{"title":"Umami-so","description":"","products":[{"product_id":"melange-umami-so-ail-et-herbes-aromatiques","title":"Mezcla Umami-so ajo y hierbas aromáticas","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto está garantizado sin colorantes, sin potenciadores del sabor, sin conservantes y sin productos químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Umami-so es rico en ácido glutámico y en ácido inosínico, y permite realzar los sabores de las salsas cremosas, las crudités (tomate, pepino), las carnes a la parrilla (pollo, ternera, cerdo, pato) y los caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e: esta mezcla gourmande, con notas marcadas de ajo y hierbas aromáticas, es recomendable para las carnes y pescados a la parrilla, las gambas, los calamares, las sardinas a la parrilla, los tártaros de carnes y pescados, los carpaccios, los quesos frescos de cabra…\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Bolsa de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54111359697229,"sku":"NISHAY4","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bolsa de 100 g (3.53 oz)","offer_id":54111359729997,"sku":"NISHAY4-S","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY4-z.webp?v=1786955701"},{"product_id":"umami-so-yuzu-70g","title":"Umami-so yuzu - 70g","description":"\u003cp\u003eLas mezclas umami-so son los primeros concentrados umami en polvo del mercado completamente naturales, confeccionados a base de miso de cebada, de soja y de sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro fabricante necesitó cinco largos años para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto está garantizado sin colorantes, sin potenciadores del sabor, sin conservantes, sin productos químicos.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416844621,"sku":"NISHMPT7","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT7-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-sesame-70g","title":"Umami-so sésamo - 70g","description":"\u003cp\u003eLas mezclas umami-so son los primeros concentrados umami en polvo del mercado completamente naturales, elaborados a base de miso de cebada, soja y sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro fabricante necesitó cinco largos años para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto está garantizado sin colorantes, sin potenciadores del sabor, sin conservantes y sin productos químicos.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416877389,"sku":"NISHMPT6","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-curry-mix-90g","title":"Umami-so curry mix - 90g","description":"\u003cp\u003eLas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo del mercado completamente naturales, elaborados a base de miso de cebada, soja y sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro fabricante necesitó cinco largos años para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto está garantizado sin colorantes, sin potenciadores del sabor, sin conservantes, sin productos químicos.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417073997,"sku":"NISHMPT5","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ail-et-herbes-90g","title":"Umami-so ajo y hierbas - 90g","description":"\u003cp\u003eLas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo del mercado completamente naturales, elaborados a base de miso de cebada, soja y sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinco largos años fueron necesarios para que nuestro fabricante finalizara este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto está garantizado sin colorante, sin potenciador del sabor, sin conservante, sin producto químico.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417139533,"sku":"NISHMPT4","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ume-et-yuzu-90g","title":"Umami-so ume y yuzu - 90g","description":"\u003cp\u003eEl conjunto está garantizado sin colorantes, sin potenciadores del sabor, sin conservantes, sin productos químicos.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste condimento se utiliza como el polvo de parmesano que cada uno puede añadir a su plato. El Umami-so es rico en ácido glutámico y en ácido inosínico, lo que permite realzar los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r2je-title copilot-message-r2je\" aria-setsize=\"2\" aria-posinset=\"2\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r2je\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr2jc\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003ePara esta mezcla, se utilizaron el yuzu de Miyazaki y la ciruela ume con el fin de aportar notas muy frescas y ácidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas mezclas Umami-so son los primeros concentrados umami en polvo del mercado, completamente naturales, elaborados a base de miso de cebada, soja y sal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417172301,"sku":"NISHMPT3","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT3-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"melange-umami-so-au-sesame","title":"Mezcla Umami-so con sésamo","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eCinco largos años fueron necesarios para que nuestro fabricante desarrollara este condimento en polvo, un verdadero concentrado de umami. Gracias a un minucioso trabajo de investigación y perfeccionamiento, ofrece una riqueza aromática excepcional al tiempo que resulta sencillo de usar en el día a día. Espolvoreado sobre sus preparaciones, revela e intensifica de forma natural los sabores de sus platos.