{"product_id":"echalote-japonaise-rakkyo-en-condiment","title":"Chalota japonesa rakkyo en condimento - 100 g","description":"\u003cp\u003eLlamado échalotte en Japón, por la forma de su bulbo, se trata más bien de una cebolla, siendo el nombre vernáculo Allium Chinense. Su cultivo se ha desarrollado especialmente en las dunas de arena de la prefectura de Tottori, a lo largo del mar del Japón. Esta región, particularmente ventosa y nevada en invierno, ofrece condiciones ideales para su cultivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hecho, la nieve tiene la reputación de concentrar los sabores. Los rakkyo se cosechan desde finales de mayo hasta principios de junio y sus bulbos se marinan (lacto-fermentan) en vinagre dulce, azucarado y salado. Adoptan entonces la denominación de « rakkyo-zuke ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos rakkyo son ricos en fibra alimentaria, vitaminas y minerales, polifenoles, compuestos sulfurados y organosulfurados, y están reconocidos por sus virtudes medicinales (propiedades antibacterianas, actividad antioxidante, efectos antiinflamatorios, efectos hipotensores, mejora del sistema inmunitario…).\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413469517,"sku":"NISKEN1","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KEN1-s.webp?v=1782198354","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/chalota-japonesa-rakkyo-en-condimento","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}