{"product_id":"sel-de-mer-de-ishigaki-jima","title":"Sal marina de Ishigaki-jima","description":"\u003cp\u003eLa sal Ishigaki No Shio se elabora exclusivamente a partir de la bahía de Nagura, isla de Ishigaki\u003cbr\u003eSe produce artesanalmente allí desde hace más de tres siglos (desde 1717). Solo 18 personas, reunidas en una corporación, continúan produciéndola.\u003cbr\u003eEn el dialecto local, \"NAGURA\" significa \"lugar de reunión de los alevines». Los lugareños vienen a veces a pescar en esta bahía peces, almejas y algas.\u003cbr\u003eEl agua se extrae de la bahía de Nagura, a 1500 metros de la costa en un agua rica en corales y algas, se cuece a fuego lento en calderos para extraer la sal, que se secará al sol, a veces en invernadero a temperaturas que alcanzan los 70 °C. Esta última etapa requiere 3 días en verano y más de un mes en invierno.\u003cbr\u003eLa sal se tuesta a continuación, preservando su muy alto contenido en minerales.\u003cbr\u003ePodemos decir que esta sal es una sal de arrecifes de coral, que debe su sabor excepcional a la calidad del agua, a las algas, a la fauna marina, a los bosques de manglares cercanos y a las aguas de montaña que desembocan en la bahía de Nagura.\u003c\/p\u003e","brand":"OCEAN COMPANY","offers":[{"title":"40 g neto","offer_id":54111429329229,"sku":"NISOCE1-S","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111429361997,"sku":"NISOCE1-XL","price":37.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg neto","offer_id":54111429394765,"sku":"NISOCE1","price":362.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OCE1-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/sal-de-mar-de-ishigaki-jima","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}