{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-coffret-50gx180-9kg","title":"Ibonoito Tenobe somen Tokkyu - caja de 180 × 50 g - 9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para los «somen elaborados a máquina», la harina de trigo se mezcla con agua salada, se extiende hasta formar una lámina fina y plana y después se corta en hebras delgadas. Como el proceso tiene menos etapas y requiere menos tiempo, permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003eLos Tenobe somen Ibonoito Tokyu Premium han recibido la distinción de tres estrellas de los «Superior Taste Awards» durante los últimos nueve años consecutivos. Los Superior Taste Awards los concede el International Taste Institute mediante un jurado de más de 200 expertos, cuidadosamente seleccionados por su experiencia en degustación. Su talento ha sido reconocido en concursos de chefs y sumilleres o por instituciones de renombre como la Guía Michelin o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003eElaborados con harina de la más alta calidad, únicamente durante los meses más fríos del año, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe Tokyu Premium (estirados a mano) son preparados minuciosamente por los artesanos culinarios más experimentados. La masa se deja madurar varias veces siguiendo un proceso de elaboración tradicional que surgió en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura dos días y una noche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571435000141,"sku":"NISIBO19","price":188.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO19-z1.webp?v=1790147907","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-caja-de-180-x-50-g-9-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}