{"product_id":"haricots-rouges-azuki-premium","title":"Judías rojas Azuki Premium","description":"\u003cp\u003eLa práctica de una agricultura razonada y controlada les permite obtener la certificación GAP, por primera vez en el mundo en lo que respecta a las judías rojas azuki, en 2015.\u003cbr\u003eAl contrario de otros recolectores y vendedores de azuki en el mercado, su azuki no se mezcla con el de otras granjas.\u003cbr\u003eEsto garantiza una calidad estable e idéntica. Su azuki tiene mucho más sabor gracias a las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche en su terroir de cultivo.\u003cbr\u003eSe utilizan muy pocos fertilizantes, lo que favorece un crecimiento lento y desarrolla los sabores de las judías.\u003cbr\u003eLas tierras agrícolas quedan así salvaguardadas y permanecen productivas.\u003cbr\u003eTambién controlan el estado de los minerales en el suelo para preservar su buen equilibrio. Esto evita la amargura frecuentemente observada en los azuki y favorece el umami y el sabor profundo.\u003cbr\u003eLos azuki del mercado tienen partes duras, lo que requiere cambiar el agua varias veces durante la cocción para confeccionar la famosa pasta de judías rojas azuki anko. Esto reduce el umami y los sabores. Este no es el caso con su azuki y, por tanto, tampoco es necesario endulzarlos en exceso para realzar su potente sabor natural.\u003c\/p\u003e","brand":"A NET (Morita Azuki)","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111430574413,"sku":"NISANF1-S","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111430607181,"sku":"NISANF1-L","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ANF1-z.webp?v=1785924879","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/judias-rojas-azuki-premium","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}