{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Auténtica salsa de soja dulce amakuchi","description":"\u003cp\u003eLa salsa de soja *amakuchi* es una de las seis grandes familias de shoyu en Japón. Originaria de la isla de Kyushu, se consume y se aprecia ampliamente allí por su dulzura característica, aportada a menudo por la adición de mirin y azúcar de caña sin refinar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuanto más se desciende hacia el sur de la isla, más se intensifica su perfil dulce, conservando siempre un equilibrio sutil, muy alejado de las salsas occidentales demasiado dulces o almibaradas. Su origen está estrechamente ligado a la historia japonesa: desde la época Edo, la apertura comercial con los Países Bajos, especialmente en Nagasaki, introdujo el azúcar, rápidamente adoptado por los artesanos locales. El cultivo de la caña de azúcar en Kyushu reforzó de forma natural este uso en los condimentos regionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta *amakuchi* se distingue por su pureza: sin aromas artificiales ni conservantes, se elabora a partir de salsa de soja *honjozo*, azúcar y *hon mirin*. Se fermenta según métodos tradicionales en cubas de madera *kioke*, al estilo Kanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRevela un umami generoso, una textura aterciopelada y delicadas notas de cereales sutilmente dulces, para una experiencia gustativa rica y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L neto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml neto","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/products\/autentica-salsa-de-soja-dulce-amakuchi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}