{"product_id":"poivre-long-rouge-de-kampot","title":"Pimienta larga roja de Kampot","description":"\u003ch2\u003ePimienta larga roja de Kampot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pimienta de Camboya, de la región de Kampot, gozaba de una gran reputación antes de que los Jemeres Rojos azotaran este país.\u003cbr\u003eHace algunos años, en 2004, un francés decidió reunir a los agricultores que poseían algunos pimenteros con el fin de relanzar la producción en esta región. Optó por una producción de gran calidad, con numerosas selecciones en la planta, tras la cosecha, antes del secado y después del secado.\u003cbr\u003eEl ejemplar trabajo que realiza con los productores nos permite hoy ofrecer una de las mejores pimientas del mundo.\u003cbr\u003eA pesar de la extrema calidad general de las pimientas de esta zona, la selección que pedimos, aún más estricta, grano a grano, nos permite obtener solo unos pocos granos excepcionales por cosecha.\u003cbr\u003eNo hay ni un gramo de pesticida ni de abono químico. Todo es natural. El fertilizante utilizado está hecho de una mezcla de cangrejos de arrozal y hierbas. Se añade tierra nueva regularmente y el riego se hace a mano, a un coste de enormes esfuerzos.\u003cbr\u003ePara hacer un trabajo tan duro, hay que estar apasionadamente enamorado de la tierra y del producto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e: puede utilizar esta pimienta en la cocción habiéndola partido en dos trozos, en los guisos, los condimentos, pepinillos, encurtidos. Combinará perfectamente con las carnes rojas, el cordero, el pato, las terrinas, los guisos, el atún y los pescados grasos…\u003cbr\u003eDe lo contrario, utilizarla en el momento del servicio, rallada directamente sobre el plato, con un rallador de nuez moscada o un rallador microplane, sobre los purés de patata o de verduras, en sus patés, con las chuletas de cordero, los quesos de cabra en aceite, con los postres de chocolate, las frutas en almíbar, las compotas de frutas y el melón, las cerezas, el membrillo y las peras.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Caja de 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132973273421,"sku":"CDPFAR02S","price":9.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132973306189,"sku":"CDPFAR02XL","price":41.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132973338957,"sku":"CDPFAR02XXL","price":72.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2515-large_default.jpg?v=1781865464","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/pimienta-larga-roja-de-kampot","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}