{"product_id":"monaka-dorade-954814-mm-20-paires-droite-gauche","title":"Monaka dorada 95*48*14 mm, 20 pares (Derecha + Izquierda)","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos conchas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la concha del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno se compone de pasta de judías rojas azucarada (anko), pero también existen variantes habituales a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, o incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406915917,"sku":"NISMONAKC47RL-S","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC47RL-z-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/monaka-dorada-954814-mm-20-pares-derecha-izquierda","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}