{"title":"Tés matcha","description":"\u003cp\u003ePara los conocedores, el té matcha japonés no es una simple bebida: es un arte de vivir. Arraigado en el legado de la ceremonia del té, exige un saber hacer absoluto, desde el cultivo sombreado de las hojas hasta su lenta molienda sobre piedra. Nishikidôri selecciona los crus más prestigiosos de Japón, obtenidos sin intermediarios de artesanos históricos. Explore nuestra \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/te-e-infusion\"\u003eselección de tés japoneses\u003c\/a\u003e y descubra un polvo de una finura incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGuía de compra: cómo elegir su polvo de matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pureza de un polvo se aprecia por el brillo de su color verde esmeralda, la finura de su molienda y su sabor umami. Así se estructuran las gamas.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrado del matcha\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePerfil gustativo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUso ideal\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCeremonial (prestigio)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUmami intenso, sin amargor, textura sedosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDegustación pura, usucha o koicha, batido con agua\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePremium (ecológico, diario)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEquilibrado, notas herbáceas, ligera astringencia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBebida diaria, matcha latte, smoothies\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromatizado (creación)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEquilibrio entre el amargor del té y el aromatizante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInfusiones creativas, repostería, postres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eLos matchas de calidad ceremonial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDestinados a los puristas, estos grandes crus representan la élite de la producción japonesa. Recolectados a mano en primavera, ofrecen una dulzura vegetal extraordinaria y se baten únicamente con agua pura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLos matchas aromatizados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl matcha se combina aquí con ingredientes emblemáticos del terruño japonés: cáscaras de \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/yuzu\"\u003eyuzu\u003c\/a\u003e, jengibre rallado o arroz tostado genmai. Una dimensión gustativa inédita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl matcha ecológico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCultivado sin pesticidas ni fertilizantes químicos sintéticos, respeta tanto la tierra como su organismo. La elección por excelencia para el consumo diario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe la hoja a la taza: un saber hacer ancestral\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl sombreado\u003c\/strong\u003e: entre tres y cuatro semanas antes de la cosecha, las plantas de té se cubren con esteras para privarlas de luz directa. La planta produce entonces un exceso de clorofila y aminoácidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl vaporizado y el secado\u003c\/strong\u003e: nada más recolectadas, las hojas jóvenes pasan unos segundos al vapor para detener la oxidación y preservar su color brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa molienda tradicional\u003c\/strong\u003e: una vez retiradas las nervaduras, la parte noble de la hoja se muele muy lentamente bajo muelas de granito. Esta lentitud evita el sobrecalentamiento que quemaría los aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl ritual: preparar el matcha como es debido\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl tamizado\u003c\/strong\u003e: pase de 1,5 a 2 g de polvo por un colador fino sobre su cuenco chawan, para evitar los grumos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa temperatura del agua\u003c\/strong\u003e: nunca agua hirviendo. De 70 a 80 °C como máximo; de lo contrario, predomina la astringencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa emulsión\u003c\/strong\u003e: con el batidor de bambú chasen, bata formando «M» hasta obtener una espuma fina y cremosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eEquípese con los \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/teteras-y-accesorios-para-te\"\u003eaccesorios tradicionales para el matcha\u003c\/a\u003e —chasen, chawan, colador y lata natsume— para reproducir este ritual en casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLos beneficios del matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeber matcha es absorber la hoja entera, no una simple infusión. Rico en catequinas EGCG, ayuda a combatir el estrés oxidativo. Su cafeína está asociada a la L-teanina, un aminoácido que favorece una concentración sostenida y suave, sin el pico de excitación del café: perfecto para empezar el día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre el té matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay entre el matcha de calidad ceremonial y el matcha culinario?