{"title":"Yuasa Shoyu","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-soja-blanche-kurano-shiroshibori","title":"Salsa de soja blanca Kurano Shiroshibori","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"200 ml neto","offer_id":54111288590669,"sku":"NISYSH6","price":7.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml neto","offer_id":54111288623437,"sku":"NISYSH7","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH6-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sauce-soja-speciale-kuyou-murasaki","title":"Salsa de soja especial Kuyou Murasaki - 720ml","description":"\u003cp\u003eEl miso Kinzanji es un alimento tradicional elaborado a base de soja, cebada, arroz, azúcar, sal y algunas verduras como la berenjena, la calabaza, el jengibre y la hierba japonesa shiso (perilla).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Tamaru» significa recoger o formar un charco, de modo que el líquido que sale del miso Kinzanji se llama «tamari».\u003cbr\u003eEs un líquido espeso con un excelente sabor a extracto vegetal.\u003cbr\u003eLos japoneses empezaron a utilizar el líquido tamari y luego intentaron recrear la salsa de soja de forma más eficiente sin verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro artesano es el único fabricante de salsa de soja que continúa elaborándola a partir de tamari Kinzanji, que representa el 3% del peso del miso Kinzanji.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357174093,"sku":"NISYSKM","price":25.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSKM-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-kurano-tarujikomi-200-ml","title":"SALSA DE SOJA KURANO TARUJIKOMI 200 ml","description":"\u003cp\u003eLa salsa de soja Yuasa aspira a la excelencia culinaria incorporando métodos de producción tradicionales e ingredientes completamente naturales, reconocidos por su calidad. La salsa de soja Yuasa se somete a una fermentación tradicional que dura entre uno y dos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el tiempo, este proceso pasó de moda, reduciendo la duración de la fermentación a entre uno y seis meses. Sin embargo, la calidad de la salsa de soja Yuasa ha mejorado a medida que el tiempo de fermentación disminuía. No solo la salsa de soja Yuasa no reduce el tiempo de fermentación, sino que tampoco utiliza máquinas para fabricar su salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliza métodos tradicionales y, por tanto, la produce a mano. Los ingredientes que componen la salsa de soja Yuasa proceden íntegramente de Japón y no utilizan ningún conservador, aroma ni colorante artificial. El agua y las semillas de soja utilizadas son especialmente importantes. El agua empleada proviene de la región de Yuasa y su contenido en minerales es perfectamente adecuado para la elaboración de la salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad del agua es una de las principales razones por las que la localidad de Yuasa se convirtió en el único proveedor de salsa de soja en Japón tras su invención. Las semillas de soja negra (kuromame) constituyen un añadido único, influenciado por un estilo de producción encontrado en un libro de cocina escrito hace 1500 años. Las habas se cultivan en Tanba, Kioto, célebre por ser uno de los pocos lugares de Japón que las produce. Estos ingredientes contribuyen a crear las sutiles complejidades de la salsa de soja, que conviene considerar de la misma manera que se adquieren vinos finos.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373984077,"sku":"NISYSH4","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH4-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-kiipon-kuromame-200-ml","title":"Salsa de soja Kiipon Kuromame 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Japón, la ciudad de Yuasa forma parte del Distrito de Preservación Nacional para grupos de Edificios Históricos.\u003cbr\u003eLos fabricantes de salsa de soja de Yuasa forman parte, desde el año 2017, de los sitios inscritos en el Patrimonio Japonés.\u003cbr\u003eLa salsa de soja Kiippon Kuromame es única, tanto por su sabor, su aroma, su color, su entorno como por su método de producción.\u003cbr\u003eEstá elaborada a partir de materias primas cuidadosa y exclusivamente cultivadas, cosechadas y seleccionadas a lo largo de Japón, como las mejores judías de soja negras de Tanba, la sal natural de Gotou, el agua natural de Yuasa, el trigo de Hokkaido o Aichi.\u003cbr\u003eComo todas las salsas de soja llamadas «grand cru», se fermenta naturalmente en barricas de cedro japonés durante un mínimo de 13 a 24 meses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389516109,"sku":"NISYSH2","price":14.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-rosanjin","title":"SALSA DE SOJA SHOYU ROSANJIN - 200 ml","description":"\u003cp\u003eLa salsa de soja Yuasa está sometida a una fermentación tradicional que dura entre uno y dos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el tiempo, este proceso cayó en desuso, reduciéndose la duración de la fermentación a entre uno y seis meses. Sin embargo, la calidad de la salsa de soja Yuasa ha mejorado a medida que la duración de la fermentación disminuía. No solo la salsa de soja Yuasa no reduce el tiempo de fermentación, sino que tampoco utiliza máquinas para fabricar su salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliza métodos tradicionales y la elabora a mano. Los ingredientes que componen la salsa de soja Yuasa provienen íntegramente de Japón y no utilizan ningún conservante, aroma ni colorante artificial. El agua y los granos de soja utilizados son especialmente importantes. El agua proviene de la región de Yuasa y su contenido en minerales es perfectamente adecuado para la fabricación de la salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad del agua es una de las principales razones por las que la capital de Yuasa se convirtió en el único proveedor de salsa de soja de Japón tras su invención. Los granos de soja negra (kuromame) constituyen un añadido único, influenciado por un estilo de producción encontrado en un libro de cocina escrito hace 1 500 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas habas se cultivan en Tanba, Kyoto, célebre por ser uno de los pocos lugares de Japón donde se producen. Estos ingredientes contribuyen a crear las sutiles complejidades de la salsa de soja, que conviene considerar del mismo modo que se adquieren vinos finos.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389548877,"sku":"NISYSH1","price":21.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH1-s.webp?v=1782200713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/20220426_202204260028_2.jpg?v=1788854600","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/yuasa-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}