{"product_id":"paprika-pimenton-de-la-vera-aigre-doux","title":"Paprika Pimentón de la Vera agridulce","description":"\u003ch2\u003ePaprika Pimentón de la Vera agridulce ligeramente ahumado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cultivo del pimiento para el pimentón fue introducido en La Vera (España) en el siglo XVI por los monjes Jerónimos del monasterio de Yuste.\u003cbr\u003eEn 1556, Carlos I de España decidió retirarse al monasterio de Yuste para llevar una vida monástica y fue allí donde pasó sus últimos días.\u003cbr\u003eEn La Vera, el pimentón se beneficia de un microclima protegido por las escarpadas cumbres de la sierra de Gredos, junto a los desfiladeros y los fértiles valles bordeados por el río Tiétar.\u003cbr\u003eLos pimientos cultivados son de la especie «Capsicum annuum» y de las subespecies Cerasiforme y Longum, que dan lugar a tres tipos de pimentón: dulce, agridulce y picante.\u003cbr\u003eEl pimentón Pimentón de la Vera se obtiene a partir de la molienda de frutos maduros y secos al humo de leña de roble y encina, que genera el calor necesario para la perfecta deshidratación de los frutos y confiere al pimentón de la Vera sus tres características principales: aroma y sabores obtenidos gracias al sistema tradicional de secado por humo, y estabilidad del color (consecuencia del elevado grado de fijación del caroteno que se produce en los pimientos a lo largo de su cultivo en el microclima de LA VERA y en el proceso de secado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos pimentones que le ofrecemos aquí hacen la reputación de los mejores platos y manjares típicos españoles, como el chorizo ibérico de bellota, el lomo adobado, el pulpo a la gallega y el Botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e: este polvo se utiliza en salsas a base de tomate o pimiento, y combina especialmente bien con la ternera, el cerdo y las aves de corral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina muy bien con verduras, arroz y pastas, a los que dará un bonito color, y perfumará sus sopas y cremas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede utilizarse con quesos frescos, en adobos y vinagretas.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Caja de 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132979040589,"sku":"CDPHSL01S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132979073357,"sku":"CDPHSL01XL","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132979106125,"sku":"CDPHSL01XXL","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3272-large_default.jpg?v=1781865543","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/paprika-pimenton-de-la-vera-agridulce","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}