{"product_id":"barbecue-de-table-konro-stove-bq17","title":"Barbacoa de mesa con fogón Konro BQ17","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/22-23_-_MANUEL-KONRO-BBQ.pdf?v=1787301853\" title=\"Mode d'emploi\"\u003eModo de empleo\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/45-46_-_MANUEL_-_diatomee.pdf?v=1787302488\" title=\"Important avant utilisation\"\u003eImportante antes de su uso\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn las barbacoas y cocinas convencionales, el aire que entra por la abertura aumenta y se reduce la capacidad de regular la intensidad térmica del viento. Al reducir el aporte de carbón vegetal, se mantienen las brasas y la intensidad del calor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLas barbacoas están fabricadas con tierra de diatomeas\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa tierra de diatomeas es una roca sedimentaria silícea blanda de origen natural, muy friable y, por tanto, fácil de desmenuzar hasta obtener un polvo fino de color blanco o blanquecino.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa tierra de diatomeas se forma a partir de restos fosilizados de diminutos organismos acuáticos llamados diatomeas. Sus esqueletos están hechos de una sustancia natural llamada sílice.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDurante un largo período, las diatomeas se acumularon en los sedimentos de ríos, arroyos, lagos y océanos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn Japón, la tierra de diatomeas se trabaja principalmente en la ciudad de Suzu. Esta tierra moldeable se ha utilizado durante mucho tiempo como material aislante del calor, por ejemplo, en estufas. En la literatura histórica japonesa aparece una tetera del período Edo (1603 ~) hecha de tierra de diatomeas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuáles son las características de la tierra de diatomeas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa barbacoa de diatomita de Kaginushi está hecha al 100 % con tierra de diatomeas de Oku-Noto (Ishikawa). La tierra de diatomeas es porosa, lo que le confiere una gran capacidad de aislamiento térmico. Además, su contenido de sílice le aporta una buena resistencia al fuego y al calor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa tierra de diatomeas enrojece con el fuego y capta los rayos infrarrojos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa cocción con \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/old.nishikidori.com\/fr\/167-charbon-binchotan\"\u003ecarbón Binchotan\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e en este tipo de barbacoa realza al máximo el umami de los ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eComposición de la barbacoa\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas barbacoas de tierra de diatomeas están hechas de ladrillos aislantes que se han calentado a 1000 °C. Esto mejora su durabilidad, su aislamiento térmico y su resistencia a la intemperie, las heladas y la humedad. El refuerzo de acero galvanizado aporta resistencia mecánica y minimiza las pérdidas de calor. Como la dilatación y la contracción causadas por el calor se absorben en la superficie de la junta, las uniones metálicas se refuerzan eficazmente.\u003cbr\u003eLas barbacoas Konro de tierra de diatomeas tienen una o varias puertas laterales. Estas aberturas protegen del calor y evitan que se propague alrededor. La tierra de diatomeas intensifica la radiación infrarroja durante la cocción en la barbacoa, lo que favorece la ternura de la carne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEstas barbacoas son perfectas para preparar yakitori, piezas grandes de carne o pescados enteros… Las barbacoas de tierra de diatomeas se consideran las mejores herramientas para cocinar con fuego de leña.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAGINUSHI KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55068692676941,"sku":"NISBBK3","price":598.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BBK3-H-R.jpg?v=1792070984","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/barbacoa-de-mesa-con-fogon-konro-bq17","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}