{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Food Artisans of Japan - en inglés","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: quiénes son, por qué inspiran y qué crean, es un libro de recetas e historias provenientes de ocho fascinantes regiones de Japón que han tocado el alma de la autora estadounidense expatriada Nancy Singleton Hachisu.\u003cbr\u003eEn este libro, comparte un conocimiento profundo y una comprensión de los lugares, los alimentos y los artesanos que trabajan en Japón.\u003cbr\u003eEn cada región, se centra en la cocina de un chef, cuya filosofía y gastronomía son únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras pasar mucho tiempo hablando con todos los chefs y artesanos, revela tanto sus pensamientos como lo que les motiva a crear sus platos.\u003cbr\u003eEste libro incluye entre 8 y 40 recetas de cada chef, que van desde platos japoneses tradicionales hasta platos japoneses de influencia francesa o italiana creados a partir de ingredientes locales.\u003cbr\u003eCada receta es una colaboración entre el chef y Hachisu, y está por tanto adaptada para cocinarse en casa o en el restaurante.\u003cbr\u003e120 recetas de chefs locales en 8 regiones de Japón acompañadas de hermosas fotografías de paisajes y gastronomía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa autora y periodista gastronómica Nancy Singleton Hachisu dejó California por Japón en 1988 y nunca regresó a casa. Casada con un agricultor ecológico japonés y viviendo en un pequeño pueblo rural de Japón, Hachisu es una campeona mundial de la Gastronomía Artesanal Japonesa. Alice Waters la ha descrito como \"un puente vital entre agricultores de Estados Unidos y agricultores de Japón\"). Ha escrito tres libros, más recientemente «Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018)», y es ampliamente considerada como una experta en cocina y cultura japonesa.\u003cbr\u003eLa autora es ganadora del premio James Beard y una verdadera experta en cocina japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/food-artisans-of-japan","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}