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl grado ceremonial utiliza las hojas más jóvenes de la primera cosecha de primavera, molidas muy finamente: es suave y se bebe solo. El grado culinario procede de hojas más tardías, de sabor más intenso, diseñado para resistir la cocción o la mezcla con azúcar, leche y harina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿El agua hirviendo destruye los beneficios del matcha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, el agua a 100 °C quema el polvo: degrada parte de las vitaminas y libera los taninos, lo que vuelve amarga la bebida. Procure que el agua esté a unos 75 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo conservar mi polvo de matcha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl matcha es enemigo del aire, la luz, el calor y la humedad. Guárdelo en una lata hermética, en el frigorífico. Un polvo que se vuelve verde caqui o amarillo se ha oxidado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Se puede beber matcha por la noche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu asimilación es más suave que la del café gracias a la L-teanina, pero contiene una dosis real de teína. Evítelo después de las 16 o 17 h si es sensible a los estimulantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el hojicha en polvo en comparación con el matcha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo de \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/te-verde\"\u003ehojicha\u003c\/a\u003e se parece al matcha, pero presenta un color marrón. Es un té tostado a alta temperatura: su contenido de teína disminuye y desarrolla notas de caramelo y avellana tostada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué un auténtico matcha japonés no debe ser amargo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl amargor agresivo indica un matcha de mala calidad, a menudo cultivado sin sombreado o mal molido. Un gran cru japonés sombreado desarrolla aminoácidos que le aportan dulzor natural, textura sedosa y umami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo cuidar el batidor de bambú?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNunca lavavajillas ni jabón. Enjuáguelo agitándolo suavemente en un cuenco de agua tibia y հետո déjelo secar al aire libre, preferiblemente sobre un soporte cerámico kusenaoshi para que conserve su forma.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-matcha-bio-de-shizuoka-type-x","title":"Té matcha ecológico para repostería - 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"1 kg neto","offer_id":54111287017805,"sku":"NISMBFDA6","price":138.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MBFDA6-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"the-matcha-bio-tachibana","title":"Té Matcha Bio Tachibana*","description":"\u003cp\u003eNuestro fabricante, la Maison de Thé Chikiriya, fundada en Kioto en 1854, es muy reconocida por la calidad de sus tés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"50 g neto","offer_id":54111287050573,"sku":"NISCHIK5-S","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111287083341,"sku":"NISCHIK5","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK5.webp?v=1786974659"},{"product_id":"the-matcha-au-gingembre","title":"Té matcha con jengibre - 40 g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e: la cantidad recomendada es de 1 g por cada 10 cl de bebida.\u003cbr\u003e\nLa molienda es tan fina que también podrá disolver este té con agua fría o leche fría.\u003cbr\u003e\nSi añade cubitos de hielo, hágalo únicamente después de diluirlo en el líquido.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408292173,"sku":"NISMFS4","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"the-matcha-genmai-au-riz-torrefie","title":"Té matcha Genmai con arroz tostado - 40 g","description":"\u003cp\u003eEl Genmai refuerza el aroma de la mezcla y permite expresar toda la suavidad de la bebida. El Matcha permite conservar el intenso color verde. Es un té verde instantáneo, fácil de beber y que puede ser aceptado por la mayoría de los usuarios.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408324941,"sku":"NISMFS3","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS3-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-au-yuzu","title":"Té matcha con yuzu - 40 g","description":"\u003cp\u003eEl té verde es rico en elementos beneficiosos para el organismo: vitaminas E y C, fibras alimentarias, ácido aminobutírico, betacaroteno, flúor y catequinas.\u003cbr\u003eLas catequinas contribuyen a regular la glucemia y la presión arterial, a reducir los triglicéridos y el colesterol, y a favorecer el tránsito intestinal.\u003cbr\u003eSu contenido en cafeína también ayuda a combatir la somnolencia, a reducir la fatiga y a aliviar las migrañas.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408357709,"sku":"NISMFS2","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS2-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-nature","title":"Té matcha natural - 40 g","description":"\u003cp\u003eEl té verde contiene una gran cantidad de elementos beneficiosos para el organismo: vitamina E, vitamina C, fibra alimentaria, ácido aminobutírico, betacaroteno, flúor y catequina.\u003cbr\u003eLa catequina ayuda a regular la glucemia y la presión arterial, a reducir los triglicéridos y el colesterol, y también a depurar el tránsito intestinal. También está presente una gran cantidad de cafeína, reconocida por prevenir la somnolencia, reducir la fatiga y actuar contra las migrañas.