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto está garantizado sin colorantes, sin potenciadores del sabor, sin conservantes y sin productos químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Umami-so es rico en ácido glutámico y en ácido inosínico, y permite revelar los sabores de las salsas cremosas, de las verduras crudas (tomate, pepino), de las carnes a la parrilla (pollo, ternera, cerdo, pato) y de los caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta mezcla, las notas de sésamo tostado son muy pronunciadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"50 g neto","offer_id":54111432999245,"sku":"NISHAY1-S","price":6.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg 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ácido glutámico, en ácido inosínico, y permite revelar los sabores de las salsas cremosas, de las crudités (tomate, pepino), de las carnes a la parrilla (pollo, ternera, cerdo, pato), de los caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl yuzu de Miyazaki y la ciruela ume se han utilizado para realzar y aromatizar esta mezcla con notas muy frescas y aciduladas.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Bolsa de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54111433654605,"sku":"NISHAY3","price":45.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bolsa de 100 g (3.53 oz)","offer_id":54111433687373,"sku":"NISHAY3-S","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY3-s.webp?v=1783714438"},{"product_id":"assaisonnement-umami-so-miso-d-orge-et-truffe","title":"Condimento Umami-so Miso de cebada y trufa","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r334-title copilot-message-r334\" aria-setsize=\"10\" aria-posinset=\"10\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r334\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew 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secado, preservando íntegramente todas sus cualidades gustativas. El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una especificidad poco común que lo distingue de otros tipos de miso. Se produce en Miyakonojo, en la prefectura de Miyazaki, una región moldeada por las montañas de Kirishima y las cascadas de Sekinoo, cuyo entorno contribuye al carácter único de este miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de miso de cebada representa tan solo alrededor del 4 % de la producción total de miso en Japón. Elaborado según un método tradicional, desarrolla sabores complejos y aromas típicos de la cebada, ofreciendo una profundidad gustativa notable.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrincipal innovación en el proceso de fabricación, nuestro artesano Hayakawa Shoyu Miso ha comercializado el polvo y los copos de miso, que representan un salto cualitativo respecto a la pasta de miso, ya que les confieren una mayor competitividad y una mayor versatilidad en las aplicaciones dentro de la nueva cultura alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEste producto único es utilizado por numerosos pasteleros y chocolateros nipones como ingrediente secreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa combinación del umami y la salinidad, que es diferente de la simple sal, contribuye suavemente a la dulzura de una manera saludable. Es el tipo de producto recomendado para cocinar en armonía con el conjunto, haciendo hincapié en el equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003eSe sorprenderá por la intensidad de los aromas y sabores de trufa blanca y de trufa bianchetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl umami del miso es el ácido glutámico, por lo que tiene un efecto sinérgico con numerosos productos como el tomate. El umami de la carne es el ácido inosínico. Aunque se trata de un tipo de aminoácido diferente del ácido glutámico, tiene un efecto sinérgico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSe dice que el efecto sinérgico del ingrediente umami es una multiplicación y no una suma. No cabe duda de que el sabor mejorará simplemente añadiendo polvo de miso. El miso posee un rico umami que realza el carácter delicioso de la crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLas enzimas contenidas en el miso están vivas. Las enzimas vivas permiten la fermentación y modifican el sabor y los colores. Hayakawa Shoyu Miso ha logrado fabricar miso de cebada en polvo y en copos con enzimas vivas. Cuando la fermentación es ligera, el sabor dulce es intenso y el sabor se vuelve más rico a medida que la fermentación avanza. Así puede apreciar las variaciones de dulzura y riqueza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ul35fQP4pvE?si=2sk8N3paVTjU3ipz\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"70 g Neto","offer_id":54111434834253,"sku":"NISHMPT","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111434867021,"sku":"NISHMPT2","price":74.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":54111434899789,"sku":"NISHMPT2-S","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT-s.webp?v=1782142507"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/74.jpg?v=1781514918","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/umami-so.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}