{"product_id":"mortier-tokoname-suribachi-o-40-cm","title":"Mortero Tokoname suribachi ø 40 cm","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEl suribachi, mortero japonés, fue introducido entre los cocineros y los practicantes de la medicina tradicional japonesa por comerciantes chinos en el siglo XI. Los monjes budistas habrían utilizado originalmente estos morteros y majaderos para triturar remedios a base de plantas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn el siglo XVI, tras la invasión japonesa de Corea, los métodos coreanos comenzaron a influir en la cerámica japonesa, dando lugar al estilo típico del suribachi: esmaltado por fuera, pero sin esmaltar por dentro, condición optimizada especialmente para el triturado de semillas de sésamo sin dañarlas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEl suribachi japonés se distingue por sus estrías interiores que trituran los ingredientes, combinadas con un majadero de madera ligero y fácil de manejar, lo que permite extraer fácilmente el sabor de los ingredientes. Triturar los ingredientes en un suribachi es la manera más suave de tratar las hierbas y las semillas delicadas de sabores intensos, al tiempo que se conservan y se aprovechan los aceites esenciales naturales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLas estrías del interior del suribachi realizan parte del trabajo de triturado y alivian el esfuerzo físico, dejando suficiente textura para una sensación en boca agradable. Además, reconducen los ingredientes hacia el centro del bol mientras se tritura, impidiendo así que reboten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEl suribachi ofrece la misma eficacia para las mezclas húmedas o secas. Como el suribachi es de arcilla, es necesario utilizar un majadero de madera (surikogi) para no mellar las estrías.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eCompletamente hecho a mano, este mortero Suribachi será perfecto para machacar y triturar semillas de sésamo, semillas de mostaza, mitades de nuez, avellanas, almendras, sal, cardamomo, pimienta seca, comino, fenogreco, bayas de sansho, anacardos o cacahuetes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSu interior estriado permitirá que las pequeñas semillas y bayas se trituren mejor. También será perfecto para preparar guacamole, pesto y otras preparaciones aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEste modelo es especialmente apreciado por los restauradores, los trituradores de especias, los caterers…\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111415173453,"sku":"NISKANTOXL","price":104.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KANTO-XL-s_1020f5e6-d120-4973-80c7-e14ff368b6f2.webp?v=1783339101","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/mortero-tokoname-suribachi-o-40-cm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}