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408423245,"sku":"NISMFS1","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS1-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-seiun-ceremonial-des-maitres-30g","title":"Té matcha Seiun ceremonial de los Maestros 30g","description":"\u003cp\u003eEl matcha Matsukaze de Yamamasa Koyamaen es un té verde en polvo elaborado a partir de hojas cuidadosamente seleccionadas en Uji, cuna histórica del matcha japonés. Procedente principalmente de la cosecha de primavera (Ichibancha), se muele lentamente en molino de piedra para preservar su fineza y sus cualidades aromáticas.\u003cbr\u003ePensado para un uso diario, Matsukaze ofrece un perfil gustativo equilibrado que combina frescura vegetal, ligero amargor y astringencia moderada. Más potente y afirmado que algunos matchas más suaves de la gama, seduce por su carácter auténtico y su versatilidad.\u003cbr\u003eApreciado tanto para la preparación tradicional del té como para las aplicaciones culinarias de alta gama, aporta un color vivo y un pronunciado sabor a matcha a los postres, repostería y bebidas. Elaborado sin aditivos ni ingredientes secundarios, refleja el saber hacer tradicional de Yamamasa Koyamaen y la pureza del té de Uji.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111411994957,"sku":"NISKOYA5","price":59.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA5-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-mastukaze-prestige-30g","title":"Té matcha Mastukaze Prestige 30g","description":"\u003cp\u003eMatsukaze es un matcha de Uji concebido para el consumo diario conservando al mismo tiempo los estándares de calidad de Yamamasa Koyamaen. Elaborado a partir de hojas de té cuidadosamente seleccionadas y procedentes principalmente de la primera cosecha (Ichibancha), se ensambla según métodos tradicionales y luego se muele en molino de piedra para preservar su fineza y sus cualidades aromáticas.\u003cbr\u003eSu perfil gustativo presenta más carácter que el Ogurayama, con un umami presente, un ligero amargor agradable y una astringencia equilibrada. Esta personalidad más marcada le permite revelar plenamente sus aromas tanto en degustación pura como en preparaciones culinarias.\u003cbr\u003eVersátil y accesible, Matsukaze es adecuado para la ceremonia del té, los matcha lattes, smoothies, chocolates calientes, postres y repostería. Su sabor franco y auténtico aporta una verdadera expresión del matcha japonés tradicional, sin aditivos ni ingredientes secundarios.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412027725,"sku":"NISKOYA4","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-ogurayama-prestige-qualite-ceremonie-30g","title":"Té matcha Ogurayama Prestige, calidad ceremonia 30g","description":"\u003cp\u003eOgurayama es uno de los matchas más reconocidos y apreciados de Yamamasa Koyamaen. Verdadera referencia de la casa, se utiliza tradicionalmente para la preparación del usucha, el té ligero servido durante las ceremonias del té japonesas. Su notable equilibrio y su refinado perfil aromático le han valido una gran popularidad entre los aficionados al matcha en todo Japón.\u003cbr\u003eElaborado a partir de hojas de primera cosecha (Ichibancha) cultivadas en la histórica región de Uji, cerca de Kioto, Ogurayama se elabora a partir de un ensamblaje cuidadosamente seleccionado de cultivares tradicionales como Samidori, Asahi, Gokou, Okumidori y Yabukita. Las hojas de tencha son rigurosamente evaluadas y luego molidas lentamente en molino de piedra para preservar toda su fineza y riqueza aromática.\u003cbr\u003eEste matcha revela un umami profundo, un aroma rico característico de los tés sombreados (oii-ka), así como notas vegetales frescas y elegantes. Su textura sedosa y su final limpio y refrescante hacen de él un té armonioso, tan agradable para una degustación pura como para preparaciones modernas como el matcha latte o los postres.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412093261,"sku":"NISKOYA3","price":25.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-afo-one-prestige-qualite-ceremonie-15g","title":"Té matcha AFO ONE Prestige, calidad ceremonia 15g","description":"\u003cp\u003eAFO ONE es un matcha ceremonial de muy alta calidad producido a partir de hojas de té de excepción procedentes de concursos prestigiosos en Japón. Las hojas de tencha, seleccionadas con esmero entre las mejores cosechas de Uji (Kioto), se envejecen a una temperatura inferior a -10 °C con el fin de desarrollar una textura más suave y una riqueza aromática notable.\u003cbr\u003eTras la maduración, el té se mezcla según el saber hacer tradicional de Yamamasa Koyamaen y luego se muele lentamente en molino de piedra para preservar su finura y su frescura. Sin aditivos ni ingredientes secundarios, expresa plenamente la pureza del té japonés.\u003cbr\u003eSu perfil gustativo se distingue por un umami intenso, una textura sedosa, notas vegetales frescas equilibradas por ligeros matices tostados, así como una amargura casi inexistente. Reservado para los amantes de los grandes tés, este matcha está destinado a una degustación pura en el marco de la preparación ceremonial tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412126029,"sku":"NISKOYA2","price":26.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-tennouzan-prestige-qualite-ceremonie-30g","title":"Té matcha Tennouzan Prestige, calidad ceremonia 30 g","description":"\u003cp\u003eTennouzan es uno de los matchas más prestigiosos de Yamamasa Koyamaen y la referencia de la casa para la preparación tradicional del koicha, el té espeso utilizado en la ceremonia japonesa del té. Producida a partir de hojas de primera cosecha (Ichibancha) cuidadosamente seleccionadas, esta calidad se distingue por su riqueza en umami, su extrema suavidad y su práctica ausencia de amargor o astringencia.