{"title":"Yamajirushi Jyozo Co., Ltd","description":"\u003cp\u003eEbara Foods ofrece desde 1958 salsas, condimentos y sopas inspirados en la cocina japonesa, que se hicieron célebres gracias a productos emblemáticos como la salsa barbacoa «Yakiniku no tare». Con décadas de innovación, la empresa elabora sus recetas combinando condimentos básicos con ingredientes regionales de calidad, procedentes de proveedores japoneses de confianza, para ofrecer sabores únicos. Producidos en sus fábricas de Japón según normas estrictas, sus condimentos se distribuyen hoy en más de 40 países, difundiendo la cultura culinaria japonesa a nivel internacional.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Caldo katsuo dashi","description":"\u003cp\u003eEl dashi designa un grupo de caldos que se pueden preparar infusionando diversos ingredientes en agua fría o tibia. El dashi más conocido se compone de alga kombu infusionada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a sabores más afirmados, los más reputados son los elaborados extrayendo el sabor de los copos de bonito seco katsuobushi, de las sardinas secas, de los champiñones shiitake secos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los distintos dashi, el punto en común es el incomparable sabor umami. Traducido aproximadamente como \"deleite\" en japonés, el umami es esa cualidad rica, sabrosa y envolvente que permanece en la lengua y hace que ciertos alimentos sean tan irresistiblemente deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos champiñones shiitake contienen ácido guanílico, que es uno de los sabores del \"umami\". Junto con el ácido glutámico del kombu y el ácido inosínico de los copos de bonito seco, son los tres principales componentes del umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosis de 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosis de 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosis de 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"miso-rouge-aka-nakamo-lyophilise-de-nagano","title":"Miso rojo aka nakamo liofilizado de Nagano","description":"\u003cp\u003eEl miso es una pasta fermentada tradicional, elaborada a partir de habas de soja cocidas, sal y el fermento *Aspergillus oryzae*. Rico en sabores e historia, encarna todo el saber hacer de la fermentación japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en numerosas variantes a base de cebada, arroz o legumbres, el miso se distingue por sus ingredientes, su color y su perfil aromático: suave, ligeramente salado o más intenso. Su tonalidad, del blanco al marrón oscuro, revela la duración de la fermentación y la intensidad de sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuanto más tiempo fermenta un miso, más desarrolla un color profundo y notas gustativas ricas, que a veces evocan el chocolate, los frutos secos o aromas tostados. Por el contrario, los misos claros ofrecen un sabor más suave y delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdadero concentrado de nutrientes, el miso es reconocido desde hace siglos por sus beneficios. Resultado de un proceso de fermentación natural, está repleto de compuestos beneficiosos, lo que lo convierte en un aliado valioso para una alimentación sana, auténtica y sabrosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111435489613,"sku":"NISYMJ003-S","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111435522381,"sku":"NISYMJ003-XL","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ003-z.jpg?v=1783503888"},{"product_id":"bouillon-kinoko-dashi","title":"Caldo kinoko dashi","description":"\u003cp\u003eDescubra una sinfonía de sabores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El shiitake, champiñón sabroso y carnoso, aporta notas umami ricas y complejas al dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El maitake (políporo en racimos), conocido por su sabor suave y delicado, añade un toque de sutileza al caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El hiratake (pleurotus eringii), con su textura firme y su sabor pronunciado, proporciona una profundidad única al dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeneficios para la salud:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Rica en fibra, la pleurotus eringii hiratake favorece la digestión y contribuye a una mejor salud intestinal. También contiene vitamina D y minerales esenciales para unos huesos fuertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El maitake (políporo en racimos) es conocido por su capacidad para estimular el metabolismo y favorecer la pérdida de peso. También es rico en niacina, un nutriente importante para la salud cardiovascular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El shiitake es una excelente fuente de vitaminas B y cobre, que desempeñan un papel crucial en la producción de energía y la función inmunitaria. El dashi de champiñones kinoko es un excelente medio para añadir un sabor rico a los platos vegetarianos, ofreciendo una sabrosa alternativa al caldo de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosis de 5g","offer_id":54111436210509,"sku":"NISMRN005-S","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosis de 5g","offer_id":54111436243277,"sku":"NISMRN005","price":308.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosis de 5g","offer_id":54111436276045,"sku":"NISMRN005-XL","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN005-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"miso-doubanjiang-lyophilise","title":"Miso Doubanjiang liofilizado","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eNuestro artesano creó su miso al estilo del Doubanjiang con el objetivo de obtener sabores ricos y concentrados en umami. Este miso se elabora de forma artesanal sin ningún aditivo y combina las tres palabras clave que llaman la atención: «sano, seguro y natural».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSus características:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e● Contiene una cantidad bien equilibrada de nutrientes esenciales para la salud sin utilizar aditivos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e● Al elaborarse de forma natural, posee un aroma rico y un sabor rico y profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e● Este miso, para mayor comodidad, se ofrece aquí liofilizado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEste miso doubanjiang liofilizado es un concentrado de ricos sabores: potentes notas fermentadas, chile y sal perfectamente equilibrados, toques frutales. Este polvo será perfecto para los rellenos de gyoza, las marinadas, las mayonesas, la mantequilla, los ganaches, una mantequilla montada especiada… Tal cual, realzará los moluscos, los tartares de carnes o de pescado, los pescados a la parrilla, el pulpo a la parrilla, el calamar a la plancha, las alitas de pollo…\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111464554829,"sku":"NISYMJ004-S","price":10.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111464587597,"sku":"NISYMJ004-XL","price":42.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ004-z.webp?v=1785767255"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/yamajirushi-jyozo-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}