{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Caldo katsuo dashi","description":"\u003cp\u003eEl dashi designa un grupo de caldos que se pueden preparar infusionando diversos ingredientes en agua fría o tibia. El dashi más conocido se compone de alga kombu infusionada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a sabores más afirmados, los más reputados son los elaborados extrayendo el sabor de los copos de bonito seco katsuobushi, de las sardinas secas, de los champiñones shiitake secos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los distintos dashi, el punto en común es el incomparable sabor umami. Traducido aproximadamente como \"deleite\" en japonés, el umami es esa cualidad rica, sabrosa y envolvente que permanece en la lengua y hace que ciertos alimentos sean tan irresistiblemente deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos champiñones shiitake contienen ácido guanílico, que es uno de los sabores del \"umami\". Junto con el ácido glutámico del kombu y el ácido inosínico de los copos de bonito seco, son los tres principales componentes del umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosis de 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosis de 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosis de 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/caldo-katsuo-dashi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}