\u003cbr\u003eLas hojas de tencha provienen de los jardines de té de Yamamasa Koyamaen así como de productores asociados de confianza. Tras una selección rigurosa y un ensamblaje realizado según métodos tradicionales, el té se muele lentamente en molino de piedra para preservar toda su finura aromática.\u003cbr\u003eTennouzan desarrolla un perfil gustativo complejo que combina un umami intenso, una textura redonda y aterciopelada, notas vegetales frescas procedentes de los brotes jóvenes y un aroma profundo característico de los tés de sombra. Su final largo, limpio y refrescante lo convierte en un matcha especialmente apreciado por los aficionados y los practicantes del camino del té.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412158797,"sku":"NISKOYA1","price":43.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-bio-fuji","title":"Té Matcha Bio Fuji*","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro fabricante, la Casa de Té Chikiriya, fundada en Kioto en 1854, es muy reconocida por la calidad de sus tés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"1 kg neto","offer_id":54111459115341,"sku":"NISCHIK6","price":161.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g neto","offer_id":54111459148109,"sku":"NISCHIK6-S","price":11.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK6-S-s.webp?v=1782466626"},{"product_id":"the-matcha-ceremonie-premium-kotobuki-bio","title":"Té matcha Kotobuki Bio","description":"\u003cp\u003eLos monjes budistas descubrieron el matcha hace más de 800 años durante sus viajes a China. A su regreso a Japón, trajeron plantas de té y empezaron a cultivarlas. Ya en aquella época, el matcha era una bebida muy preciada, cuyo consumo estaba reservado a la élite social. Los monjes budistas apreciaban esta bebida durante sus largas sesiones de meditación. Los samuráis, por su parte, bebían una taza de matcha antes de sus combates, pues esto los hacía más fuertes y les proporcionaba energía y concentración duraderas.\u003cbr\u003eTradicionalmente, el matcha siempre se bebe en el marco de una ceremonia del té, y este ritual aún se practica hoy en día.\u003cbr\u003eLas 3 características más importantes de un buen matcha:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEL COLOR\u003cbr\u003eCada calidad de matcha tiene su propio color. Durante la fase de sombreado, los arbustos de té producen más\u003cbr\u003eclorofila y aminoácidos. Estos confieren a las hojas su intenso color verde, que permanece visible incluso después de la molienda. Cuanto más intenso es el verde, mayor es la calidad del matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSABOR\u003cbr\u003eEl mayor contenido en clorofila y aminoácidos confiere a las hojas de té su sabor a avellana y su suavidad (umami).\u003cbr\u003eLas sustancias amargas presentes en el té normal son necesarias para proteger las hojas del sol. El té a la sombra contiene menos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTEXTURA\u003cbr\u003eAntes de que las hojas de Tencha sean molidas para obtener Matcha, se eliminan los nervios y los tallos, dejando únicamente la pulpa más fina y pura de las hojas jóvenes de té para la molienda. El polvo de Matcha de alta calidad tiene una textura ultrafina que también puede comprobarse de forma táctil mediante una prueba de trazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCÓMO RECONOCER EL VERDADERO MATCHA\u003cbr\u003eLa prueba del trazo permite determinar si el matcha es auténtico o falso: solo se puede trazar una línea recta y aterciopelada con el pulgar sobre el matcha auténtico. Las calidades inferiores, procesadas industrialmente, dan una línea arenosa y quebrada en la prueba del trazo.\u003cbr\u003e* color rico en verde esmeralda profundo\u003cbr\u003e* aroma intenso, fresco como el aroma del té verde\u003cbr\u003e* sabor umami pronunciado, dulzura japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando bebe matcha, consume la hoja de té entera y aprovecha así al 100 % todos sus nutrientes.\u003cbr\u003eEl té matcha está considerado como EL superalimento natural debido a la gran cantidad de valiosos nutrientes que contiene, como numerosas vitaminas, minerales, el aminoácido L-teanina y numerosos antioxidantes como la epigalocatequina galato.\u003cbr\u003eEl matcha está repleto de beneficios: reduce el estrés, desintoxica, refuerza el sistema inmunitario y las funciones cerebrales, estimula el nivel de energía y favorece la regeneración celular.\u003cbr\u003eNuestro té matcha Kotobuki Bio Premium de ceremonia está elaborado a partir de tencha procedente principalmente de Kagoshima y molido en molino de piedra en Nishio, prefectura de Aichi.\u003cbr\u003eEste té ha disfrutado de sombreado durante 3 a 4 semanas.\u003cbr\u003eEste té matcha Kotobuki ecológico de calidad ceremonial está recomendado para degustarse puro. Tiene un sabor ligeramente especiado y muy suave. Además de tomarse puro, este polvo también puede utilizarse como ingrediente de alta calidad en postres, chocolate y helados, o en cosméticos y complementos alimenticios.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"50 g neto","offer_id":54111486411085,"sku":"NISMCAE-S","price":15.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g neto","offer_id":54111486443853,"sku":"NISMCAE","price":121.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MCAE-S-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/384.jpg?v=1781514885","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/te-matcha.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}