{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe somen Tokkyu - caja 50g x 18 - 900g","description":"\u003cp\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para los «somen elaborados a máquina», se mezclan harina de trigo y agua salada, se extiende la masa hasta formar una lámina fina y plana y después se corta en hebras finas. Al tener menos etapas y requerir menos tiempo, este proceso permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003eElaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe (estirados a mano) son preparados minuciosamente por los artesanos más expertos, tras varias fases de maduración, siguiendo un proceso tradicional nacido en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura 2 días y 1 noche.\u003cbr\u003eLos somen tienen una textura uniforme, suave y tierna, y no se reblandecen rápidamente.\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito se elaboran durante un periodo limitado, de octubre a abril del año siguiente\u003cbr\u003e(el pico de producción se sitúa entre diciembre y febrero).\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito son los más vendidos y reconocidos de Japón. De alta gama, estirados a mano y 100 % naturales, no contienen aditivos, colorantes ni conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste producto se elabora con harina de trigo de alta calidad y solo se produce durante el invierno (de diciembre a febrero), lo que lo convierte en un producto prémium excepcional.\u003cbr\u003eSu elaboración está reservada a artesanos cualificados, cuidadosamente seleccionados y designados oficialmente por la asociación.\u003cbr\u003eEs el producto estrella más apreciado para regalar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/ibonoitotenobe-somen-tokkyu-caja-50g-x-18-900g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}