,"sku":"NISOKIS2-XL","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OKIS2-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/sal-marina-de-la-isla-de-aguni-okinawa-aguni-no-shio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}